汕头牛肉丸虾饺做法潮汕当地还有哪些美食-菲力牛肉网

汕头牛肉丸虾饺做法潮汕当地还有哪些美食

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潮汕十大小吃有哪些

春饼、鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸、蚝烙、肠粉、牛肉粿、牛肉丸、砂锅粥、咸水粿。

牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。

牛肉粿：牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。去潮汕地区游玩，一定要尝下这个潮汕美食。

蚝烙：蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久。蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。外地人来潮汕总要尝一尝这-美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。

火锅里的各种丸子都是什么做的

一、散装丸子

像我们在菜市场中看到的散装丸子，基本上都是从大包装里拆分开倒出来的，能够方便顾客多种口味的进行选择。

这类丸子，一天都暴露在空气里，如果没有贩卖完的话，摊主就会反复地进行冷冻，容易发生变质，同时，人来人往的，灰尘杂质就会特别的多，落在丸子上，一点也不卫生。

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除此之外，散装丸子都是卖得比较便宜的，大部分都是由便宜的鸡鸭肉来代替牛肉，鱼肉等，还加入大量的淀粉、大豆蛋白、食品添加剂等制作而成的。

有些五颜六色的丸子，还有可能往里添加了一定的色素，这些丸子我们无法得知其包装上的信息，像生产日期、保质期等详细信息，品质无法得到保证。

综上，这些散装火锅丸子，最好要少吃一些，接着给大家说一说包装的丸子。

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二、包装丸子

包装丸子都是放在冰箱里面冷冻售卖的，它的口味也有很多，如牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸、牛筋丸。

其配料表上，主要成分都是为牛肉、猪肉等，再添加一些食品添加剂和调味品制作而成，我们在购买时，要优先选配料表里的牛肉、鱼肉，且含量较多的。

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除此之外，像这样的加工肉，食品添加剂越少越好，其次，像盐、油膘、鸡鸭皮、起酥油等，就是钠和脂肪的添加，这两种添加剂也是越少越好为好。

包装丸子中，主料添加得越多，其价格也会越高，而散装丸子和其对比时，价格要便宜得多。

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最后，不管是购买哪类丸子，都要注意看生产日期、保质期、生产厂家厂址等具体信息，不要买到三无产品。

广东潮汕牛肉丸登上冬奥会餐桌,潮汕当地还有哪些美食

引言：广东潮汕牛肉丸登上冬奥会餐桌，潮汕当地还有哪些美食？潮汕地区有很多的美食，当你去旅游或者是去当地生活的时候，千万不可以错过，潮汕地区的美食有：潮汕粿汁，潮汕糯米猪肠，春饼，潮汕肠粉，潮汕草粿，潮汕蚝烙等，潮州美食作为潮汕文化的一部分，它的形成是离不开朝人赖以生存的地理自然环境，人文风俗，及悠久的传统历史文化。

一、潮汕美食的简单做法

潮汕粿汁是潮汕地区较为大众化的早餐，在潮汕街道上随处可见，其做法是：先在鼎中放水，煮开后将调好的米浆浇在鼎边四周，让米浆煎熟后产下，并调入卤汤和卤肉等材料制作而成，细腻爽滑非常的有食欲。潮汕蚝烙，类似于台湾的蚝仔煎，去潮汕本地新鲜的生蚝洗干净，放到筐里滴干水分，加入调味品拌匀，红薯粉和鸡蛋兑水搅拌均匀，将腌制好的生蚝放进去，起锅放油，倒入生蚝，用小火慢慢的煎制，两面金黄的时候捞出摆盘，香酥可口，让人食欲大增。潮汕糯米猪肠，这道小吃非常有名，先将猪大肠内外都清洗干净，糯米提前用水泡三个小时以后，上锅蒸熟，冬菇泡开，五花肉切成片，将五花肉片，花生，虾米分别炒出香味，调好味，和蒸熟的糯米一起灌入猪肠中，为了防止糯米等溢出来，要用牙签封口，把灌好的猪肠放入锅中煮熟。煮熟之后捞出来晾干去掉水分，吃的时候切成片儿，准备一小碟儿甜酱油做蘸汁，真的是人间美味。

二、结语

总之潮州菜的特点可概括为六个方面：一是以烹制海鲜取胜，二是口味崇尚清淡，三是重视原汁原味，四是善于精制美汤，五是制作工艺精巧，六是注重养生调理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而远播海内外，深受世人赞美。

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