东北齐齐哈尔牛肉辣酱东北和韩国都有的美食-菲力牛肉网

东北齐齐哈尔牛肉辣酱东北和韩国都有的美食

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烧烤是东北正宗还是新疆正宗？

东北人，在新疆工作了一段时间，吃过了新疆的烤肉，东北的烧烤吃起来感觉不到肉味儿，都是调料的味道。纯新疆的烤肉，孜然都不放，肉切大块和皮芽子一起拌一下就开始烤，葱香混合着羊肉的香味儿，咬一口满嘴生香。最主要是羊肉好，非常的新鲜，一点膻味儿也没有

东北和韩国都有的美食

朝鲜族菜系算是东北菜的一小小小部分。

狗肉炒年糕烤冷面辣白菜大酱汤以及各种拌饭一般只有去店里才会吃，东北的家常菜一般是地三鲜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，酸菜白肉，火爆大头菜，炝炒土豆丝这种画风。

而传统的东北菜馆比较热门的菜有：锅包肉，大拉皮，雪衣豆沙，酱骨头等

个人认为韩式烤肉算是个例外，不属于朝鲜族传统菜系，但是韩式烤肉在营口市遍地开花是真的（营口人对烤肉的热爱不亚于齐齐哈尔），另外我们一般直接吃肉，嫌油腻的话包肉一般用生菜。

齐齐哈尔烤肉好吃的秘诀是什么？

我个人吃过很多很多次齐齐哈尔烤肉，在齐市吃过，在哈尔滨也吃过齐市的连锁烤肉店，相比起来还是在齐市本地吃比较好吃。所以，我想秘诀之一，也是最最重要的就是食材！食材的新鲜一定是最最关键的因素，因为齐齐哈尔离内蒙古比较近，所以牛肉和羊肉的质量也都比较好。另外齐齐哈尔的烤肉大多数都是用炭烤的，我觉得这也是原因之一，烤出来还是比电烤的好。还有就是调料比较丰富，大多数都是以咖喱粉为主，这个咖喱粉要特别说明一下，它并不像印度或者东南亚的味道那么冲，比较发甜口，加上芝麻孜然提香，此外，齐市的烤肉蘸料还会配备很多酱料，比如有黑胡椒酱料、蒜蓉辣酱、韩国辣酱、辣椒酱等等，随你喜欢什么口味都可以得到满足。看似普通的烤肉其实这里面的讲究还真是不少。

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