汕头养牛的天然大牧场在哪里(正宗潮汕牛肉用的是什么牛肉)-菲力牛肉网

汕头养牛的天然大牧场在哪里(正宗潮汕牛肉用的是什么牛肉)

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广东省潮州市牛肉来自哪里

潮汕地区不盛产牛，肉牛基本来自外地，主要有云贵、越南、泰国的放养牛，按理产牛区的云贵等地区应该比潮汕地区更喜欢吃牛，毕竟资源丰富、肉质好、价格也相对便宜，近水楼台先得月，但为何肉质优秀的云贵牛要靠潮汕才能扬名全国？

主要原因是牛肉的纤维粗硬，不易亨煮，更不易制作得好吃，这就是国肉牛肉多釆用炖制的原因，只有久炖才能把粗纤维的牛肉炖烂炖软，变得易吃，炖工不足的牛肉甚至难以咬断，这也是除潮汕地区之外的国内其他地区的牛肉制品多为卤牛肉和牛肉干的原因。

汕头牛肉丸三大品牌

汕头牛肉丸三大品牌：农谣人牛肉丸、八合里牛肉丸、潮味码头牛肉丸。

农谣人牛肉丸，严选优质食材，无半点弹力素添加，连续捶打让肉质发生改变达到爽口弹牙。入口弹牙有嚼劲，肌肉纤维细腻，诱人香味让您回味无穷。

八合里牛肉丸，采用潮汕传统手工工艺制作而成，吃起来爽口弹牙。

潮味码头牛肉丸产自汕尾牧场，精选本地黄牛后腿肉，遵循传统工艺制法，口感细腻有弹性。

如果来到汕头，请不要错过这三大品牌牛肉丸，保证你吃了一个，还想要第二个。

正宗潮汕牛肉用的是什么牛肉

潮州牛肉店里的牛肉，都是黄牛肉。水牛在南方人类史上，起了非常重要的作用。历史上历代官府对偷牛和私宰耕牛，都会处重刑。南方由于雨水充足，水牛体型大，力气大干活猛，喜欢水的原因，在南方大量养殖。

近年来由于人类的发，大量使用机械耕种，水牛慢慢的越来越少了，潮州牛肉店兴起，而黄牛肉肉质鲜嫩，成为人们首先。

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