牛肉面馆怎么选店面？襄阳十大牛肉面馆排名
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面馆用什么牛肉
面馆用什么牛肉？
答：面馆用冰鲜的牛肉，因为价格成本比较低，而且容易煮。新鲜的牛肉价格高，需要用的牛腩或肉的部位比较少。面馆一般用量比较大，需要的牛腩牛展比较多。所以采购新鲜的量不够。选用冰鲜的就非常多采购了，味道调好了，煮的牛肉也非常好吃
开牛肉面馆人员分工
开牛肉面馆人员是这样分工的：
①吧台，一般是老板或老板娘在做收银。也可能是老板信任的人。
②服务员：根据店的大小，店大服务员多一些，店小也就一两个人。
③洗碗工：中小店也就1至2人。
④大厨：负责做牛肉臊子和做凉菜的。店大2人店小1人。
⑤厨工：1至2人，给大厨打下手，打扫厨房卫生。
一般牛肉面馆有了收银员，服务员，洗碗工，厨师和打杂小工基本就可以正常营业了。
襄阳十大牛肉面馆排名
1.闫大炮面馆
2.易记光头特色牛肉面庄
3.汪胖子面馆
4.徐记老字号鸡汤面馆
5.张湾交通路面馆
6.望氏立业面馆
7.邓家牛腩
8.照祥面馆
9.老字号刘家面馆
10.襄太公
以上是武汉襄阳牛肉面排名前十位！喜欢的可以去那里吃一吃，还便宜好吃可以长来
关于牛肉面馆怎么选店面到此分享完毕，希望能帮助到您。
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