生牛肉放白酒吗怎么吃好？白酒牛肉做法-菲力牛肉网

生牛肉放白酒吗怎么吃好？白酒牛肉做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于生牛肉放白酒吗怎么吃好，白酒牛肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炖牛肉可以放一点白酒吗

答：炖牛肉可以放一点白酒吗〔可以〕。

用料

牛腩530g

西红柿2个

热水1500ml

蕃茄酱20g

花雕酒20ml

生抽30ml

盐1/4勺

葱1段

姜5-6片

白酒15ml

大料1个

做法步骤

1、牛腩用冷水浸泡1小时，以去除血水

2、泡好的牛肉稍微清洗一下，切大块

3、将浸泡好的牛腩冷水下锅，同时放入15ml白酒，这里的白酒不限品牌不限度数，就是家常喝的白酒就可以，然后大火烧开

4、待水烧开撇去血沫，中火继续煮10分钟

5、煮牛肉的时候可以准备西红柿，可以用大小两个

6、小点的西红柿切丁，大西红柿切大块

7、大葱取葱白，切大块，姜切片，备用

8、捞出绰好的牛肉控水备用，另起锅放少许油，煸炒葱姜

9、待葱姜煸出香味放入西红柿丁，继续煸炒，直至出红汤

10、西红柿煸出红油放入番茄酱一起煸炒

11、超匀后，放入控干水分的牛腩

12、翻炒均匀放入花雕酒

13、放入生抽

14、倒入热水，水量要一次加够

15、放入一颗大料

16、待大火烧开之后转小火盖锅盖炖2个半小时

17、牛肉炖到2个小时的时候放入切好的大块西红柿

18、锅内汤汁见少，大块西红柿也变软烂，最后加入盐

19、加盐稍作翻炒，就可以出锅了。

生牛肉怎么做牛排

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

白酒牛肉做法

具体做法：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟。

倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止。

牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀。

依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深。

将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。

关于生牛肉放白酒吗怎么吃好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

生牛肉放白酒吗怎么吃好？白酒牛肉做法

炖牛肉可以放一点白酒吗

生牛肉怎么做牛排

白酒牛肉做法

生牛肉放白酒吗怎么吃好？白酒牛肉做法相关推荐