牛肉面馆开店核心是什么(如何开一间牛肉面店)-菲力牛肉网

牛肉面馆开店核心是什么(如何开一间牛肉面店)

大家好，如果您还对牛肉面馆开店核心是什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉面馆开店核心是什么的知识，包括如何开一间牛肉面店的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

我想开个面馆

万事开头难、兄弟你算说对了！我就是开面馆的！当初也是没有经验、现在我吧我的经验分享给你！

1、技术支持【非常重要】、包括你的特色等...有了技术就成功了一半！

2、投资预算【房租、餐具、调料、等】这不用说你自己也有个考虑！

3、店面选址【市场区、校园区、繁华街道、车站、商业区】

4、店面装修【其实开面馆装修简单一点就好、但要看着舒服、如果你面条

有特色不妨把餐桌、餐具弄的也有特色点。可以自己去家具市场定做】

5、价格【那就要分两点：①、城市消费水平、②成本和利润比例】

5、试营业【初生牛犊不怕虎、哈哈！该露一手了、只是真正的难还没有来呢

对于你以前没有干过这种情况、我给你分析一下：材料浪费、情绪激动、

煮面掌握不好、味道掌握不好等等都是一定会发生的事情、这就得你自己

慢慢摸索、不断给自己充电了】

其实一个面馆开下来投资不是很大3万【50-70平米、不算房租、转让费】就能弄给很不错的面馆、开饭店卫生很重要、我开了家面馆、品种20多种、价格在5-8元之间、我自己生产面条、面条配料20余种、主要做学生的生意、终极粉丝几乎是一天2顿饭都在我店里面吃、刚开始就我一个人掌管厨房、一天就卖10-50份饭、后来名气出去了每天都能卖100份以上、最多的时候毛收入1500多！加油吧

还有厨房工作很辛苦、要有那个意志力啊！生意不好也不能气馁、还是那句话、有了特色技术、你就成功了一半、后面的一半就展示你的经营天赋吧！

如何开一间牛肉面店

版大您好:让我试着来回答您的问题~~希望对您有所帮助1.就我了解以及与各地同业交流，台湾牛肉面只要品质优良稳定，行销得当，应该可以到处生根。2.坊间牛肉面经营品质良莠不齐，整体市场还有翻新整理的空间，只要能提出新的经营理念与手法，很容易在市场脱颖而出，独步市场经营蓝海，所以没有市场饱和的问题。(30年前7-11在柑仔店环绕的环境下，闯出一片蓝海)3.牛肉面店的特质，目前只能用"各有特色"来看待，生意很好的店家，有他独具的特色，相对也有他无法全面囊括的部分，所以不用担心同业店家生意如何，反而您应该选择在他旁边开店。(台北市是牛肉面店密集的地方，仍可继续开拓版图)4.开一家牛肉面店，学煮牛肉面是最基本的功夫，学煮牛肉面并不困难；困难的是如何取得品牌晶莹与市场销的能力。(如果您单单只想学煮牛肉面，建议您到一些烹饪补习班，大概1万块左右就学得到)5.目前牛肉面的加盟制度，大部分都是以中央厨房的半成品配送，在加盟总部"去技术化"的原则下，一般都学不到核心技术，充其量只是一个付钱买机会的现场贩售人员。(一般有一定品牌知名度的店家，是不会传授技术的)6.创业金50万一定是太少，创业者要精算的除了本身资金能力外，最主要的还是投资报酬率，以及这个事业的市场发展潜力。夫妻一起创业是最好的模式，但是要防止夫妻将家庭伦理与职场伦理混淆运用!!7.牛肉面的成本一般要控制在3成内，至于每碗成本大约多少，就得看各该碗的食材搭配。我有心想改造目前牛肉面加盟模式，采取师徒传承的方式推展台湾牛肉面，传授牛肉面烹煮技术，并持续辅导市场经营与品牌行销~~整个学习过程在我教学店面进行，并提供学徒现场独立营运机会，让烹调口味达到一致后才完成训练开店，不保留烹调技术。欢迎参阅:easyjan的春秋大梦part7.......改造【牛肉面馆的加盟结构】参考资料查看原帖>>

记得采纳啊

牛肉拉面行业真的有内幕吗

牛肉拉面的内幕有以下几点。

被称为“正宗兰州牛肉拉面”的商店招牌是不地道的。在兰州，牛肉拉面被称为“牛肉面”。

拉面的牛肉生产商主要来自青海，而不是兰州。

正宗的牛肉拉面是用辣椒油做成的。它的香味有点辣，它的颜色是黑色的，油炸过的。

兰州牛肉拉面”已被“兰州商联”申请为商标，任何人不得滥用。在兰州，面馆只卖“牛肉面”、“鸡蛋”、“配菜”和“牛肉”。有些商店有“冷面”和“卤面”。卖炒面的人很少。没有饭盖、炒菜或大盘子鸡肉。

在兰州，牛肉面的价格非常接近人们。省会城市的一碗面条只要6元，一些商店可以卖7元。拉面剂的主要成分是“碳酸钾”和“盐”，它们对人体无害。兰州只有少数店铺仍然使用传统的“蓬草灰”。

外地的师傅做不出兰州的味道，总是抱怨当地的水和面粉不好，但实际上他的手艺不好。

在兰州，至少10%的牛肉拉面归汉族老板所有，没有500米的禁令。

从行业的角度来看，不应该称之为“拉面”，因为它会引起人们对动作的太多关注，所以兰州牛肉面的标志似乎被拉面拉了出来。然而，许多面食实际上使用了这种面条制作技术，如新疆面条调料、千层面、山西拉面等。兰州牛肉面的核心应该是清亮的肉汤碗。需要仔细解释的是，这真的是肉汤，不是骨头汤！只有一大块好的牛腩配牛肉条和鸡肉才能做好肉汤，灵魂是芬芳的，而不是辛辣的辣椒油。此外，这勺辣椒油的制作过程并不像把烹调油撒在辣椒粉上那么简单。然而，不幸的是，“兰州拉面”这个词的流行抹去了兰州牛肉面中最重要的两个元素。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉面馆开店核心是什么和如何开一间牛肉面店的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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