什么是庖丁养牛 养牛用的牛脚下的皮子叫什么

各位老铁们好，相信很多人对什么是庖丁养牛都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于什么是庖丁养牛以及养牛用的牛脚下的皮子叫什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

养牛用的牛脚下的皮子叫什么

牛脚皮是广东恩平地道的特色小吃，堪称恩平一绝。牛脚皮其实就是牛脚跟上的肉茧，经过清洗、去毛、脱皮去骨、解剖、用秘制香料熬制成为可口美味的地道小吃。只要烹饪得当，吃起来十分软滑爽脆，煮到正好的牛筋，入口的感觉极富弹性，带着咸香爽韧，毫不油腻。对于很多人来说，牛脚皮也是一道美味的下酒菜，很多人都喜欢就着冰凉的啤酒来品尝。另外，牛脚皮含有丰富的胶原蛋白，因而也受到爱美女士的欢迎。广东恩平牛脚皮，爽脆弹牙，嚼起来韧劲十足，你吃过吗？

牛脚皮的制作非常复杂讲究，清洗去毛，解刨脱皮，秘制熬煮，特别是解刨牛脚时，下刀的角度、力道要拿捏到位，颇有“庖丁解牛”之意味。烹制后的牛脚皮看似去过油的猪皮冻，口感爽脆弹牙，又如牛筋，稍带软绵，却又有点爽韧，吃后回味醇厚，还带着牛肉特有的香气。

牛脚皮晶莹透亮，油质光鲜，弹牙的口感吃起来嚼劲十足，但又不必担心咬不动或者塞牙。入口的第一感觉是酱汁的酥香和鲜甜，之后隐藏着浓浓的牛肉香味，随之而来的是爽脆无比的口感，细心品尝会有不同层次的感觉。这时如果再蘸上点恩平酱料，更是美味无穷，越嚼越有味道。用牙签叉起一块蘸上芝麻和酱油搭档的“混酱”和辣椒酱，慢慢咀嚼，爽而不腻，滑滑溜溜，可口弹牙，满嘴留香。

牛脚皮的地位在恩平人心中是不可撼动的，那一口下去满口的弹牙与爽脆是无可替代的。据经常去恩平游玩的朋友说，这道小菜在恩平夜市的大排档上相当畅销！我对恩平牛脚皮也有一种很特殊的情结，可能是因为幼年的时候能吃到的好吃的东西比较有限，年幼时牛脚皮爽脆弹牙的口感，嚼起来韧劲十足，再加上五香粉椒盐调味，吃起来回味无穷。广东恩平有一种地道的特色小吃，叫做“牛脚皮”，堪称恩平一绝。小伙伴们，你吃过广东恩平牛脚皮吗？

牛口之下什么意思

问题一：牛口之下是什么意思？借指卑下的地位。后以“牛口之下”、“牛口”借指卑下的地位。

问题二：牛口之下指什么生肖口之下是舌（蛇）

问题三：故明君勤于招贤……或举于牛口之下，而加之于群僚之上；或拔于桎梏之中，而任以社稷之重。什么意思？多故（因此）明（圣明的）君（君王）勤（勤劳）于（在某某方面）招（招揽、选用）贤（贤人）……或（有的人）举（推举）于（在）牛口（这里是典故，愿义是指给牛喂饭吃，引申义为养牛的人，代指卑下之地）之下（牛口之下指从事被人瞧不起的职业的人），而（语气助词，无意义）加（委任）之（代词，指牛口之下）于（在）群僚（代指百官）之（的）上（更高的职务）；或（有的人）拔（拔擢）于（在）桎梏（监狱）之中，而任（委任）以（把）社稷（政权、国家机器）之（的）重（重任）。

问题四：关于牛的成语或俗语与其含义牛刀割鸡杀只鸡用宰牛的刀。比喻大材小用。牛刀小试牛刀：宰牛的刀；小试：稍微用一下，初显身手。比喻有大本领的人，先在小事情上略展才能。也比喻有能力的人刚开始工作就表现出才。牛鼎烹鸡用煮一头牛的大锅煮一只鸡。比喻大材小用。牛高马大比喻人长得高大强壮。牛鬼蛇神牛头的鬼，蛇身的神。原形容虚幻怪诞。后比喻社会上形形***的坏人。牛黄狗宝牛黄，牛胆囊中的结石；狗宝，狗脏器中的凝结物。两者都是内脏病变的产物，因以喻坏透了的心肠。牛骥共牢骥：好马。牛跟马同槽。比喻不好的人与贤人共处。牛骥同槽指牛与千里马同槽而食。比喻贤愚不分。同“牛骥同皂”。牛骥同皂指牛与千里马同槽而食。比喻贤愚不分。亦作“牛骥同槽”。牛骥同皂皂：牲口槽。牛跟马同槽。比喻不好的人与贤人同处。牛角挂书比喻读书勤奋。牛角书生比喻勤奋读书的人。牛角之歌后为穷士自求用世的典故。牛口之下借指卑下的地位。牛郎织女牛郎织女为神话人物，从牵牛星、织女星的星名衍化而来。比喻分居两地的夫妻。也泛指一对恋人。牛马襟裾犹言衣冠禽兽。牛毛细雨指细而密的小雨。牛农对泣睡在牛衣里，相对哭泣。形容夫妻共同过着穷困的生活。牛溲马勃牛溲：牛尿，一说车前草，利小便；马勃：可治疮。比喻一般人认为无用的东西，在懂得其性能的人手里可成为有用的物品。牛溲马渤牛溲，即牛遗，车前草的别名。马勃，一名马唬一名屎菰，生于湿地及腐木的菌类。均可入药。比喻虽然微贱但是有用的东西。渤，通勃。牛蹄之涔涔：雨水。牛蹄印中的积水。形容水量极少。也比喻处在不能有所作为的境地。牛蹄之鱼牛蹄印坑里的鱼。比喻死期迫近。同“牛蹄中鱼”。牛蹄中鱼牛蹄：是指牛蹄印里的积水。牛蹄印坑里的鱼。比喻死期迫近。牛听弹琴比喻听不懂。牛童马走旧时泛指地位卑下的人。牛童，牧童；马走，犹仆役。牛头马面迷信传说中的两个鬼卒，一个头象牛，一个头象马。比喻各种丑恶的人。牛星织女即牛郎织女。牛羊勿践勿使牛羊践踏。比喻爱护。牛衣病卧形容贫病交迫。牛衣对泣睡在牛衣里，相对哭泣。形容夫妻共同过着穷困的生活。牛衣岁月指贫困的生活。牛衣夜哭形容夫妻共同过着穷困的生活。同“牛衣对泣”。牛之一毛牛身上一根毛。比喻微不足道。亦作“九牛一毛”。搏牛之虻原意是说主要目标应像击杀牛背上的虻虫一样去灭掉秦国，而不是像消除虮虱那样去与别人打败。后来比喻其志在大而不在小。吹牛拍马吹牛：吹牛皮；拍马：拍马屁。指爱说大话，喜欢自我吹嘘和一味逢迎巴结别人的行为。槌牛酾酒杀牛滤酒。指备肴酒以燕享。带牛佩犊原指汉宣帝时渤海太守龚遂诱使持刀剑起义的农民放弃武装斗争而从事耕种。后比喻改业归农。对牛弹琴讥笑听话的人不懂对方说得是什么。用以讥笑说话的人不看对象。对牛鼓簧比喻对不懂事理的人讲理或言事。常含有徒劳无功或讽刺对方愚蠢之意。同“对牛弹琴”。饭牛屠狗①喻指从事低贱之事。②指从事贱业者。放牛归马把作战用的牛马牧放。比喻战争结束，不再用兵。服牛乘马役使牛马驾车。汗牛充栋栋：栋宇，屋子。书运输时牛累得出汗，存放时可堆至屋顶。形容藏书非常多。汗牛充屋形容藏书非常多。同“汗牛充栋”。汗牛塞栋形容藏书非常多。同“汗牛充栋”。呼牛呼马呼：称呼。称我牛也好，称我马也好。比喻别人骂也好，称赞也好，决不计较。呼牛作马比喻别人骂也好，称赞也好，决不计较。同“呼牛呼马”。瘠牛羸豚瘠：瘠瘦；羸：病弱的。瘦弱的牛和猪。比喻弱小的民族或国家。九牛一毫九条牛身上的一根毛。比喻极......>>

问题五：成语什么是什么口第2词为“口”的成语共有212个

爱口识羞

碍口识羞

百口莫辩

百口难分

百口同声

搬口弄唇

搬口弄舌

笨口拙舌

闭口捕舌

闭口不谈

闭口不言

闭口藏舌

闭口结舌

闭口无言

辩口利辞

辩口利舌

谗口嗷嗷

谗口铄金

谗口嚣嚣

赤口白舌

赤口毒舌

赤口烧城

冲口而出

冲口而发

出口成章

出口创汇

出口入耳

出口伤人

杜口裹足

杜口结舌

杜口绝言

杜口吞声

杜口无言

钝口拙腮

顿口无言

顿口拙腮

多口阿师

风口浪尖

佛口蛇心

佛口圣心

改口沓舌

红口白牙

煳口度日

b口四方

虎口拔须

虎口拔牙

虎口扳须

虎口残生

虎口逃生

虎口余生

虎口馀生

虎口之厄

黄口孺子

黄口小儿

簧口利舌

豁口截舌

鸡口牛后

极口项斯

缄口不言

缄口结舌

缄口如瓶

缄口无言

交口称誉

交口称赞

交口同声

交口赞誉

金口木舌

金口玉牙

金口玉言

金口玉音

金口御言

噤口不言

噤口卷舌

噤口卷舌

绝口不道

绝口不提

开口见胆

开口见心

空口白话

空口无凭

口口声声

口口相传

苦口恶石

苦口良药

苦口逆耳

苦口婆心

快口直肠

利口辩给

利口捷给

流口常谈

龙口夺食

弭口无言

蜜口剑腹

摩口膏舌

讷口少言

牛口之下

弄口鸣舌

破口大骂

七口八嘴

口禁语

钳口不言

钳口侧目

钳口挢舌

钳口结舌

钳口吞舌

箝口侧目

箝口结舌

青口白舌

轻口薄舌

轻口轻舌

缺口镊子

群口铄金

蛇口蜂针

失口乱言

十口相传

矢口猖言

矢口抵赖

矢口否认

矢口狡赖

守口如瓶

顺口开河

顺口谈天

肆口而食

素口骂人

探口而出

饕口馋舌

口哓音

脱口成章

脱口而出

万口一词

万口一辞

万口一谈

枉口拔舌

枉口嚼舌

枉口诳舌

妄口巴舌

惟口起羞

畏口慎事

衔口垫背

心口不一

心口如一

心口相应

信口雌黄

信口胡言

信口开呵

信口开喝

信口开合

信口开河

羞口羞脚

绣口锦心

血口喷人

哑口无声

哑口无言

掩口而笑

掩口胡卢

掩口葫芦

掩口失声

一口道破

一口两匙

一口三舌

一口颂歌

一口所敌

一口同声

一口同音

一口咬定

一口一声

以口问心

异口同辞

异口同声

异口同音

异口同韵

异口一言

易口以食

有口皆碑

有口莫辩

有口难辩

有口难分

有口难开

有口难言

有口难张

有口无心

有口无行

赞口不绝

张口掉舌

张口结舌

直口无言

众口嗷嗷

众口纷纭

众***传

众***詈

众***赞

众口难调

众口捧月

众口如一

众口铄金

众口同声

众口相传

众口销金

众口熏天

众口一词

众口一辞

朱口皓齿

拙口笨腮

拙口钝腮

狗口里生不出象牙

狗口里吐不出象牙

鸡口朋

开口见喉咙

空口说白话

空口说空话

一口吃个胖子

一口吸尽西江水...>>

问题六：左上一个牛右下一个牛中间一个嘴巴嘴巴上下两点打成语老牛舐犊

lǎoniúshìdú

【解释】舐：舔；犊：小牛。老牛舔小牛。比喻父母疼爱子女。

【出处】《后汉书・杨彪传》：“愧无日先见之明，犹怀老牛舐犊之爱。”

【结构】主谓式。

【用法】常含褒义。一般作主语、定语。

【正音】舐；不能读作“dǐ”。

【辨形】舐；右边不能写作“氐”；犊；不能写作“读”或“渎”。

【近义词】望子成龙、爱子心切

【反义词】掩鼻而过、深恶痛绝

【例句】巴人《灵魂受伤者》：“他说着说着；又把手扬到那只受伤的肩膀去；带着原始性的～似的神情；抚着他这神圣的伤痕；高傲地跳动起来。

问题七：什么口什么什么的成语第2词为“口”的成语共有212个

爱口识羞

碍口识羞

百口莫辩

百口难分

百口同声

搬口弄唇

搬口弄舌

笨口拙舌

闭口捕舌

闭口不谈

闭口不言

闭口藏舌

闭口结舌

闭口无言

辩口利辞

辩口利舌

谗口嗷嗷

谗口铄金

谗口嚣嚣

赤口白舌

赤口毒舌

赤口烧城

冲口而出

冲口而发

出口成章

出口创汇

出口入耳

出口伤人

杜口裹足

杜口结舌

杜口绝言

杜口吞声

杜口无言

钝口拙腮

顿口无言

顿口拙腮

多口阿师

风口浪尖

佛口蛇心

佛口圣心

改口沓舌

红口白牙

煳口度日

b口四方

虎口拔须

虎口拔牙

虎口扳须

虎口残生

虎口逃生

虎口余生

虎口馀生

虎口之厄

黄口孺子

黄口小儿

簧口利舌

豁口截舌

鸡口牛后

极口项斯

缄口不言

缄口结舌

缄口如瓶

缄口无言

交口称誉

交口称赞

交口同声

交口赞誉

金口木舌

金口玉牙

金口玉言

金口玉音

金口御言

噤口不言

噤口卷舌

噤口卷舌

绝口不道

绝口不提

开口见胆

开口见心

空口白话

空口无凭

口口声声

口口相传

苦口恶石

苦口良药

苦口逆耳

苦口婆心

快口直肠

利口辩给

利口捷给

流口常谈

龙口夺食

弭口无言

蜜口剑腹

摩口膏舌

讷口少言

牛口之下

弄口鸣舌

破口大骂

七口八嘴

口禁语

钳口不言

钳口侧目

钳口挢舌

钳口结舌

钳口吞舌

箝口侧目

箝口结舌

青口白舌

轻口薄舌

轻口轻舌

缺口镊子

群口铄金

蛇口蜂针

失口乱言

十口相传

矢口猖言

矢口抵赖

矢口否认

矢口狡赖

守口如瓶

顺口开河

顺口谈天

肆口而食

素口骂人

探口而出

饕口馋舌

口哓音

脱口成章

脱口而出

万口一词

万口一辞

万口一谈

枉口拔舌

枉口嚼舌

枉口诳舌

妄口巴舌

惟口起羞

畏口慎事

衔口垫背

心口不一

心口如一

心口相应

信口雌黄

信口胡言

信口开呵

信口开喝

信口开合

信口开河

羞口羞脚

绣口锦心

血口喷人

哑口无声

哑口无言

掩口而笑

掩口胡卢

掩口葫芦

掩口失声

一口道破

一口两匙

一口三舌

一口颂歌

一口所敌

一口同声

一口同音

一口咬定

一口一声

以口问心

异口同辞

异口同声

异口同音

异口同韵

异口一言

易口以食

有口皆碑

有口莫辩

有口难辩

有口难分

有口难开

有口难言

有口难张

有口无心

有口无行

赞口不绝

张口掉舌

张口结舌

直口无言

众口嗷嗷

众口纷纭

众***传

众***詈

众***赞

众口难调

众口捧月

众口如一

众口铄金

众口同声

众口相传

众口销金

众口熏天

众口一词

众口一辞

朱口皓齿

拙口笨腮

拙口钝腮

狗口里生不出象牙

狗口里吐不出象牙

鸡口朋

开口见喉咙

空口说白话

空口说空话

一口吃个胖子

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问题八：牛的成语大全【九牛一毛】比喻价值极渺小轻微。

【九牛二虎】喻极大的力量。

【牛刀小试】形容有才能的人，略显才能。

【牛耳之盟】古代歃血为盟。

【牛衣对泣】比喻贫贱夫妇生活困苦的情形。

【牛山濯濯】(1)形容山区林木被砍伐殆尽。(2)转化其义，形容一个人头顶光秃秃的样子。

【牛角挂书】形容勤奋向学。与“悬梁刺股”、“囊萤夜读”、“凿壁借光”意同。

【牛鬼蛇神】（1）形容一个人面貌丑陋吓人。（2）比喻行事荒诞凶恶之人。

【牛头马面】（1）形容一个人面貌丑陋吓人。（2）比喻行事荒诞凶恶之人。

【牛马风尘】形容人奔走于道途，风尘仆仆，非常劳累。

【牛溲马勃】比喻低贱之人或物。

【牛鼎烹鸡】比喻大材小用。

【牛头不对马嘴】比喻两件事完全不能凑在一起，通常用来形容一个人答非所问。

【汗牛充栋】喻书籍很多。耿【泥牛入海】喻一去不复返，毫无踪迹。

【疤丁解牛】比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。

【对牛弹琴】喻不解风情。

【钻牛角尖】比喻思想固执，自困于绝境。

【初生之犊】以刚出生的小牛什么都不怕来比喻初出社会的人，遇事不怕难、不怕恶势力。

【舐犊情深】形容父母爱子女之情。

【黎牛之子】比喻父恶子贤。

【风马牛不相及】比喻毫不相干。

【一牛吼地】比喻较短的距离。

【九牛一毛】比喻微不足道。亦作牛之一毛。

【九牛二虎】比喻极大的力气。

【丙吉问牛】称誉官吏关心民间疾苦或借指居丞相之要职。亦有借以反讽官吏本末倒置。

【休牛放马】比喻天下升平，不再动用干戈。亦作休牛归马、休牛散马。

【做牛做马】比喻工作勤奋劳苦。

【偷渡黄牛】专门从事非法偷渡勾当的仲介人。

【亡羊得牛】比喻损失小而获益大。

【床下牛斗】比喻神经过敏。

【庖丁解牛】比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。

【如牛负重】比喻负担沉重。

【呼牛作马】比喻是非本无一定的标准，毁誉随人而定，不加计较。亦作呼牛呼马。

【吴牛喘月】比喻见到曾受其害的类似事物而过分害怕惊惧，或形容天气酷热。

【问牛知马】比喻从旁推敲以得知事实真相。亦作问羊知马。

【大吹牛皮】形容言语夸张不实。

【放牛吃草】比喻自由行动。

【放牛归马】比喻休兵不战，一片太平气象。

【多如牛毛】形容非常多。

【土牛木马】比喻有其名而无实用。

【壮气吞牛】形容气势雄壮远大。

【甯戚饭牛】泛指自我推荐而获重用。亦作甯戚扣角。

【带牛佩犊】比喻弃武务农。

【屠牛朝歌】比喻贤德之士尚未被赏识任用。亦作朝哥鼓刀。

【对牛弹琴】比喻对不懂道理的人讲道理或讲话不看对象。

【敲牛宰马】宰杀牲口。

【版筑饭牛】形容成功者发迹前低微的时期。

【童牛角马】比喻事物不伦不类，违背常理。

【木牛流马】三国时代，诸葛亮所制造运输兵粮的工具，有机关可以自动。

【椎牛飨士】杀牛犒赏军士。指慰劳作战军士。

【汗牛充栋】形容书籍极多。

【泥牛入海】比喻一去不复返。

【扯牛尾巴】跟在牛后面干活。指务农耕田。

【目无全牛】比喻技艺纯熟高超。亦作目牛无全、目牛游刃。

【牛刀小试】比喻有大才能，先在小事上施展一下。

【牛刀割鸡】比喻大材小用。

【牛女佳期】牛郎、织女相见的日子。

【牛山下涕】比喻不知满足，自寻烦恼。

【牛山濯濯】本指山上无树木。今多用以戏喻人秃顶无发。

【牛心古怪】比喻脾气固执，性情古怪。亦作牛心左性。

【牛回磨转】形容人心情焦急不安，手足无措的样子。

【牛衣对泣】比喻夫妻共度贫困的生活。

【牛皮大王】戏称喜欢说大话的人。

【......>>

养在古代汉语什么意思

养有很多种意思，在古代和现在都是有很多种意思。

意思：

养

yǎng

【动】

形声。从食，羊声。本义:饲养)

供养，奉养;抚育。

养，供养也。--《说文》。古文从攴，未详。疑厮养作此字。

凡食养阴气也，凡饮养阳气也。--《礼记·郊特牲》

殳能生之不能养之。--《荀子·礼论》

养不亏。--《韩非子·五蠹》

监门之养。

不食力而养足。--《韩非子·五蠹》

养公姥。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

供养卒大恩。

归养。--《史记·魏公子列传》

以养父母。--宋·王安石《伤仲永》

又如:养娇囡(因父母溺爱而性格骄纵的姑娘);养家人(担负赡养全家生计的人);养济院(孤老院。专收鳏寡孤独老人的慈善机构)。

饲养

驯养一虫。--《聊斋志异·促织》

于盆而养。

笼养之。

又如:养鸡;养狗;养牛;养马。

生育

家家养男当门户。--唐·张籍《筑城词》

又如:养孩子。

培养，修养

立太傅少傅以养之。--《礼记·文王世子》。注:"犹教之。"

养其旁条。--清·龚自珍《病梅馆记》

又如:养息机(修养身心;修炼);养材儿(正处在教养阶段学习干活的少年);养廉银子(清朝按职务等级，在常俸之外另给官吏的银钱);养士(培养人才)。

保养

养其根。--唐·韩愈《朱文公校昌黎先生集》

养其身。--宋·苏轼《教战守》

养之太过。

白首完节，尔尚念皇祖养士之仁。--明·钱谦益《袁可立授奉直大夫制》

又如:养身。(保养身体，同养生。)

治，调养

以五味五谷五药养其病。--《周礼·疾医》

又如:养疴(调养疾病)。

蓄养。如:养痈贻患(养痈成患);养疥成疮(喻姑息小恶，酿成大患);养女吊妇(勾引妇女乱搞不正当的男女关系);养婆娘(男子与非婚女人发生私情);养女婿(养汉子。女人与非婚男子发生私情);养奸(使奸邪得以滋长)。

贮藏。如:养羞(把食物贮藏起来)。

隐，隐蔽。如:养晦(隐居匿藏以等待时机)。

文章分享结束，什么是庖丁养牛和养牛用的牛脚下的皮子叫什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！