关岭土黄牛肉哪家好吃?安顺的特产都有哪些
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黄牛肉有什么特点
黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,结缔组织为白色,脂肪为淡黄色或深黄色。肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好。
犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。
母牛肉呈鲜红色,肌肉较公牛肉柔软。
关岭黄牛肉有什么特点
关岭小黄牛主要食用皇竹草,喝的是山泉水,听的是传统山歌,住的是天然氧吧。其肉质具有高蛋白质、低脂肪的特点,地方风味浓郁。
安顺的特产都有哪些
那可就太多了,比如说:镇宁波波糖、断桥糊辣椒、金刺梨、关岭黄牛肉、安顺小裹卷、小锅凉粉、油炸粑稀饭、饵块粑、黄粑等等等等
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