澳洲牛肉烧土豆澳洲牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

澳洲牛肉烧土豆澳洲牛肉的正宗做法

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进口美国牛肉来了，美国牛肉和澳洲，南美牛肉有何不同

我们超市前段时间就是搞美国牛肉新闻发布会。

首先牛种不一样，吃起来的口感也不一样牛肉要看它吃什么的，吃谷饲口感会嫩点，吃草饲的就有点硬，还有一种和牛神户牛是杂交牛，安格斯牛安格斯黑牛养殖的方式不一样，口感也不一样

黄牛肉和澳洲牛肉区别

黄牛肉你说的应该是国内的对吧，澳洲牛肉口感比国内牛肉好的原因在于放养方式不一样，气候水质情况都会影响牛肉的口感，而且澳洲的牛肉分为很多等级的，澳洲牛肉是原生态放牧模式，每一块肉都拥有绿色无污染天然的品质，被世界公认为最安全的牛肉，也是我国进口量很大的牛肉。

澳洲牛肉的正宗做法

食材清单

牛肉300克、洋葱半个、杏鲍菇（小）3个、大蒜3瓣、生抽耗油糖食用油适量、黑胡椒粉（腌制用）少许、黑胡椒汁或者黑胡椒粉适量

步骤:

1.清洗牛肉粒，用厨房纸吸干表面血水。

2.牛肉粒加入适量生抽蚝油黑胡椒和食用油抓匀腌制20分钟入味（如果是牛排切块，就不要腌制了）

3.牛肉腌制的过程处理配菜，杏鲍菇切块，务必要切大些，跟牛肉粒差不多大小，我切的太小啦，后面一炒缩水严重，都看不见了，吃的时候筷子夹不方便不说成品还不美观。洋葱切块，大蒜切片或切末都可。

4.油热下洋葱大蒜翻炒出香味

5.然后加入杏鲍菇，翻炒至变色微焦盛出备用（是不是分不清杏鲍菇和蒜粒了哈哈）

6.热锅中小火加入黄油，普通食用油也可以

7.倒入牛肉粒煎至牛肉粒每面变色

8.倒入杏鲍菇，快速翻炒，加入少许白糖提鲜适量黑胡椒汁调味即可。如果没有黑椒汁也可以用黑胡椒粉，翻炒要快，否则牛肉粒容易老影响口感。如果用黑胡椒粉觉得色泽不够好看可以考虑加一丢丢老抽上色即可。

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