上饶牛肉干锅海鲜饭店？干锅海鲜可以跟牛肉一起煮吗-菲力牛肉网

上饶牛肉干锅海鲜饭店？干锅海鲜可以跟牛肉一起煮吗

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干锅海鲜可以跟牛肉一起煮吗

可以。

牛肉和海鲜能一起吃，但是需要注意，应以适量为宜。牛肉和海鲜均属肉类食物，从营养学的角度而言，牛肉和海鲜类的食物，均含有丰富的动物性蛋白质。

贵阳牛肉爆大虾干锅的做法步骤是什么

牛肉爆大虾干锅的做法

食材

海虾300克、土豆1个、洋葱1/2个、芹菜2、3根、大蒜1/2头、姜5、6片、花椒1大勺、干辣椒6、7个、料酒、胡椒碎少许、郫县豆瓣酱（或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料）适量、淡色鲜酱油1大勺，糖1大勺、香油少许。

海虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，在海虾身上撒少许胡椒碎，淋少许酒，腌15分钟；

土豆去皮切小指粗细的条，芹菜洗净切段、洋葱切丝，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段；

腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用；

锅中放入足量油（能完全没过土豆），中火烧至6成热，下土豆条用小火炸熟后捞出备用；

将虾子放入炸至变色捞出备用；

另起一锅，锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用；

放入姜、蒜、干辣椒爆香；

将郫县豆瓣酱倒入炒出香味；

把洋葱丝和芹菜段下入翻炒；

将炸好的虾子和土豆条放入，加调味料快速炒匀；

起锅淋入香油即可。

贵州游记(八)——“美食”干锅牛肉

干锅为黔菜代表风格菜品，干锅牛肉是贵州菜当中比较有代表的一个系列，是贵州黔西南的一道名菜。此菜选用上等黄牛肉的牛五花，用菜籽油生爆，一锅成菜。口味麻辣鲜香，牛肉外焦里嫩，是吃饭送酒的佳肴。此菜通过独到的食材选择和调料搭配，使成菜的香味浓郁，而且自然，是香辣干锅的典型产品。

马上就要离开贵州了，还不得再次回忆一下这里的招牌菜？为此，我还特地隔着一层玻璃墙，仔细观察干锅牛肉的做法。

第1步，将牛五花切成2cm*5cm的薄片，萝卜切条，大葱马耳朵。

第2步，净锅上火，将菜籽油烧到9成热后放入牛五花生爆。

第2步，牛肉水分爆干加入干辣椒，花椒，姜，蒜炒出香味，放入糍粑辣椒炒干水分，炒香后加入大葱和小米辣，然后再放如盐，花椒粉，胡椒粉，酱油，鸡精，糖，花雕酒（或料酒）等调料，烹出香味加入花椒油即可。

第3步，将萝卜条垫在锅底，把炒好的牛肉装锅即可。

果然，好吃的东西做法都比较困难，本来还想让妈妈学学干锅牛肉的做法，这样就算离开了也还能吃到如此美味。现在看来，有点异想天开啊！

还是老老实实地品尝吧！

干锅牛肉刚端上桌，我就移不开眼了。天呐，世界上怎么会有色泽如此和我心意的菜品？！橙色的辣油中包裹着褐色的牛肉，里面还含有切成块的年糕和鲜红的辣椒壳儿。

夹一块放进嘴里。嗯……越吃越有嚼劲，咬一口就会蹦出许些汁水。咽下肚，舌头上残留着一股麻辣味，刺激着我的味蕾。

就我们四个人，吃了一斤半的干锅牛肉。想想下次来这里还不知道是什么时候，最后一次品尝这等美味，还不得多吃一点。

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