牛肉怎么做不拆柴火汤？炖牛骨头最正宗炖法
其实牛肉怎么做不拆柴火汤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖牛骨头最正宗炖法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉怎么做不拆柴火汤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
临沧云县牛趴呼正宗做法
云县牛趴呼做法：首先就要选好牛肉，牛肉要种类齐全，需牛腓、牛蹄筋、牛肠肚，然后把这些肉洗净，根据需煮的量，选择好锅，把牛肉倒入锅中拌均，加入适量食盐和捣碎的草果，加入冷水，用柴火煮。
炖牛骨头最正宗炖法
1、食材：牛骨头2斤、豆瓣酱一大勺、料酒一小勺、生抽一小勺、老抽一小勺、盐适量、葱姜适量。
2、牛肉冷水下锅，加入少许料酒葱姜，煮到开锅，此刻会有很多浮沫出来，用滤网趁着开锅的时候将浮沫打去，一定要多打几遍，将浮沫彻底去掉。
牛肉炖柴了怎么补
1.如果牛肉炖柴了想要补救的话，一般情况下可以在后续的烹饪中放一个山楂和一块橘皮，这样的话就有助于提高蛋白分解酶的活性，从而促使牛肉快速软烂入味。
2.牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。
3.在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，也可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。
牛肉怎么做不拆柴火汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖牛骨头最正宗炖法、牛肉怎么做不拆柴火汤的信息别忘了在本站进行查找哦。
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