玫瑰牛肉是哪里的菜？马鬃牛肉的做法-菲力牛肉网

玫瑰牛肉是哪里的菜？马鬃牛肉的做法

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中国三大名菜排名

中国三大菜排名？

中国三大菜系排名：鲁菜、川菜、粤菜、

一、鲁菜

鲁菜:糖醋黄河鲤鱼、炸蛤蜊、德州无骨扒鸡

鲁菜是山东省济南和胶东的地方菜肴。胶东地方菜肴烹制的海鲜菜肴特别美味。擅长的烹饪方法是爆炸、油炸、牛排、蒸等等。味道比较淡。鲁菜味道清淡，更注重颜色。鲁菜是最早的地方菜肴，所以它是十大菜系中的第一个。

二、川菜

川菜名菜:宫保鸡丁、邓英牛肉、鱼香肉丝

川菜是许多年轻人喜欢吃的一种菜肴。辣椒和花椒是主要调味品，有鱼味、糖醋味、红油味等。川菜在中国是一种独特的菜肴。川菜有两种分菜系，成都和重庆，在全国更有名。

三、粤菜

广东菜:汤炒龙虾、烧鹅、菠萝糖醋猪肉、沙茶牛肉、玫瑰鸡肉和酱油

广东菜是粤菜，是中国四大传统菜系之一。粤菜包括粤菜、潮菜和东江菜。粤菜由三种地方风味组成，有非常独特的菜肴。广东菜是由精细的配料组成的，富含清亮而不清淡，油腻而不油腻。我擅长烹饪。潮州菜擅长烹饪海鲜，味道纯正。东江菜擅长辛辣和咸味菜肴。它擅长砂锅菜，有独特的地方风味。

武汉玫瑰街哪里好玩

玫瑰街，位于汉阳郭茨口和王家湾的交汇地带，夜晚最是热闹非凡。

长毛烧烤和弯弯火锅城，甚至火出汉阳圈。但玫瑰街不仅有宵夜，清晨的过早也让人流连忘返。

罗氏热干牛肉面馆（玫瑰街总店）

马鬃牛肉的做法

原料配方：牛肉5千克，姜25克，硝25克，盐125克，香料（大茴香、山柰、桐桂、花椒、胡椒、草果）共35克，白酱油200克

制作方法：

1.将牛肉切成重约350～400克的块，洗净。按每5千克加水2.5千克和老姜、硝放在一起煮1小时以上。在煮之前，锅底要先放两小把洁净的稻草，这样可帮助去除牛肉的血腥味，煮好后捞出，剔去筋

2.将香料用布袋装好，扎紧口，然后同白酱油，盐放入锅内，加水1千克烧开，熬成卤汁，再将煮过的牛肉放入卤汁内再煮约0.5～1小时，待牛肉熟透，捞出冷却，切去熟筋，即可用来加工如下各种不同味道的牛肉

(1)味精牛肉：将煮透的牛肉切成片，放入菜油(每5千克约需油250～300克)锅中炸至七成熟时，捞出冷却。过熟太老不好吃，炸嫩了不香，一般不要超过5分钟。凉透后，再按每5千克用白酱油150克(内放适量糖汁香菌)，熬后去汁，加少许白胡椒粉、上桂、味精拌匀即成

(2)麻辣牛肉：将煮透的牛肉切成条，放入菜油锅内炸后(同味精牛肉炸法)，捞出冷却，再按每5千克加花椒粉12.5克、辣椒粉20克、芝麻20克、白酱油150克、味精1.5克、麻油20克和少许白胡椒粉、上桂拌匀即成

(3)果汁牛肉：将已煮透的牛肉切成条，放入菜油锅内炸(同前)好。然后按每5千克加冰糖150克、香菌6.5克、熟鸡油6.5克、玫瑰粉3克、醪糟6.5克、白酱油150克拌匀即成

(4)金钩牛肉：将已煮透的牛肉切成丁，先用前面已配制的卤汁卤一次，然后以每千克。用金钩末25克，熟鸡油15克与卤汁调和，再将牛肉丁放入卤汁内卤约20分钟，放入铁筛内烘干即成

产品特点：花色多，鲜香脆辣甜，各具特点，食后余味甚浓

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的玫瑰牛肉是哪里的菜和马鬃牛肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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