牛肉怎么煮烂 牛肉一招炖烂
大家好，今天来为大家分享牛肉怎么煮烂的一些知识点，和牛肉一招炖烂的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉一招炖烂
炖肉不如试试牛肋肉，切滚刀块炖，油脂丰富，还有炖烂的嫩筋在里面，口感丰富。还可以选牛腱，前腱更嫩点，后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快，一般明火炖1个半小时就熟烂的刚刚好。选对部位是关键，其次取决于你的烹饪方式，鲜肉适合炒、烫火锅，牛腩、大牛腱、尾巴适合炖煮。
牛肉怎么样才容易煮烂
在高压锅里面压就烂了！
牛肉它本来就硬~煮是煮不烂的。
首先把牛肉洗净后，拿盆先把牛肉生抽酱会
然后起火做高压锅添凉，把酱好的牛肉入锅
先压10分钟左右，闭火待高压锅凉透了在
开锅把压好的牛肉捞出~千万别过水
因为水一激就易老的。
然后第一次的水倒掉不要了，
在从起火用蒸锅在煮一边牛肉，
第二边肉不能只接放~当锅水温度上来时
下锅在煮一边，锅开时肉就不用捞了，
把沫子漂出来就行了！
接下来就可以放调料:葱姜蒜、精质油
生抽、胡萝卜、鸡精、剁椒。
注意葱砌煅、姜砌片、蒜是4瓣不用砌，
大约15分钟后开锅撒香菜、鸡精。
好吃的水煮牛肉就做好了
怎样才能把牛肉煮烂
第一种的话，也是最简单的一种就是用高压锅来炖牛肉,高压锅里面的压力很高,很容易将牛肉煮烂
第二种的话，用纱布包一点茶叶一起煮，也会让牛肉容易煮烂
第三种，放点山楂片也会更容易煮烂
第四种，就是加一点酒或者醋也会更容易
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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