牛肉梅花肉的部位？猪梅花肉为什么便宜
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雪花肉和梅花肉的区别
特指的部位不一样。
雪花肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸。
梅花肉即猪的上肩肉。其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
猪梅花肉为什么便宜
超市里有许许多多的肉类食物卖，比如说猪肉，牛肉，羊肉，梅花肉，那么超市的梅花肉为什么便宜呢？
因为超市里的梅花肉是从别的地方进行加工处理后冷藏空运过来的，并不是一次性的现成的肉，并没有那么的新鲜，所以价格也会更加便宜，如果想吃正宗的梅花肉，就要去当地的人家购买，这样价格也比较高，我们可以用梅花肉制作出好吃的辣椒炒梅花肉，只需要将梅花肉先清洗干净，切成片状，然后把辣椒也切好，一起放入到油锅里面爆香就完成了
牛肉梅花肉好还是里脊好
梅花肉好！梅花肉是仅次于雪花肉的，是牛肉里第二贵的肉，是瘦肉里含有像梅花一样的肥肉而得名（雪花肉是牛肉里最贵的肉，一头牛产出不了几斤，还得是纯种牛，比如日本的和牛）。这种肉出自于牛的头部与前腿之间，数量有限，主要用于铁板煎所说的……煎牛排；而牛的里脊肉，不像猪肉的里脊肉那么鲜嫩，主要用于做各种馅儿和杭椒牛柳等。
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