白黄瓜焖牛肉的做法窍门(黄瓜牛肉的做法)-菲力牛肉网

白黄瓜焖牛肉的做法窍门(黄瓜牛肉的做法)

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黄瓜牛肉的做法

主料

卤牛肉

适量

土黄瓜

1根

辅料

盐

适量

生姜未

适量

小米椒

适量

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

普通

难度

黄瓜牛肉的做法步骤

黄瓜牛肉的做法步骤：11准备好的食材。

黄瓜牛肉的做法步骤：22作料切好待用。

黄瓜牛肉的做法步骤：33黄瓜去皮斜切片。

黄瓜牛肉的做法步骤：44热油倒入作料。

黄瓜牛肉的做法步骤：55倒入卤牛肉大火翻炒。

黄瓜牛肉的做法步骤：66倒入黄瓜片。

黄瓜牛肉的做法步骤：77翻炒均匀。

黄瓜牛肉的做法步骤：88可点少许水翻炒，用少许盐生抽调味即可。

白煮牛腱子的正确方法

牛肉不光味道好，还具有多种对人体有益的功效。常吃牛肉，不仅能够强壮体质，提高身体的免疫力，且还能够在寒冷冬季起到暖胃的作用。中医认为牛肉具有补中益气的效果，体虚以及贫血的人应该常吃牛肉。牛的很多部位都可以吃，比如牛肝、牛舌、牛百叶，特别是牛腱子，吃起来口感特别筋道。清炖牛肉能够很好地保存其营养成分，许多人在家中会用清水炖后加入一些调味料，味道吃起来鲜美极了。

一、做法一

食材：牛腱子500g、姜片、葱段、蒜块、大料、桂皮、味精、五香粉。

步骤：

1.先把牛腱子肉斩成几大块。切好的腱子肉放进锅里添上适量的清水，点火加热。

2.开锅大约5分钟的样子，关火，倒掉焯出来的血水。准备适量的姜片，葱段，蒜块，大料，桂皮，如果有五香粉放点进去也不错哦。

3.锅里重新添上适量的清水，把腱子肉和准备好的各种香料一起放进锅里点火。大火转小火炖上一个小时，往锅里加入适量的盐继续小火炖。

4.大约再炖半个小时的样子，调入适量的味精，如果不着急吃，牛肉在汤里泡上几个小时，这样可以更加入味。将炖好的牛肉切成薄片就可以上桌了。

注意事项

如果怕咸淡不够可以自己配点酱，放点辣椒油沾着吃，很香。

二、做法二

食材：牛腱子肉1500克、姜5片、大料4粒、白芷6片、香叶5片、陈皮10克、豆瓣酱50克、面酱50克、白糖30克、盐适量。

做法：