自家烤肉怎样腌制牛肉，烤箱烤牛肉腌制方法-菲力牛肉网

自家烤肉怎样腌制牛肉，烤箱烤牛肉腌制方法

大家好，如果您还对自家烤肉怎样腌制牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自家烤肉怎样腌制牛肉的知识，包括烤箱烤牛肉腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

烤牛肉片腌制6种配方

烤牛肉腌制方法

所需材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、

做法步骤：

1.烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。

2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。

3.把洋葱切成丝。

4.把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。

6.到时间后，把牛肉和洋葱一起放入烤锅内，摊开就可以烤制牛肉了。

烤牛肉如何腌制

酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;

2、将牛肉切成棋子块，放入调匀的`调味料中，腌20分钟;洋葱剥除外皮后，切小块;

青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;

4、蘑菇洗净，切下菇蒂:

5、用刷子刷在肉串上，放入烤架烤

熟即可。

6、将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1~2块，并呈间隔排列;

烤箱烤牛肉腌制方法

1、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，

2、放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。

3、放入碗里，放盐、酱油、啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。

5、腌制好后，把牛肉条沥干水分，摆入烤盘，

150度开始烤，进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以食用了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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