做冻牛肉要焯水吗,冰冻的肉做烧烤需要焯水吗

做冻牛肉要焯水吗,冰冻的肉做烧烤需要焯水吗

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冻牛肉可以直接煮吗

冻牛肉可以直接煮吗

冻牛肉是不能直接下锅煮的,因为这样会导致煮出来的牛肉口感发柴,且还有一股肉腥味,非常影响食欲。

将牛肉解冻之后,可以多用水冲洗几遍,然后切成片状或者是块状,再用热水将里面的脏东西洗出来,这样再吃就会比较好了。

冰冻的肉做烧烤需要焯水吗

冰冻的肉做烧烤需要焯水吗

做烧烤冷冻过的肉必须要过水,因为血沫和杂质已经附着在肉上,必须焯水之后才能进行下一步的切块,将它切块后放在容器中,放入洋葱,料酒,胡椒粉,盐,鸡精再加一点色拉油,充分搅拌,然后穿串,腌制一小时以上,就会充分压制肉的腥味和膻味,这样烤制出来更香

牛肉生的冷冻好还是焯过水冷冻好

牛肉生的冷冻好还是焯过水冷冻好

新鲜保存好。一时不吃的新鲜牛肉用保鲜膜包裹住放入冷冻室里即可保存较长时间,切不可焯水。焯过水的牛肉再保存就会使牛肉的新鲜感大打折扣。

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