荔枝牛肉博主是谁啊(野牛荔枝是什么)

荔枝牛肉博主是谁啊(野牛荔枝是什么)

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糯香牛圆正宗做法

糯香牛圆正宗做法

主料

牛肉250

辅料

糯米4勺

葱4根

姜1块

蒜4瓣

料酒1勺

生抽1勺

淀粉2勺

步骤一

1.糯米用水泡四个小时后沥干水,备用。

步骤二

2.牛肉剁成肉泥,葱姜蒜切碎。

步骤三

3.牛肉泥、切碎的葱姜蒜放入大碗,加生抽、料酒各1勺,淀粉2勺,拌匀。

步骤四

4.揉捏成荔枝般大小的圆子。

步骤五

5.放入沸腾的蒸锅里蒸20分钟。

步骤六

6.开吃吧!

广东撒尿牛丸的做法

广东撒尿牛丸的做法

制作步骤:

1.将牛肉用棒子敲打,直至有弹性,筋碎肉黏;

2.将濑尿虾剥壳去肠,放入料理机中打成泥;

3.锅中放入盐,味精,高汤,胡椒粉,老酒,糖提味,虾入锅煮至半熟,虾浆放凉;

4.牛肉处理好之后取出荔枝大小的份量,然后将冷冻的虾浆包裹;

5.做成丸子后,放入高汤锅中煮熟即可食用。

野牛荔枝是什么

野牛荔枝是什么

牛荔枝是牛里脊。

牛里脊肉又分为“沙朗“西冷”或“菲利”,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。

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