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合成牛肉排的做法，合成牛肉是用什么做的

大家好，合成牛肉排的做法相信很多的网友都不是很明白，包括合成牛肉是用什么做的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于合成牛肉排的做法和合成牛肉是用什么做的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛排的腌制方法和配料

牛排的腌制方法和配料如下：

腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

1、材料选择有鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。

2、腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择。

3、用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

4、在家牛排的腌制做法；牛排(约350克)，红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

5、把黄油化开后，先加洋葱，炒出香味后，把洋葱捞出来，喜欢吃洋葱的可以垫在盘子下面。

6、再放牛排，煎到两面发白，基本就好了，如果喜欢吃嫩一点的话，就不要煎太久。

合成牛肉是用什么做的

合成牛肉分为三种做法：

第一种也就是用那些碎肉直接拼接成的假牛肉，在屠宰场杀牛的时候也会有很多的碎肉这些任他们为了不让这些碎肉浪费掉，就直接用一些添加剂拼接在一起，然后做成了牛排，其实这种牛排它的成本也是相当低，所以价钱也就相当便宜了，但是实际上它的口感吃起来也是相当松散，没有真正牛肉的那种韧劲儿。

第二种也就是用那种廉价猪肉直接代替的酱牛肉，现在的制作工艺是越来越先进了，所以很多不法商家他们就直接鱼龙混杂，用一些猪肉抹上一些牛肉酱或者说是牛肉香精，这样的话就能够制作出外形看起来和牛肉很相似的模样。

第三种也就是用那些动物内脏直接做成的一些假牛肉，或者说是直接用些动物内脏和香料压制而成的，虽然吃起来是没有什么问题的，但是它们的制作过程也让很多人了解之后觉得着实难以下咽。

牛肉排的做法大全

蒜香一口牛肉排

时间：约30-40分钟

难度：容易做🤞

份量：2人份

用料

牛肉馅300g

蒜2瓣

黑胡椒粉一丢丢

盐0.5小勺

淀粉10g

食用油10g

调料汁

白酒10g

白糖5g

生抽20g

黄油20g

黑胡椒粉一丢丢

蒜香一口牛肉排的做法

牛肉馅里加入黑胡椒粉、盐和淀粉，用手用力抓，把肉馅抓到粘腻。

在案板上铺上一层保鲜膜，放上抓好的肉馅，盖上另一片保鲜膜。压扁，然后包紧。整理成一个大概1到2厘米厚的长方形，然后打开保鲜膜，切成小方块。

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平底锅里放油，放入蒜片煎到金黄，然后把蒜片夹出来。

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把切好的牛肉块放进去，小火煎到一面有点焦之后翻面，盖上锅盖，保持小火把牛肉煎到两面焦黄。然后夹出来放在纸巾上吸掉多余的油脂。

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倒掉锅里多余的油。放入白糖、白酒、生抽、黄油，一边煮一边搅拌，煮成有点粘稠的汁。然后把煎好的蒜片放在牛排上，吃的时候淋上汁或者蘸汁就好。

经典多汁牛肉排汉堡

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一款经典多汁的牛肉排汉堡，配上自制的汉堡酱，如果再来一份香酥可口的炸薯条配啤酒，瞬间酒吧风啊有木有！

用料

西冷牛排1块约250g（两人份）

黄油30g

盐、胡椒、油

汉堡面包2只

汉堡酱蛋黄酱、酱油、红糖、喼汁、大蒜、胡椒

蔬菜配菜

芝士片

经典多汁牛肉排汉堡的做法

准备食材。

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牛肉洗净切块，不要切太大，切块完成后放入冰箱冷冻15分钟，直至肉块边缘开始变硬。

趁冷冻牛肉的时间制作酱汁。按比例：蛋黄酱12，酱油2，红糖1，喼汁1，大蒜一瓣切细末，胡椒少许，混合在一起搅匀即可。

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将牛肉分次放入搅拌机搅打，大约按压30次，不要打太细，搅打过程中注意肉块位置，确保搅打均匀。同时可以开始预热烤箱，温度150摄氏度。

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黄油加热直至融化，也可用微波炉加热，然后静置冷却。

将搅打好的牛肉取出，仔细检查挑出较大块的肉筋、硬块或脂肪，然后加入冷却的黄油，洒少许胡椒，轻轻翻搅绞肉使调味均匀。

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将绞肉分份，轻轻捏成球状后压扁至2cm左右的厚度，再洒盐和胡椒在肉排上方调味，翻个面再来一次。（我图中做的是4人份，家里那位胃口大，没办法…）

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平底锅大火热油，直至开始冒烟，用平铲将肉排放入锅中煎1分钟，反面再煎1分钟后出锅，肉排表面将出现诱人的焦褐色，煎的过程中不要翻动肉排。

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将煎好的肉排放入烤盘中，我本来想秀一下的，给家里那位弄点黑松露芝士，不料那货偏软偏粘，弄了半天就刨出这么点丝，只能上面再盖一片传统芝士片。

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将肉排放入预热完毕的烤箱内烤5分钟。

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出炉啦，我们家狗子已经蹲在我脚边@_@

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平底锅内放少许黄油，将汉堡面包放入煎一下，然后加入生菜等蔬菜配菜，淋上汉堡酱，叠上肉排，开动吧！

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炸牛肉排配沙拉

黄瓜条的肉纤维比较均匀，也比较瘦，做了炸牛排来吃，配普通的市售烟熏辣椒酱就很好，配辣酱油也可以吧。

用料

澳洲牛黄瓜条三片

盐适量

黑胡椒适量

柠檬汁（油醋）1小勺

橄榄油（油醋）2小勺

盐（油醋）适量

黑胡椒（油醋）适量

生菜适量

圣女果2个

黄瓜半根

油适量

面粉适量

鸡蛋液适量

面包糠适量

炸牛肉排配沙拉的做法

黄瓜条切成厚片。

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用刀背剁松牛肉。

加盐和黑胡椒腌20分钟。

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准备油醋汁材料混合均匀。

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沙拉菜洗净甩干后切分混合。

准备面粉，打散的鸡蛋液和面包糠。

腌好的牛排依次裹上面粉，蛋液，面包糠，油锅烧热180度，放进牛排炸至两面金黄，也可以根据自己的喜好炸焦一点。

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皮脆肉嫩。

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文章到此结束，如果本次分享的合成牛肉排的做法和合成牛肉是用什么做的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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