儿童家常菜小炒牛肉(小炒黄牛肉怎样炒又嫩又好吃)-菲力牛肉网

儿童家常菜小炒牛肉(小炒黄牛肉怎样炒又嫩又好吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下儿童家常菜小炒牛肉的问题，以及和小炒黄牛肉怎样炒又嫩又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

小炒牛肉王刚做法

主料：牛肉250g；

辅料：干红辣椒适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、青椒1个

步骤：

牛肉切小粒，打片切丝都可，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会

OK，这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝，姜切末，青椒随意，小点就好，干辣椒撕开，个人喜欢多放，辣椒控

好，开火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入锅，转大火爆炒，喷香喷香

牛肉变色后，放到锅的一边，最好不要盛出，凉了味道就不正了，下红辣椒，干炸一会让牛肉回来一起过油，加生抽，改猛火，加入青椒

儿童荤菜菜谱

您好，1.红烧肉：将猪肉切成块状，加入糖、酱油、料酒、姜、葱等调料煮熟，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

2.叉烧：将猪肉切成长条状，用酱油、糖、料酒、蜂蜜等调料腌制后放入烤箱中烤至金黄色即可。

3.红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净，加入酱油、糖、姜、葱、料酒等调料煮熟，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

4.红烧排骨：将猪排骨切成小块，加入酱油、糖、姜、葱、料酒等调料煮熟，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

5.鱼香肉丝：将猪肉切成丝状，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料炒熟，最后加入适量的醋、糖、酱油、盐等调味即可。

6.宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，加入花椒、干辣椒、糖、醋、酱油等调料炒熟，最后加入适量的花生米、葱花等调味即可。

7.辣子鸡：将鸡肉切成块状，加入干辣椒、花椒、葱、姜等调料炒熟，最后加入适量的盐、糖、醋等调味即可。

8.蒜蓉粉丝蒸鱼：将鱼洗净，加入蒜蓉、盐、酱油等调料蒸熟，最后加入适量的粉丝、葱花等调味即可。

9.糖醋鱼：将鱼切成块状，加入糖、醋、酱油等调料炒熟，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

10.红烧牛肉：将牛肉切成块状，加入酱油、糖、姜、葱、料酒等调料煮熟，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

小炒黄牛肉怎样炒又嫩又好吃

牛肉（里脊部位）250克，嫩杭椒150克

腌肉料：

料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：

红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克

，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法步骤：

步骤1

牛肉洗净去皮切薄片

步骤2

加入料酒、老抽、淀粉抓匀待用

步骤3

杭椒洗净斜切，切好后倒入不粘锅，开小火，加2g盐，不放油，煸炒

步骤4

炒到辣椒表皮开始变焦，盛出待用

步骤5

锅不用洗继续开火，放适量油，加入牛肉，中火炒，因为加了淀粉开始肉是成团的，用筷子搅散后用铲子翻炒，炒熟

步骤6

个别肉片也会变得有点焦黄，盛出待用

步骤7

最后炒制，这时候锅里加一点点油，不用多一点就行，加葱姜蒜炒香

步骤8

加红油豆瓣酱炒香

步骤9

加入肉片和糖翻炒均匀

步骤10

加入辣椒和小米辣、花椒油炒匀，就可以出锅了。

关于儿童家常菜小炒牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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