牛肉梅花驼峰，黄牛背上的驼峰肉怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉梅花驼峰，黄牛背上的驼峰肉怎么做好吃

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怎么区分牛肉和骆驼肉

我不知道但是我知道骆驼肉的内容骆驼肉:[性味]性温，味甘。[功效]益气血，壮筋骨。[宜食]适宜气血不足，营养不良之人食用；适宜筋骨软弱无力者食用。《日华子本草》：治风，下气，壮筋力，润皮肤。《医林纂要》：益气血，壮筋力。[忌食]骆驼肉甘温益气，诸无所忌。[按语]骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。骆驼脂为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。性味甘温无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食用。牛肉:

黄牛背上的驼峰肉怎么做好吃

1、食材：驼峰牛肉500克，葱姜蒜适量，青、红柿椒各1个，玉兰片适量，盐，绍酒、味精适量，芝麻油适量。

2、驼峰用凉水洗净，放在开水锅中，用微火煮，边煮边撇去浮油，直到将驼峰煮熟。再将煮熟的驼峰放入鸡鸭汤中，用微火煨半个多小时，让它入味。然后将驼峰取出晾凉，片去外部脂膜，切成一寸半长，一分粗的丝。同时，将青、红柿椒、玉兰片也切成细丝。

3、炒勺倒入清水，在旺火烧到八成开，放入驼峰丝，柿椒丝及玉兰片丝，稍汆一下捞出，到去勺中水。

4、将鸡油倒入炒勺内，用旺火烧热，下入葱丝，姜汁，随即倒入汆好的驼峰丝等。随炒随加入精盐，绍酒、味精、炒三、四分钟后，淋入芝麻油，翻炒均匀即成。

印度那么尊崇牛,为何还是牛肉出口大国?

相信，大家突然知道，印度是牛肉的出口大国，这个消息的，确令我们国内的大部分人都很吃惊，以我们对他的了解，牛在印度那边的是神圣不可侵犯的，怎么可能还会把牛肉出口到别的国家呢？

这个图片是，印度瘤牛神圣不可侵犯

印度他们出口对外牛肉到底是从哪里来的？

今天，小编就带大家一一了解，印度这个神秘的国度。

在以往我们对印度的了解是这样子的，印度的牛都是神圣而不可侵犯，更不可能存在食用或者是贩卖牛肉这种现象出现，印度这个国家真的是一个人都不吃牛肉吗？

其实是有部分人是例外的，他们是谁呢？今天小编就告诉大家。

在印度存在着2亿多的穆斯林和其他习惯食用牛肉的人，他们的祖先很久以来都在食用牛肉，这个生活习惯不是一朝一夕就能够改变的。因此呢，就在印度存在一种，比较小的养牛场，他们不成体系，没有优良的肉牛品种，屠宰场也建在隐秘的地方不可告人知道，都在寻找那个灰色的地带，因此当这部分人，他们所饲养的牛肉，满足自己的需求之后，还有大量的剩余，他们就在不知不觉中偷偷的的屠杀，然后经过特殊的渠道出口到外国，因此这些年来印度出口牛肉，他的排名都是在全世界前三的。

在印度还有另外的一批人也是吃牛肉哦，他们就是“列表种性”他们以，养牛，屠宰，用牛皮来制作皮革，处理牛骨，为谋生手段，在印度还有一个种族就是，由于长期的被印度教体系，排除在体制之外的，狩猎采集者阿迪瓦斯，他们被划分为“其他落后阶级”，他们在日常生活中的习惯，也是经常吃牛肉的。

印度用来犁地的黄牛

在印度，只有印度教民族主义，大部分人都是雅利安人，不吃牛肉。

印度教民主主义者，对于偷牛贼，牛贩子，牛屠夫都是非常的痛恨的，如果被他们抓到的话，会受到刑罚，因此就有，我们就听到印度那边有时候会，因为有人对牛的不尊重，食用牛肉，贩卖牛肉，被人殴打至死，因此在印度吃牛肉，贩卖牛肉就成为是万万不可以做的事情。

在印度，连牛的地位也是不同的

印度，普通的黄牛

在印度牛被分为，国家级保护动物是瘤牛，普通的是，黄牛和奶牛，水牛。

印度瘤牛，它其实是黄牛中的一个亚种，但是它与一般的黄牛不同，它的背上长着一个骆驼式的峰，长在牛的身上就被称为牛峰了，在印度的各种宗教典籍中，经常出现，在印度教的宗教典籍中，记载着，一头名叫南迪的瘤牛，是印度教中，湿婆的坐骑，湿婆在印度教中地位崇高，他的坐骑当然也是如此。

这个图片这个是，印度圣牛，瘤牛

普通的黄牛和奶牛，还有普通水牛，大家都认识，在这里就不给大家介绍了

既然，国家级保护动的瘤牛，是不可能被杀的，所以被杀的只有可能是黄牛，奶牛还有水牛了。

在印度，高贵的种族都是以吃鸡肉鱼肉为主，补充蛋白质，你高贵的种族都去购买鸡肉鱼肉，这导致了这两者的价格飞升，导致低等的种族没有钱购买啊肉都吃不上，所以，黄牛，奶牛，水牛，就成了他们的主要补充蛋白质的肉类。