欧洲家庭养牛？为什么欧美人吃牛肉很平常-菲力牛肉网

欧洲家庭养牛？为什么欧美人吃牛肉很平常

大家好，关于欧洲家庭养牛很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么欧美人吃牛肉很平常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

为什么欧美人吃牛肉很平常

欧洲人最早是狩猎民族，以肉食为主，在欧洲，因为地旷人稀，养牛比较省事，牛的体积比较大，产肉多，而且热量高，烹调简单，所以受到欧洲人的青睐。

牛羊是食草动物，适合放养，所以欧美国家以食牛羊肉为主。

我国是农耕民族，而欧美是游牧民族，所以

为什么阿根廷大草原养牛

阿根廷大草原养牛优势有三点：一是有大面积优良的天然草场；二是地广人稀，土地租金低；三是距海港近，有利于出口国外。

因而阿根廷的畜牧业久负盛名，目前养牛6000多万头，居世界前列，牛肉出口量常居世界首位。16世纪时，潘帕斯草原人烟稀少，只有以渔猎为生的印第安人游牧部落，欧洲人到来之后，潘帕斯草原由一片荒野变成了有铁丝网分割的牧场，粗放自给的放牧业被密集的商品牧牛业所取代。大牧场归牧场主所有，原先自由自在的放牧者，成为被雇用的放牧人，由此不难看出，殖民主义对当地土著居民的深刻影响。潘帕斯草原的商品牧牛业，需世界牛肉的销售市场，这个市场当时主要在欧洲西部。要大量出口牛肉，首先把潘帕斯草原各地的肉牛通过十几条铁路运输到布宜诺斯艾利斯、布兰卡等港口，然后加工包装后，运销欧洲市场。

为什么感觉欧洲有那么多著名的牛品种？体现了怎样的牛肉文化？

我是养牛的！说起肉牛??选育的品种最好、最多并且食用历史时间长当属欧洲的牛！为什么欧洲人喜欢吃牛肉（丰富的奶制品）！并用于世界各地与中国改良肉牛品种！并且形成了一种文化！（中国明星牛新疆褐牛父本为瑞士褐牛。夏南牛父本为法国夏洛莱牛改良！中国的我说的是产肉高的代表！）

我们来看看欧洲选育比较成熟的牛品种！

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。但由于文革开始致使该品种没有得到及时推广。从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。

安格斯牛。黑色无角肉用牛。外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。从2000年山东省引进该品种。20世纪末常用於远交和杂交。

夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家。

利木赞肉牛！利木赞牛（Limousin）原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，分布于世界许多国家，利木赞牛以生产优质肉块比重大而著称。骨较细．出肉率高。1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。

皮埃蒙特牛原产于意大利,为肉乳兼用型品种。外形特点"皮埃蒙特牛"在毛色上具有明显的年龄和性别特征。皮埃蒙特牛因其具有双肌肉基因，是国际公认的终端父本，已被世界20多个国家引进，用于杂交改良。我国10余个省、市推广应用。

比利时兰牛是一种原产于比利时，当家的肉牛品种。该牛适应性强，其特点是早熟、温驯，肌肉发达且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少。现已分布到美国、加拿大等20多个国家。

海福特牛产于英国英格兰南部的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。我国1913年曾有引入，1965午后又陆续从英国引进。

短角牛原产于英格兰的诺桑伯、德拉姆、约克和林肯等郡，它是在十八世纪，用当地的提兹河牛、达勒姆牛与荷兰中等品种杂交育成的。

德国黄牛产于德国和奥地利，其中德国最多。德国黄牛主要分布在德符次堡和纽伦堡地区以及相邻的奥地利毗邻地区。我国重点育种场有引入，进行各地黄牛改良。

丹麦红牛是丹麦特有的乳用品种之一。是丹麦本地牛与安格勒牛和乳用短角牛进行杂交培育而成的，近年来又参入了美国瑞士褐牛的血液。该品种形成已有100多年的历史。它具有良好的泌乳性能和产肉性能。

荷斯坦牛（奶牛）原产于荷兰，风土驯化能力极强，世界上绝大多数国家均能饲养，并培育出了各具本土特色的荷斯坦牛。中国荷斯坦牛，原名中国黑白花牛，1992年正式更名。

欧洲为什么喜欢吃牛肉和乳制品！

第一：源于信仰文化观念！受基督教的影响！《圣经》中旧约里倡导的倒嚼分蹄的动物是洁净动物可以吃！普遍的是牛和羊！所以养成了欧洲人爱吃牛肉习惯！情节在里面！相比中国人吃牛肉的历史背景和作用不同！牛是用于生产或耕作的！产肉和制奶都突出！

第二：牛肉营养丰富！我感兴趣的是肉碱仅次于羊肉！肉碱可以达到以肉减肉的效果！比较适合健身朋友！

第三：欧洲人形成了很好的饮食习惯和对牛肉烹饪的方法！包括供求关系！环境造就了吃牛肉的这种情况！

暂时说这些！

好了，关于欧洲家庭养牛和为什么欧美人吃牛肉很平常的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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