绍兴湖南牛肉面 牛肉面条怎么做好吃又简单
大家好,今天小编来为大家解答绍兴湖南牛肉面这个问题,牛肉面条怎么做好吃又简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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如意豆沙卷
果脯卷子
枣泥花酥
莲花酥
吉利包
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龙眼汤包
吉利灌汤饺
水晶蒸饺
黄金饺
鲜瓜鹿肉锅贴
鸡汁锅烙
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金元宝
枣泥米团
番茄蛋黄糕
什锦果脯奶糕
一口香吉利饼
麻香果饼
狗肉泡馍
果味凉拌面
香辣蒸面
荞麦狗肉面
红烧牛肉面
鸡丝酥脆面
香酥打卤面
炸柠檬面
双鲜炒面
腊炒水晶面
香菇馄饨
牛肉面条怎么做好吃又简单
喜欢烹饪的朋友在吃过美食之后,一定想要知道美食的制作方法。比如牛肉面是很多人喜欢吃的,牛肉面的味道是非常好的,因为很多人吃了之后都有一种感觉,就是口感好,劲道,汤好喝。那么如果自己可以制作出这样的牛肉面一定在家里是非常方便的,那么怎么做牛肉面最好吃_牛肉面条怎么做好吃呢?
1番茄牛肉汤面
材料:牛肉适量、番茄一个、姜适量、葱适量、面条一个、油适量、盐适量
做法:1、把番茄切成块,锅里烧水,水开后放番茄和姜,一直烧到番茄软了;2、牛肉事先用盐,油腌一会儿,番茄煮软后,放牛肉,再烧开,就可以放葱了,把火关掉;
3、接着烧开一锅水,放面条煮熟;4、然后捞起面条沥水,放碗里,最后倒入刚才煮好的番茄牛肉汤,加适量盐和酱油,就可以开吃了。
2酸菜牛肉面
材料:牛肉400克、酸菜1棵、面条200克、葱3小段、姜5片、蒜3瓣、干辣椒3个、老抽1/2汤匙、黄酒1汤匙、干山楂1把、炖肉调味料1包、黄酱2汤匙
做法:1、牛肉洗净后切小块,冷水浸泡3到5分钟;2、锅中加水,牛肉块冷水入锅,放入2个姜片和葱段大火烧开,焯水后捞出;3、准备好炖肉调料,葱段、姜片、蒜瓣各3个,黄酒1汤匙,山楂1小把,干辣椒3只,十三香炖肉料包1个,老抽少许,黄豆酱2汤匙;4、高压锅加水烧开,将焯好水的牛肉块放入锅中,加入葱、姜、蒜、黄酒去腥;5、倒入老抽上色,再倒入黄豆酱,加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒;6、盖上锅盖大火烧开,盖上压力阀中火煮25分钟,小火焖煮10分钟;7、整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟,然后切成酸菜丁;8、煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅,加入酸菜丁煮开;9、锅中水烧开下面条,煮3分钟左右至熟捞到碗中,加入牛肉和酸菜,浇汤即可。
3清汤牛肉面
材料:牛腱子肉、卤包、酱油、盐、姜、葱、青菜
做法:1、大块牛腱子肉对半切;2、一锅水烧到温热,牛肉下锅,保持小火不要让水开,逼出血水和泡沫,大约持续30分钟;3、牛肉拿出,放进高压锅,1-2包卤包,葱姜,酱油,水正好盖过牛肉,上压;4、压力锅里约35分钟,开锅。这时候得牛肉可以各种用途,红烧,进一步做干切,清汤牛肉面皆可;5、依照个人需要下面,面好以后捞出;6、锅里放两勺之前炖出来得清汤,放一把青菜,青菜略熟得时候丢进去面条和切好片的牛肉;7、切葱,锅里得干货盛出来放完里以后放上葱,然后把汤浇上去。
4红烧牛肉面
材料:牛腩1斤、蕃茄1颗、白萝卜1/2条、葱2支、老姜数片、大蒜5粒、八角少许、高汤适量、拉面适量、青菜适量、酸菜适量、葱花适量、辣豆瓣酱3大匙、酱油1/2杯、冰糖少许、卤包1个
做法:1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用;2、煮一锅热水将牛腩汆烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水出来,沥干置于一旁;3、锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现;4、在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤;5、将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
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武昌:户部巷,首义园汉口:吉庆街,江汉路,南京路面条类:1.三元巷里面的“易记”2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面5.南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面6.御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等7.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包8.40路底站的洋珠巷的“四鹤春”9.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家10.南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”11.“刘长兴”12.明瓦廊的“寡妇面”13.水西门的“张瘪嘴盖浇面14.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面15.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”韩国菜、日本菜、泰国菜:1.永庆巷的“小草屋”2.湖南路的“一只鸡”:海鲜葱饼、石锅拌饭,炒年糕,烤肉、烤鸡排3.爪鱼、牛肉、烤鳗鱼4.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”5.金丝利后面的"外婆家":炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤6.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”7.石鼓路韩国高丽参鸡汤:鸡汤、鳗鱼8.王府大街的“大林料理”9.王府大街的“浩之源”10.汉口路后面巷子里面的汉毋利11.“金禾泰”:香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪12.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居”(上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有)13.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”:烤五花肉,石锅拌饭,紫菜包饭,泡菜汤,土豆饼、泡菜炒饭,大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝14.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”:韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼15.古南都的日本料理16.金陵饭店“樱花苑”:天妇罗、荞麦面、乌冬面17.东方商城地下“日本久作拉面”:久作拉面18.狮子桥的本杰比卤菜类:1.真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头2.大行宫东方食府的香酥鸭头3.紫燕百味鸡店:百味鸡、夫妻肺片4.香妃烤鸡:鸭头、烤鸡腿5.户部街(靠羊皮巷路口)及小火瓦巷雪雷对面小区入口处:金家卤菜店的酱鸭头6.珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子7.子庙大石坝街“小绍兴酒家”:白斩鸡粉丝、汤包:1.珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”:汤包、粉丝好吃2.碑亭巷“全福楼酒家”:汤包、肉麻团、凉面3.莫愁路、狮子桥、三牌楼和会街都有的“尹氏”汤包4.夫子庙1路车下客站“华旺楼”(原鸡鸣汤包店的师傅做的)汤包5.南湖文体村(七号路)的“老华友”的小笼包6.南湖“三星糕团店”:小笼包、四喜汤团、三鲜盖浇饭、孜然铁板牛柳7.丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王”8.新街口“大三元”9.石鼓路阳光大厦对门的汤包店10.科巷(变电站的对面,中山东路小区门口,上午才卖)的鸡汁汤包11.北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包12.南京文体村(七号路)路口的“周记”鸭血粉丝汤13.莱迪那,麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝”14.“回味”15.瑞金路上瑞阳街的王敏汤包店羊肉串、烧烤类:1.夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的2.人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿3.湖北路的一家烤羊肉串4.山西路西流湾的羊肉串(一对老夫妻烤的)5.中山大厦那里,同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的6.八一医院的南门旁的“西域食府”:羊肉串、羊排、大盘鸡7.青岛路上“穆斯林餐厅”8.延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”:羊肉9.宁海路麦当劳前的烤牛筋10.夫子庙“蒙古包烧烤”11.汉府街“百姓人家烧烤”:五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面12.丹凤街双龙巷口,绿色招牌——草原兴发羊羔肉:鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、烤蘑菇13.夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼14.马台街“回味”旁居民区口的(一个老太和一个中年男人)的烤鱿鱼15.瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼16.仙鹤街的“无敌烧烤”17.南湖广场“富佳鱿鱼”18.云南路从中山北路到北京西路,过了T型路口(西桥路口对面),在路的左边“趣乐”:鸡翅、昌边鱼、响鱼19.富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊:昌扁鱼、鸡翅、生菜等20.彩霞街葫芦楼门口的烧烤:鸡翅、羊排饭店馆子类:1.江苏路“艳阳天”:田螺塞肉、宫廷蜜枣,剁椒鱼头、尖椒鸭柳、毛血旺、咸蛋鸡肉卷、盐焗虾,天下第一碗、文蛤蒸蛋、魔芋排骨2.湖南路狮子桥里的“狮王府大排档”3.虹桥车站旁边的“万家欢”4.南京海关文思巷安子里一家大排挡“安子烩牛三”:烩牛三、麻辣兔肉和麻辣鱼头5.汉府街美食广场的“贵州苗寨”:粉蒸排骨、腊肉和腊肠、豆干、红酸汤、盐酸菜扣肉、绝代双娇、辣子鸡、蕨菜、折耳根(音译)拌凉粉、小米楂、酸汤回鱼6.新街口的“上海滩大饭店”7.江宁东新饭店:东山老鹅、骨头汤8.小火瓦巷或汉府街的雪雷大酒店:闽南千里香、口水鸡、千里飘香9.常府街“卞氏菜根香”:泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片、老坛子、百年酱肉、剁椒鱼头、菜根香排骨、半汤桂鱼10.程阁老巷“小洞天”:老蚌怀珠、铁板酒烤的鸡、南瓜珍珠羹、土豆丝、咸蛋黄蒸豆腐、绿豆泥、吊锅牛柳、十三香龙虾11.瑞金路上的“瑞香”酒店:汤和小肉圆12.豆菜桥“云祥酒店”:狮子头、烤乳鸽13.御道街和福建路的“山西人家”:过油肉、红烧狮子头、各种山西面条14.丹凤街石婆婆巷内“阿细小馆”:红烧肉、老马菜炖排骨、泉水鱼15.丹凤街的“子薇”大酒店的“蒙古锅烧牛肉”16.白下路三中大门口旁“汤王店”的菜和老鸭煲17.哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜18.湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”:小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐19.上海路和广州路口的五台花园里的OUTLOOK西藏主题餐厅:土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披萨、西藏炒饭、蜗牛、烤羊排、拉萨红茶20.“亨利之家”西餐厅21.云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅:德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼22.王府大街“金鹰大酒楼”(小金鹰):黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、蟹黄汤包23.百姓人家:老鸭煲24.新街口新华书店旁边“张生记”:老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾二吃25.中华路上的“金塘大酒店”:木瓜炖雪蛤26.中华路“大中华酒店”:青豆泥、避风塘茄饼27.夫子庙名门大酒店:酱鸭舌、酱牛肉28.洪武路“红胡子酒店”:糟黄鱼和糯南瓜29.金陵饭店香江厅:酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪蛤甜点类:1.南秀村(上海路菜场对面)的“云中食品店”:樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治2.“喜悦”:台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫3.“元祖”:红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕4.“一品轩”:寿司和部分西点5.“莎莉文”:葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司6.“贝可莉”:泡芙7.“圣罗兰”:蛋塔8.“克莉丝汀”:奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心9.金陵饭店:拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林10.金丝利喜来登一楼咖啡厅:芝士蛋糕11.中心大酒店包饼屋12.大洋百货楼上的香榭丽舍13.希尔顿酒店的各式蛋糕14.中华路304号长乐路车站旁的西饼屋15.苏果超市欧维士的葡萄奶酥16.金陵饭店边上的蛋塔17.山西路太平洋百货的蛋塔18.新街口凡不了旁边的蛋塔茶社:1.长白街的“新杂志”:海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭2.“悠仙美的”:鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭3.东方商城负一楼的“达伶.港”主题茶吧4.江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰
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