牛肉要煮多久才放盐腌制煮牛肉什么时候放盐合适-菲力牛肉网

牛肉要煮多久才放盐腌制煮牛肉什么时候放盐合适

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉要煮多久才放盐腌制，煮牛肉什么时候放盐合适这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炖牛肉什么时候放盐放盐以后再炖多久

1、炖牛肉最后差不多出锅放盐。

2、将牛腩放在盆中浸泡一个小时，经过至少一个小时的浸泡，会将血水排掉，去掉大部分腥味，这步不要省略，比直接焯水要好的多，没试过的朋友尽快尝试一下，牛肉做出来更香。

3、时间到后，将牛腩捞出，冲洗干净，切成稍微大点的块，因为焯水后会缩小，所以稍微大点更好。

4、切好后放入锅中，再放几片生姜、倒入足量清水，大火煮开后，倒一勺料酒，继续大火煮，将浮沫撇掉，捞出牛肉放温水中洗净，经过焯水，牛肉表面会粘上脏东西，不要偷懒，洗洗更干净，吃起来无腥味。

5、然后炒锅中加少许食用油，烧热后，将冰糖倒入锅中，调中火炒化，炒到气泡的时候，将牛肉倒入锅中，快速翻炒，放入生姜片、八角、香叶、干辣椒翻炒。

6、接着倒入足量热水，没过牛肉，再加入大葱段、干山楂、生抽、老抽，大火煮开。

7、煮到水开后倒进高压锅里，压上20个小时，时间到后，等到可以打开盖子，将牛肉倒出放砂锅中，这时加适量食盐，盖盖子小火焖煮到牛肉软烂。

8、最后汤汁还比较多的话，可以开大火收汁，撒点白胡椒粉，撒点葱花即可出锅。

煮牛肉什么时候放盐合适

生活经验证明，煮牛肉时，不能同时放盐，这样牛肉不肯烂乎，只有牛肉煮烂时才能放盐，到底什么时侯放，离出锅前二十分时放合适。

清煮牛肉的正确方法

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

牛肉要煮多久才放盐腌制和煮牛肉什么时候放盐合适的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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