辣椒牛肉酱怎么做，辣椒牛肉酱制作方法-菲力牛肉网

辣椒牛肉酱怎么做，辣椒牛肉酱制作方法

大家好，辣椒牛肉酱怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括辣椒牛肉酱制作方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于辣椒牛肉酱怎么做和辣椒牛肉酱制作方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

辣椒牛肉酱制作方法

材料：色拉油、豆瓣酱、八角、沙姜、丁香、桂皮、草果、花椒、干红辣椒、罗汉果、酱油、冰糖、清水、牛大骨。

做法：

1.取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克。加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、

苹果辣椒牛肉酱正宗做法

用料

辣椒酱1瓶

自制“腌辣椒圈”1饭碗

紫苏泡姜20片

大蒜头2个

桂皮1块、草果2个、八角2个、丁香2个、香叶2片

大葱1/2根

洋葱1/4个

苹果2个

腰果（需烤熟）1把

核桃（需烤熟）10粒

熟白芝麻1把

白砂糖1平汤匙

玉米油200-300克大概用量

牛肉150克

杏鲍菇3个

步骤1

腰果和核桃套入塑料袋中用擀面杖压成颗粒，无需太小太碎，然后放入烤箱（150度烤了10分钟左右）。白芝麻是熟的就不烤了。

步骤2

牛肉多泡泡，然后洗净切片。

步骤3

牛肉片搅拌成泥备用。

步骤4

家香叶5??-6片、草果1粒、桂皮1片、八角1个、丁香10几粒洗净后用油稍微炸一下将香料捞出控油。

步骤5

将牛肉末放入油锅中炒干，全程开中火即可，牛肉末会有水份，炒制时会炸锅，先用锅盖盖着炒，待水汽渐渐小了再开盖，直到炒至表面略有干焦色盛出备用。

步骤6

杏鲍菇切小块

步骤7

炒完牛肉粒的油再来炒杏鲍菇，将杏鲍菇的水份慢慢炒干。

步骤8

大葱取带绿色的下半截，切小块

步骤9

蒜瓣和紫苏姜搅碎

步骤10

炒完杏鲍菇之后再来炒蒜碎姜碎，炒出香味以后再加入大葱碎同炒，可适当再添加一些食用油，待大葱明显炒蔫儿以后将苹果粒放入一起炒，大约炒了3-5分钟后

步骤11

倒入一瓶自制的辣椒酱和腌辣椒圏，炒匀炒香后加入1汤匙白砂糖。

步骤15

接下来倒干果碎（腰果、核桃、白芝麻）同炒。搅拌均匀即可关火了。

东北辣椒牛肉酱的配方

原料：精牛肉1.5斤鲜红辣椒3.5斤豆油1斤盐4两味精3两白糖3两番酱1袋熟芝麻4两大酱2斤

做法；1、把牛肉、辣椒洗净绞成末。2、把油放入锅内，烧8成热，放如牛肉，搅开，烧熟，再放入绞碎的辣椒、盐、白糖、大酱混合烧熟。3、出锅前，拌入番茄酱、熟芝麻、味精。装入器皿，严封口，放凉爽地方存放。

关于辣椒牛肉酱怎么做，辣椒牛肉酱制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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