牛肉要煮多久去腥味儿呢(为什么自己煮的牛肉一股腥味)
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为什么自己煮的牛肉一股腥味
牛肉汤加了没有熬好的牛油，才会有腥味。做牛肉的时候，只要切一些姜丝，放点生粉和油去抓一下，然后在锅小炒一下放点水，盖上盖去煮一会就不腥了。
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉怎么煮出来有股腥味
肉类本来都会有肉腥味，想要牛肉煮出来没有腥味，需要加入料酒大块葱姜去腥。再加入少量的白胡椒调味也能去除牛肉的腥味。
牛肉一般煮多长时间熟
1、煮牛肉要四十分钟至两个小时。
2、煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右。牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间。煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡半个小时左右，再放入水中过遍水，这样可以去除牛肉中的血沫。
关于牛肉要煮多久去腥味儿呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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