小胖烤牛肉配方 小胖在西北酱香饼做法
大家好，今天来为大家分享小胖烤牛肉配方的一些知识点，和小胖在西北酱香饼做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
广式烤猪排制作方法
清洗。将黑猪排切成三大块，清水泡出血水。（切小怕水分流失，整排烤怕不入味）调味。将老抽、糖、胡椒粉、蚝油（各一勺，可根据个人口味调整量）、姜末搅拌均匀。（盐不可早加，会影响肉的口感。）腌制。均匀的涂抹至“全身”，一定要用手涂抹（怕脏戴一次性手套），顺便用小胖手按摩下肉肉，最后放置冰箱冷藏腌制12—24小时。这里有个极其重要的小窍门，见文末“小贴士”。烤制。用锡纸将猪排密封，烤箱上下火200-220烤制30分钟。（根据排骨大小，烤箱性能微调）上色1。烤制30分钟后，拿出打开锡纸，倒掉多余汤汁，涂上调好的酱料（老抽+蜂蜜，份量1:1）。锡纸敞开，锡纸敞开，锡纸敞开，放入烤箱180度，5分钟。关键：正反面，四个边都要涂到。上色2。180度5分钟后，再刷上酱料，再烤5分钟即可。烧肉时过早放盐会影响口感。
腌制之前，用叉子在排骨上错几个洞这样容易入味。
小胖在西北酱香饼做法
准备食材：酵母粉、温水、普通面粉、芝麻酱、大酱、凉开水、食用油、香辣酱、葱花、白芝麻各适量
具体做法：
1.温水碗里加入3g酵母粉化开，和面盆里加入面粉，然后加入酵母水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子醒面10分钟。
2.这个时间来调个酱汁，先在小碗里加入两勺芝麻酱用水化开，然后再加入一点点大酱，酱加多了就太咸了，所以适量加一点，最后加入少许的水将酱汁调匀。
3.下面来擀面饼，案板上抹上少许的油，然后用擀面杖将面团擀成面饼。
4.电饼铛提前预热，抹上少许的油放上擀好的面饼，先在面饼上均匀地涂抹一层油，再涂上刚刚调好的酱汁，抹上少量的香辣酱，然后我们烤至底面金黄，再撒上葱花和白芝麻焖上两分钟就可以出锅了。
5.这道酱香浓郁的酱香饼就制作完成了。
牛肉面怎么做？
对于爱吃面的人来说，最幸福的就是换着花样的做和吃。牛肉面也是我常做的一种，牛肉面的诀窍就在牛肉面汁，今天跟大家分享一下我的私房牛肉面，绝对让所有尝试的人都能和我一样爱上吃面。
食材主料：牛腱子1000g，面条1000g；辅料：胡萝卜2根，青菜8棵，大葱1段，老姜1块，红辣椒8个，干山楂2个，八角2个，草果1个，香叶2片，生抽4汤匙，老抽1汤匙，料酒4汤匙，五香粉2茶匙，盐1汤匙，冰糖2粒。
做法：1.准备好原料
2.牛肉焯水，切大块冷水放入锅里煮沸后，放入料酒2汤匙继续煮2分钟，去脏沫。
3.捞出牛肉，用温水洗干净牛肉上的渣滓，备用。
4.锅里放油，把牛肉煸炒到干松微黄色，放红辣椒，八角，姜片，草果，中火继续煸炒出香味。放料酒2汤匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一会。兑入热水。放葱段，干山楂，香叶，大火煮开。
5.保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫（保证汤清澈的关键）。小火煮1小时放入冰糖，调入盐继续1小时，放入切成块的胡萝卜半小时即可。
6.牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里冷冻变凉。
7.煮好面装碗。
8.将牛肉切片码放入面碗，浇入红烧牛肉汤，就可以享受美味了！
牛肉面好吃的关键就在牛肉汤，试试看吧！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小胖烤牛肉配方和小胖在西北酱香饼做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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