卤牛肉一片片卤多久能吃(卤牛肉开多长时间可关)
各位老铁们好，相信很多人对卤牛肉一片片卤多久能吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤牛肉一片片卤多久能吃以及卤牛肉开多长时间可关的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
卤牛肉卤多久最好吃
卤牛肉卤1到2个小时最好吃，因为卤的时间够长，牛肉就越入味。首先把买回来的牛肉清洗干净，抄一遍水捞出来切成大块放锅里面先翻炒一下，加入八角回香香果酱油，鸡精，蚝油，食盐等调料，再翻炒五分钟，加入适量清水，盖上盖子，直接卤1到2个小时左右就可以出锅了。
卤牛肉开多长时间可关
三个小时可以关火。
卤牛肉要选用牛腱子肉，牛腱子劲道并且容易入味，先把肉切块后冷水下锅焯水，去除肉中的血沫，捞出后用冷水冲洗干净。锅中再次加入清水、大葱、姜片、料酒、香料包等调味料，水煮开后放入牛肉，大火煮30分钟后关火，在卤汁是三个小时即可。
卤牛肉卤多久合适
卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。
首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。
关于卤牛肉一片片卤多久能吃，卤牛肉开多长时间可关的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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