超大块鲜切牛肉怎么吃的?鲜牛肉切片可以直接涮火锅吗

超大块鲜切牛肉怎么吃的?鲜牛肉切片可以直接涮火锅吗

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火锅鲜切牛肉怎么处理

火锅鲜切牛肉怎么处理

新鲜牛肉涮火锅的处理方法是:把牛肉切成三毫米左右的大片,放入盆中,加入少许料酒、蚝油、姜末和鸡精,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后,再放入一些玉米淀粉,搅拌均匀后加少许调和油,这样处理后涮火锅比较嫩。

鲜牛肉切片可以直接涮火锅吗

鲜牛肉切片可以直接涮火锅吗

可以。当然如果想要那个肉质更加嫩一些,我们把那个牛肉放一点生粉进去腌一下,这样子涮那个火锅的时候那个牛肉会更加鲜滑爽口。

炖大块牛肉的做法

炖大块牛肉的做法

材料:白萝卜450克,牛肉100克。

2、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出。

3、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。

4、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。

5、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。

6、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成

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