美国卖卤牛肉的店名字 主打牛肉

美国卖卤牛肉的店名字 主打牛肉

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卤牛肉炒脆藕有没有什么好听的名字

卤牛肉炒脆藕有没有什么好听的名字

卤牛肉炒脆藕想起一个好听的名字,的确是需要灵感的。卤牛肉炒脆藕就挺好听,或者也可以叫脆藕炒卤牛肉。下面来看看这道菜的做法:

卤牛肉炒藕片

【食材】牛肉、各种香料(姜片、葱花结、香叶、草果、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油)、藕、红辣椒、九菜、大蒜

【做法】

1、牛腱子清洗干净分成两半;锅中加水,把新鲜牛腱子放进去,水开后煮4分钟左右,撇去浮沫捞出牛肉。

2、重新把牛腱子入锅,放入香料包,加水没过牛腱子肉。盖上锅盖大火烧开,转小火一直煮至牛肉上色熟透。普通炖锅需要焖煮一个小时左右,用高压锅十几分钟就可以。

3、将卤好的牛肉切成块,大蒜、辣椒切末,九菜切段,藕切成藕片,将藕片放入水中,加少许醋浸泡一会后捞出,用醋浸泡过的藕片不会变色。

4、起锅放宽油烧热,油的量要没过藕片,将藕片放入热油中炸5分钟左右后捞出控油,不喜欢炸的可以直接放少许油炒熟。

5、锅里留底油烧热,将辣椒和大蒜放入热油中炒香,加入卤牛肉继续翻炒,再放入藕片。

6、锅里加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽上色调味,再加一点点热开水焖一下,加开水的目的是让食材更加入味,藕片也能吸收卤牛肉的卤香味,最后撒上九菜段,翻炒几下即可出锅。

卤肉店起什么名字好,主打牛肉

卤肉店起什么名字好,主打牛肉

我想到一个叫做。牛气冲天。

还有的话可以叫做卤牛肉。

或者是加上自己的一些外号之类的。

烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。

一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展,烹饪原料更加丰富多彩,国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通,各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。

创新烹饪原料,与烹饪技艺相结合,转化成新的美味佳肴,满足全世界人们的需求,为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。

如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴,是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺,合理用料,巧妙配伍,精心烹制,细心调理的结果,在人们心目中留下了根深蒂固的印象,形成了不同的烹饪流派和饮食文化。

但从国外引进的许多新型烹饪原料,进入餐饮市场,拓展了食物结构,为现代中餐烹饪注入新的活力,提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等,

加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用,创造出了不少新的风味菜肴,适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化,满足了不同消费层次对美食的追求,也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。

如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。

人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等,都已成为公认的烹饪原料。

泰国美食有哪些

泰国美食有哪些

1、冬阴功

这是因为世界三大名汤之一,是很多游客去了泰国必吃的特色美食,它主要用材是取当地的肥美的大虾,还配有一些猪肉,草菇,番茄,还有他们的特色咖喱,柠檬叶,香茅等,冬荫是酸辣的意思,功是虾的意思,简单来说就是酸辣虾汤,香味齐全,味香色俱全,看上去也相当诱人。

2、青木瓜沙拉

青木瓜沙拉源自Isaan东北部,这道奇异的菜品属于味蕾的分水岭-有些人百吃不厌,有些人则无从下口,实在泾渭分明。用杵和臼将蒜、辣椒、青豆、圣女果和生木瓜片捣碎,散发出的甜酸辣味令人难忘。

3、芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。看似简单无奇,吃起来真是美妙无比,通常是将香甜的椰浆淋在糯米饭上,再撒上一粒粒黄色的米碎,芒果甜中带酸,与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合,爽爆你的味蕾。

4、泰式炒河粉

在泰国,泰式炒河粉是一道不管在路边摊还是高级餐厅都会出现的平价美食,泰国很多家庭都喜欢吃这道菜,他们从早到晚几乎不腻,软糯弹牙的河粉搭配蒜、红葱头碎末,再加上豆干、虾、蛋、花生米、虾米、豆芽等十多种材料,在享用之前先把所有材料全部拌匀,还加上几滴柠檬汁交错出绝妙的口感,饿时候绝对能吃上几盘。

还有很多好吃就不一一举例了。

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