各国人均牛肉消费排行哪个国家吃的肉最多-菲力牛肉网

各国人均牛肉消费排行哪个国家吃的肉最多

这篇文章给大家聊聊关于各国人均牛肉消费排行，以及哪个国家吃的肉最多对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

世界各国牛肉分级(日本,美国,加拿大,澳大利亚)

美国农业部将牛肉品质分为以下等级：

加拿大牛肉分级比较简单，共4种，从高到低分别为Prime,AAA,AA,A,分级标准也基本和美国一致

日本肉品等级鉴定协会（JMGA）制定的标准OverallGrade堪称世界上最严格的牛肉评分系统，由产精肉率（YieldGrade）和肉质等级（MeatQuality）两个部分组成。产精肉率分为A、B、C三级，其中A级最高；牛肉质素则分为1～5级，数字越大表示肉质越好。

日本还有关于大理石纹的（Marbling）的评分系统BMS（BeefMarblingStandard），共分为1~12级，其中8-12级就是肉质等级5级的牛肉了。

澳大利亚依据大理石纹肉的含量制定了自己的牛肉分级标准（AUS-MEATMarbling），分为0-9十个等级，9为最高等级。有些民间有12级的说法但是官方中没有高于9的等级。

还有另一种分级是MSA。MSA在AUS-MEAT的基础上，纳入了大理石纹的分布作为评判的依据。MSA得分最低为100，最高为1190，以10作为步进

其实下面这张图严重高估了美国牛肉的等级，Prime应该只有日本A2的水平左右。

哪个国家吃的肉最多

应该是中国，中国大部分民族都吃猪肉，中国猪肉产量也很高。中国人喜欢吃肉，鸡肉，鸭肉，牛肉，羊肉，基本是肉都吃，基本上每天两顿饭都有肉。所以中国是世界上吃肉最多的国家。

牛肉分级各国牛肉的级别如何划分

美国牛肉分8个级别

美国牛肉的质量级依据牛肉的品质(以大理石纹为代表)和生理成熟度(

年龄)将牛肉分为：特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select)

、

标准

(Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter)

和制罐

(Canner)八个级别。生理成熟度以年龄决定，年龄越小肉质越嫩，

级别越高，共分为A、B、C、D和E5级。A级为9至30月龄；B级为30至42月龄；C

级为42至72月龄；D级为72至96月龄；96月龄以上为E级。

而年龄则以胴体骨骼和软骨的大小、

形状和骨质化程度及眼肌的颜色和质地为依据来判定，其中软骨的骨质化为最重要的指标，

年龄小的动物在脊柱的骨头上端都有一块软骨，随着年龄增大，这块软骨逐渐骨质化而消失。

这个过程一般同胴体后端开始，最终在前端结束，

这个规律为判定胴体年龄提供了较可靠的依据。加上对骨骼形状、肌肉颜色的观察，

即可判定出胴体的生理成熟度。

大理石纹是决定牛肉品质的主要因素，它与嫩度、

多汁性和适口性有密切的相关关系，同时它又是最容易客观评定的指标，

因而品质的评定就以大理石纹为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面，

以标准板为依据，分为丰富、适量、适中、少、较少、

微量和几乎没有这七个级别。

当生理成熟度和大理石纹决定后就可判定其等级了，年龄愈小，

大理石纹愈丰富，则级别愈高，反则越低。

关于各国人均牛肉消费排行的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

各国人均牛肉消费排行 哪个国家吃的肉最多