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汕头牛肉丸能保存牛肉丸保质期多久

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牛肉丸保质期多久

一周左右。需要看包装袋上的保质期。一般真空包装的牛肉丸，上面都有牛肉丸的生产时间、生产日期、保质期等。若牛肉丸打开后，在常温无包装的情况下，可以延长五天左右，是因为牛肉丸在制作过程中添加了山梨酸钾，可以延长牛肉丸的保质期。真空包装的牛肉丸也不需要放在冰箱冷冻。

潮汕牛肉丸不放冰箱能保存多久

在常温下可以保存3天左右。

做熟的肉丸方冷冻箱只要存储方法得当会存放一个月之久，肉丸还是即食即用，肉丸不多就不用做任何处理，只要放在盘子里放入冰箱冷藏室即可。

速冻的牛肉丸在温度不同的条件下，口感也会相差很多。例如：手打牛肉丸的包装上都有标示冷冻温度-18℃，保持期一年，但这并不意味着在-8℃也能保存一年。

牛肉丸真空包装室温下保存多长

一般来说真空包装的食品一个星期左右打开之后吃味道是没有什么变化的，所以2-3天不会有什么问题。

1，在牛肉丸制作过程中添加国家允许的食品防腐剂，山梨酸钾按照0.0075%的量添加或天然的乳酸链球菌素也可以延长牛肉丸的保质期，在常温无包装的情况下可以延长5天左右。

2，巴氏杀菌真空包装后90度-100度的开水中杀菌20分钟以上，每袋重量不超过500克，在冷链的状态下（0-4度）可以保存60天不变质。

3，高温杀菌真空包装后设定高温杀菌釜温度121度-0.02mpa时间为20分钟，经过高温杀菌的丸子常温至少保存6个月以上。

4，低温冷冻-18度以下冷冻在这个温度段可以保存12个月以上。

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