土豆烧牛肉湖北的做法，土豆烧牛肉家常做法-菲力牛肉网

土豆烧牛肉湖北的做法，土豆烧牛肉家常做法

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土豆烧牛肉正宗做法

主料：牛肉200克、姜片2克、土豆块200克、水1升

辅料：豆瓣酱5克、生抽3克、八角1克、草果1个、香叶1片、盐3克

1、起锅烧油，倒入食用油5ml、姜片2g、牛肉块200g翻炒至变色，加入豆瓣酱5g翻炒均匀、在加入生抽3g翻炒均匀。

2、另起锅放入炒好的牛肉，加入水1L、土豆块200g、八角1g、草果1个，香叶1片。

3、小火炖1小时后，加入盐3g搅拌均匀。

4、搅拌均匀，出锅。

5、最后就做好了。

土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法

土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/147.html土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。制作过程将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。注意若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐鸡粉来炖。选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量。土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/147.html

土豆烧牛肉做法

土豆烧牛肉的做法由于牛肉里面含有的蛋白质比较高脂肪比较低所以使用以后会补充身体所需要的营养元素牛肉属于滋养补的补品健脾养胃补品加入土豆营养会更加丰富而且土豆里面含有的淀粉使用以后可以促进肠道蠕动也可以加入洋葱胡萝卜等材料如果不喜欢使用可以不加。

准备材料牛肉土豆洋葱胡萝卜大葱生姜老抽料酒白醋白砂糖盐食用油等适量进行材料备用，牛肉切大块放入锅中加入冷水没过肉，煮开以后撇去浮沫超出过水，这样可以去除牛肉里面的血水将土豆胡萝卜去皮切成滚刀块洋葱切块放入牛肉煸炒均匀，老抽料酒白醋加洋葱撒上糖继续翻炒加入葱姜继续翻炒均匀

牛肉由于不好煮烂所以最好放在高压锅里进行焖炖倒入1.5升的热水中小火压20分钟然后放入土豆胡萝卜盐搅拌均匀以后再压十分钟排气即可食用，如果先将牛肉已经使用高压锅压好以后再将牛肉放入沙锅里进行慢炖炖15分钟左右再进行使用这样使用起来的牛肉比较软烂而且味道入味更加，如果没有高压锅，可以使用砂锅进行慢炖，但是由于时间比较长需要炖两个小时以上才可以进行食用

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