牛肉娃娃菜面做法大全窍门?牛肉娃娃做法
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过油肉面怎么做好吃
食材用料
面条250克牛肉80克
娃娃菜1颗西红柿1个
葱白少量姜末少量
尖椒1个洋葱半个
香芹1颗生抽1勺
白糖1茶匙料酒1茶匙
淀粉1茶匙盐1勺
步骤方法
1,材料洗干净
2,葱姜切末,其余材料切成块
3,牛肉加盐,生抽,淀粉,抓匀腌制五分钟
4,锅里热油下牛肉炒至变色盛出
5,再倒一勺油,放葱姜炒香,下切好的蔬菜翻炒
6,加入牛肉,加一勺盐,生抽,一茶匙白糖继续炒两分钟
7,面条煮熟后捞出过凉水
8,捞出沥干,将炒好的菜浇上去拌匀即可
牛肉娃娃做法
材料
主料:牛肉(瘦)500克,
调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克
做法
1.葱、姜洗净后切成末;
2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;
3.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
4.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;
5.加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6.放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。
牛肉丸三鲜汤的做法
用料:牛肉丸500克上汤半盒蘑菇少许菠菜3颗西红柿1个
辅料:葱1根
1.准备好所有的材料,清洗干净。
2.菠菜折断,西红柿切片,蘑菇撕小片,葱切末。
3.奶锅中放入半盒史云生原味上汤,烧开。
4.倒入肉丸,煮开。
5.放入西红柿,煮至稍软。
6.放入蘑菇,煮开,用勺子搅拌一下。
7.放入菠菜煮至断生。
8.撒上葱花,关火,出锅。
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