沈阳牛肉粒烤肉地址，沈阳十大炖牛肉排名-菲力牛肉网

沈阳牛肉粒烤肉地址，沈阳十大炖牛肉排名

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沈阳十大炖牛肉排名

一、万盛馆，炖的是小牛肉。筋肉混合炖。味道第一。

二、高压锅焖牛肉。肉烂糊

三、牛一碗炖肉，原味牛肉。

四、巢记炖肉，猪肉肉块大小适中。咬上一口美极了。

五、祥和炖肉老字号

六、牤牛炖肉。肉质好。有嚼头。

七、徐记坛肉馆，沈城一绝。肉肥而不腻。

八孔记炖肉，猪肉瘦而不柴。解馋。

九、小玉炖肉。铁西有名

十、西关炖肉，回民开的。汤汁鲜美不油腻。

沈阳吃羊头的地方

沈阳有一条街，叫回民街。那里的清真食品特别好吃。吃牛羊肉就要到那里。尤其是羊头，那更是一绝。打车也非常方便。直接搜回民街就可以了。

沈阳烤牛肉的腌制方法

牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、

烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。

把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。

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