牛肉饼做煎饺怎么做的？正宗门钉肉饼怎么做-菲力牛肉网

牛肉饼做煎饺怎么做的？正宗门钉肉饼怎么做

很多朋友对于牛肉饼做煎饺怎么做的和门钉肉饼家常做法，正宗门钉肉饼怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

门钉肉饼家常做法，正宗门钉肉饼怎么做

步骤/方式1

面粉加凉水，和成比较软的面团。饧1小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛。

步骤/方式2

准备好牛肉馅

步骤/方式3

肉馅加入各种辅料。搅拌上劲。

步骤/方式4

洋葱切碎

步骤/方式5

再加入切碎洋葱碎

步骤/方式6

搅拌均匀成牛肉馅

步骤/方式7

饧至好的面团揉圆

步骤/方式8

把面团搓成长条。分成比饺子的剂子略大的面剂子

步骤/方式9

取一面剂子，擀成比较薄的面皮。

步骤/方式10

放上肉馅

步骤/方式11

像包包子一样收口，收口处捏紧，揪去多余的面。整成比馅饼高一些的圆柱体。

步骤/方式12

煎炸机接通电源，刷油烧热。

步骤/方式13

收口朝下的放入饼坯。调温3挡上下加热3分钟。

步骤/方式14

调温5挡，上下加热2分钟表皮金黄即可。

步骤/方式15

门钉肉饼完成

香椿馅肉饼怎么做

香椿馅肉饼是一道非常美味的中式面食，制作方法如下：

所需材料：

-香椿叶100克

-猪肉300克

-面粉300克

-小葱适量

-姜适量

-盐适量

-料酒适量

-酱油适量

-植物油适量

-清水

制作步骤：

1.将香椿叶洗净，切成小段备用。

2.将猪肉洗净，剁成肉末。

3.将肉末放入盆中，加入切碎的姜葱，盐，料酒和少许酱油，拌匀后腌制约30分钟。

4.将面粉和清水拌匀，揉成面团，盖上湿布饧面20分钟。

5.将饧好的面团分成小块，然后用擀面杖擀成薄皮。

6.在薄皮中央放入适量的香椿叶，再把少量的腌制好的肉末放在香椿叶上。

7.将边缘捏成包裹馅料的样子，用手压扁，在油锅中煎至两面金黄、熟透。

香椿馅肉饼的制作方法比较简单，但是要注意馅料的配比和煎的时间，这样才能口感更佳，做好一道美味可口的香椿馅肉饼。

刘记牛肉饼做法

秘制香酥牛肉饼

材料：面粉，植物油，牛肉馅，葱，姜，鸡粉，五香粉，花椒粉，酱油，盐

1,用温水揉成光滑的面团，要比平时包饺子的面软一些，饧20分钟。

2，把面团分成均匀的等分，大小和小一点的鸡蛋差不多，在面团上抹上一层油盖上保鲜膜饧1个小时。这样饧好的面，非常的软而且有弹性，而且煎出来的饼非常脆，很好吃。3，在牛肉碎里放入葱末和姜末，酱油，盐，少量的植物油，一点点五香粉，鸡粉搅均味上半个小时。我个人认为在调牛肉馅的时候，放入少量的五香粉比较香。4，切一些葱末；准备一些花椒粉。我的花椒粉是自己做的，因为我个人认为做这个饼用自己做的花椒粉更好吃。我现在讲一些花椒粉的制作方法，把铁锅烧热，然后关火，用锅的余温把花椒炒一下（千万不要放油），一定不要炒过火，只要闻到花椒香就可以关火了，然后用擀面杖将花椒粒压成粉末装。如果觉得费事可以放现成的花椒粉。5，在面案上抹上一层油，把饧好的面团擀成长方形的面片，不需要太薄。6，把牛肉馅放到面片的右端，然后在上面放上一点花椒粉和葱末。7，把牛肉馅右侧的面稍微抻一下将牛肉馅裹住，然后一边抻一边向左侧卷起来，将饼的两头捏紧。因为我们用1，2图的方法饧的面非常的有弹性，可以一边抻一边卷，所以擀面片的时候就不需要太薄。8，把卷好的卷立起来，用手压成饼状，小火煎到两面金黄就做好了！

文章分享结束，牛肉饼做煎饺怎么做的和门钉肉饼家常做法，正宗门钉肉饼怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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