烤滋香牛肉,碳烤生牛的正确做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于烤滋香牛肉,碳烤生牛的正确做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
电烤箱烤牛肉正宗做法
一、用料
牛肉两斤半
盐半汤匙
白糖四分之一汤匙
生抽3汤匙
蚝油1汤匙
五香粉半汤匙
黑胡椒粉半汤匙
孜然粉四分之一汤匙
红酒或料酒2汤匙
玉米淀粉或生粉3汤匙
花生油2汤匙
胡萝卜2根
二、烤牛肉的做法步骤
步骤1
把牛肉洗干净,切成薄片,再次清洗三次,洗掉血水。往牛肉中加入盐,白糖,生抽,蚝油,红酒或料酒,五香粉,黑胡椒粉和孜然粉,抓匀。
步骤3
加入玉米淀粉或生粉,抓匀。
步骤4
倒入适量花生油,抓匀。腌制半个小时。
步骤5
把胡萝卜洗干净,削皮,切成薄片。在铺有锡纸的烤盘上,摆上一层胡萝卜,再摆上牛肉。如果牛肉看起来有点干,可以给牛肉撒一点清水。
步骤6
烤箱预热200°C,烤25-30分钟。烘烤时间到了,可以翻看牛肉朝下那一面烤得怎么样,如果还没烤到位,可以用筷子或夹子给牛肉翻面,继续烤五分钟左右即可
碳烤生牛的正确做法
原料:牛排骨300克,大蒜50克,大葱50克;
调料:盐、色拉油少许,烤肉酱30克;
做法:
1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右,去除肉中所带的血。大蒜剥好,洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上,放入160℃的烤箱,烤15分钟,然后刷上烤肉酱,放上葱
炙子烤牛肉的腌制方法
主料
肥牛片500g
辅料
洋葱1个香菜1把
腌料原料:
豉汁酱油1大匙老抽1大匙
盐4g洋葱半颗
姜片3片切成丝胡椒粉适量
食用油2大匙
老北京炙子烤肉的做法步骤
1.肥牛或者羊肉片都可以,随自己喜欢
2.腌料里的洋葱切成丝
3.姜切成丝放入盆里
4.加入腌料里的所有调味料,搅拌均匀
5.最后加入食用油,搅拌均匀,腌制30分钟以上
6.家里没有炙子,就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以,放在电陶炉上,打开开关,温度600度,烧热锅,如果用煤气就大火烧热锅
7.加入适量食用油
8.放入腌制好的牛肉,这时候就能听到刺啦的声音
9.牛肉瞬间就变色了,温度还是要保持高温600度,火就是大火,等一面变色,立马翻炒另一面
10.等两面都变色了,放入洋葱丝继续翻炒
11.洋葱变色,马上放入香菜
12.继续翻炒一下,然后就可以关火了。
烤滋香牛肉和碳烤生牛的正确做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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