牛肉饼做牛肉碎怎么做，都是散的!-菲力牛肉网

牛肉饼做牛肉碎怎么做，都是散的!

大家好，今天来为大家解答牛肉饼做牛肉碎怎么做这个问题的一些问题点，包括汉堡牛肉饼我怎么做出来不成型,都是散的!也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

汉堡牛肉饼我怎么做出来不成型,都是散的!

千万不能多加淀粉可以少加一点点也可以不加少加点盐如果是买的现成的肉馅我建议你回家再用刀剁一剁因为现成的肉馅颗粒比较大然后顺时针搅拌上劲后感觉肉馅有些弹性就可以了

怎样做牛肉饼不会散

小贴士

1、做饼的时候馅里加上一些淀粉可以防止牛肉饼不散开。

2、来回摔打可以增加饼的粘连性，目的也是防止肉牛散开；

牛肉饼的做法

材料

主料：牛肉馅300g、胡萝卜100g；

辅料：油适量、盐适量、玉米淀粉适量

做法

1烙饼剩下的牛肉馅

2里面加了一些玉米淀粉。这样牛肉饼烙好后就不会散开了

3胡萝卜洗净切小丁

4胡萝卜丁倒入牛肉馅里

5搅拌均匀上劲

6手上戴一次性手套，把牛肉馅放在手上，两个手来回摔打，在做成饼的形状。

7来回摔打后饼就会更加紧实了

8盘子里倒上适量的玉米淀粉，做好的饼坯沾上淀粉

9两面都养沾满淀粉

10锅里放油烧热后下入沾满淀粉的牛肉饼一面烙至金黄后，再翻过来烙另一面。大约6~8分钟就熟了

做牛肉馅饼有什么诀窍牛肉需要怎样进行处理呢

做牛肉馅饼有什么诀窍？牛肉需要怎样进行处理呢？对于一个喜爱面点的人来讲，针对牛肉饼真的是无法拒绝了，牛肉饼的做法也是相当的简单。在最初的时候，我们也一定要先去腌渍牛肉，然后将牛肉剁碎猪肉泥，添加适度的油开展调配就行了，期待每个人可以牢记这一点，与此同时大家需注意，做饼的面千万不可以活得太硬，假如偏硬得话是非常的危害口感的。

1、牛肉馅应该怎么样调配

众所周知，牛肉馅第1次一定要提前地进行腌渍才可以，还可以在温开水里边添加麻椒通将进行拌和，再将牛肉馅里面放上少许的花椒粉，十三香，味精，耗油及其葱姜水开展，顺时针方向搅拌就行了，这样可以让牛肉馅更加劲道，期待每个人能够掌握这一方法。将牛肉放入绞肉机中打成泥，倒入泡好的花椒水，十三香，鸡精，姜粉，少许生抽，老抽，搅拌均匀。

2、在煎牛肉饼的时候有哪些事情应注意

众所周知，如果你想要作出好吃的牛肉饼，一定要让它卡仕达酱才可以，大家要是没有黄奶油得话，也可以直接将食用油放进小麦面粉里边开展拌和，这样就能够很好的去做，在锅中倒上适量油，温度发烫以后，放入并配文火烙制冰底淡黄开展翻过来，就能等候用了，牛肉饼一定要趁热吃才好吃，期待每个人可以明白这一点。

3、牛肉饼和表面有啥需要注意的问题

面点揉面是非常的重要的，一般来说牛肉饼的面得用一半的热水，一半的温开水开水，温控在60度以上就行了，期待每个人可以明白这一点，与此同时大家需注意牛肉饼搭配一些小咸菜，口味也是相当的好一点的。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉饼做牛肉碎怎么做和汉堡牛肉饼我怎么做出来不成型,都是散的!的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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