瘦牛肉怎么做简单又好吃？瘦牛肉怎样炖了好吃-菲力牛肉网

瘦牛肉怎么做简单又好吃？瘦牛肉怎样炖了好吃

各位老铁们好，相信很多人对瘦牛肉怎么做简单又好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于瘦牛肉怎么做简单又好吃以及瘦牛肉怎样炖了好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

纯瘦牛肉可以卤吗

可以

牛腱（2个）800g姜1块蒜瓣3瓣花椒20粒桂皮1块干辣椒8个八角2个丁香5粒甘草5片陈皮1片高度白酒（二锅头）适量生抽2汤勺老抽适量盐4勺（卡士酸奶小勺）冰糖或白糖一块或1勺

最简单的卤牛腱子肉的做法步骤

步骤1

香料洗净，干辣椒切段。

步骤2

牛腱子肉洗净，滤水。

步骤3

将牛腱子肉、香料放入压力锅内，加入白酒、老抽、生抽、盐、糖，加入刚好没过牛腱子肉的水，压力锅自选保压，45~50分钟，喜欢韧一点的45分钟，喜欢烂一点的50分钟。

步骤4

将压好的牛腱子肉取出，完全放凉后切片。

步骤5

将卤水过滤，取一小碗，放入少许卤水、生抽、蒜泥、辣椒粉、花椒粉，调匀即可做蘸水。

步骤6

切好的卤牛腱子肉，配蘸水，用来下酒正好。也可以用来做卤牛肉面、卤牛肉粉的菜码。

瘦牛肉怎么炖

瘦牛肉需要腌制后再炖，这样入味，把牛肉切片，放鸡蛋清，盐，鸡精，胡椒粉，耗油，生抽腌制一个小时，这样再炖入味，肉质软面

瘦牛肉怎样炖了好吃

1、将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。

2、牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。

3、炒锅中放油，爆香葱姜后，放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。

4、炒锅中放水，水开后舀去上面的浮沫。

5、将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，压阀后炖25分钟。

6、牛肉炖好好，揭开高压锅，放入切好的土豆和胡萝卜块，盖盖压阀，等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。

7、将炖好的牛肉盛入碗中，最后在上面撒些葱花即可上桌~

关于本次瘦牛肉怎么做简单又好吃和瘦牛肉怎样炖了好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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