炒牛肉更 香煎牛肉羹的做法
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温州苍南牛肉羹的做法_
把牛肉或猪肉打成泥，加入生粉用搅拌机打上劲，中间加入味精鸡精盐，蛋清，就可以了，然后锅里把水烧开，把肉泥刮入水里烧熟，捞起放入有味道的汤里，加辣椒水，醋，香菜即可。
西湖牛肉羹怎么做
西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭州菜系，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。
食材
牛肉160克
盐10克
麻油100毫升
胡椒粉20克
水淀粉20克
葱一条
香菜香菜一棵
做法
1，牛肉洗净剁烂，葱切丝，香菜洗净取叶。
2，锅中加水加入牛肉。
3，再加入盐、麻油及胡椒粉、葱、撒下香菜倒入水淀粉即可。
香煎牛肉羹的做法
主料：
卤牛肉5块
辅料：
淀粉1勺
鸡蛋1个
泡发香菇5个
生姜1块
香菜叶1个
生抽0.5勺
盐0.2勺
鸡精0.1勺
做法：
1.卤牛肉切小丁；泡发香菇切小丁；香菜叶切小；
2.鸡蛋蛋清蛋黄分开；
3.将牛肉丁放入蛋黄中搅拌均匀；
4.锅烧热，用姜块将锅底擦拭一遍；
5.放油，炒散牛肉；
6.在放人香菇翻炒；
7.加入两碗热水，大火烧开；
8.一勺淀粉加入少量水打散，慢慢的加入锅里，在轻轻搅拌一下；
9.接着将蛋清慢慢加入锅里，边倒边用筷子快速打散；
10.关小火，放入少量生抽、盐、鸡精调味，最后放人香菜叶
关于炒牛肉更和香煎牛肉羹的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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