南宋养牛的皇帝，为何北宋人这么痴迷于羊肉

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春秋时代人物

春秋战国时期有许多脍炙人口的故事流传至今,也有许多

成语典故跟这一时期的人物有关,除了

以下故事,你还知道吗

燕王喜二十八年(公元前227年),燕

太子丹派荆轲刺杀秦王.荆轲出发时,太

子及宾客都穿白衣戴白帽到易水边为他饯行

.高渐离击筑,荆轲慷慨悲壮地唱到:"风

萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还!"唱完

上车离去,头也不回一下,表示了他义无反

顾的决心.

燕太子丹曾与秦王政一起为人质,两人

同甘共苦,但随着泰国的势力日盛,便对燕

国开始轻视.燕太子丹怨恨秦王政不念友情,

傲然无礼,与鞠武共谋报复秦王之事.鞠武

劝太子丹西约三晋,南连齐楚.而太子丹认

为这乃长久之计,不如找人行刺秦王.鞠武

推荐田光,田光说自己已老,不能胜任,他

推荐荆轲后自刎而死.太子丹与荆轲纵论天

下形势,再三请求荆轲担任刺杀秦王的重任,

荆轲答应了.太子丹于是尊荆轲为上卿,派

其出使秦国,乘机刺杀秦王政.荆轲到了秦

国,买通秦王宠臣中庶子豪嘉,以得秦王在

咸阳宫召见.荆轲献呈燕国地图,展开地图

时,卷在里面的匕首露了出来.荆轲左手抓

住秦王衣袖,右手持匕首刺去.秦王急退,

匕首将秦王衣袖划断,秦王所佩之剑长,惶

恐之中未能拔出,绕殿柱而跑,荆轲紧追不

舍.群臣惊愕,不知如何是好.秦王绕柱奔

逃,将长剑移至背后,拔出,猛刺荆轲,断

其左腿.荆轲负伤,便将匕首掷出,未中.

秦王又击了荆轲八剑.荆轲倚柱长笑,大骂

秦王,后被杀.(803倪娟侦供稿)

:

杜牧在诗《题乌江亭》中写道"胜败兵家事不期,包羞忍辱是男儿.

江东子弟多才俊,卷土重来未可知."南宋词人李清照也在《夏日绝句》

中说"生当作人杰,死亦为鬼雄,至今思项羽,不肯过江东."无疑,这

是对项羽,尤其是对项羽不肯过江东一事的高度评价.

曾有人说,或许项羽少那么一点霸气,少那么一点高傲,就能渡过乌

江,待他日东山再起,正所谓"留得青山在,不怕没柴烧".是的,项羽

有这个能力.他破釜沉舟,一举解巨鹿之围.楚汉相争之际,更是显示了

自己的卓越军事才能,刘邦曾趁项羽在齐地苦战彭城空虚之时,纠合56万

人马,迅速攻占彭城,项羽得知这一消息后,命令其部将继续平定齐地而

亲率3万精兵星夜回城.当时刘邦正陶醉于胜利的喜悦之中,结果56万大

军在楚军的猛攻下一败涂地,他的父亲太公及妻子吕雉全部作了楚的俘虏.�(802黄燕提供)

如果项羽只是单纯地作为一名战将,无疑是当时最杰出的人才,他临危不乱,行事果断,可是他却具有不善于用人,轻信多疑的致命弱点,而又不幸地带着这个致命伤坐上了楚军统率宝座.自古君王将相多疑,像秦始皇,李斯,曹操,朱由检,一个个都整天疑神鬼担心别人夺取他的皇位,他的地位,他的兵权,项羽当然也如此,因为轻信多疑,盲目听信谣言,范增因平白无故地受到项羽猜忌而悲愤出走,因为不善用人,难得的良将像韩信,陈平,还有英布纷纷从项羽的麾下转而投向刘邦.

轻信多疑,妇人之仁,所以,即使正如一些人说的如果项羽少一些霸气,少一些高傲,渡过了乌江,也未必能东山再起,更何况项羽又拥有别人不所有的残暴,攻襄城之余,项羽屠杀全城,巨鹿一战,秦将章邯已率军投降,可仍下令坑杀20万秦军降卒,入咸阳,又杀秦降王,火烧秦宫室,劫掠妇女宝货.项羽如此残暴,百姓又怎能信服于他,纵使他有卓越的才能,纵使他能效仿勾践卧薪尝胆,试想如此一个出尔反尔的"膘悍祸贼"到了江东,江东百姓还会真心辅佐他,依然替他出谋划策,他日伺机东山再起吗"百战疲劳壮士哀,中原一败事难回,江东子弟今虽在,肯与君王卷土来"王安石这首诗一点不错.与其屈天下,不如惊天动地刎于乌江,让天地为之动容!�

我欣赏项羽,因为项羽的豪迈性格,我敬重项羽,因为项羽的傲气和霸气,我赞赏项羽,更因为李清照的点评,"生当作人杰,死亦为鬼雄!""江山如此多娇,引无数英雄竞折腰",项羽也算是其中折腰的一位英雄了,却是一位带有浓厚悲壮色彩的失败的英雄,用他自己的话说乃"天亡我,非用兵之罪也".

公元前663年,北方的山戎国(在今河北省东北部)侵略燕国.燕国的国君向齐国求救,齐国的国君齐桓公亲自率领大军去救助.齐桓公的军队赶到燕国时,山戎国的军队已带着掠夺的财物,逃到东部的孤竹国去了.齐桓公命令军队继续追击敌人.山戎国和孤竹国的军队听说齐国的军队打来了,就吓得躲进了深山荒林中.齐桓公顺着敌人的踪迹攻进深山.最后,把敌人的军队打得四散逃奔.齐桓公取得了胜利,并把敌人掠夺的财物也夺了回来.当他们要返回齐国时,这时他们却迷了路.因为齐军来的时候是春天,山青水绿,道路容易辨认.而返回去时已是冬天,山野白雪皑皑,山路弯曲多变.所以,走着走着就辨不清方向了.这时,齐桓公手下的谋士管仲说:"大王,狗,马都有辨认道路的本领.我们挑几匹老马,让它们在前边引路,就可以走出山谷."齐桓公立刻让人挑选了几匹老马,放开缰绳,让它们在前随意地走,军队跟在马的后边.没有多久,在马的带领下,齐国的军

队果然走出了山谷,找到了回齐国的

路.(802吴海康推荐)

学习中转站.3.

.2.历史大观园

◆油车港镇中学历史小报第一期(2004.12.12)

主办:八年级历史与社会兴趣小组

主编:黄燕徐发徐强王伟

创刊序

中华上下五千年,世界灿烂文明史,如浩浩江水奔流不息.翻开历史长卷,大浪淘沙,留下多少千古佳话,风流人物.记住过去,才能更好地立足未来.

为了增强大家的学习兴趣,扩充历史知识,开拓历史视野,提高历史分析能力,在老师的指导下,我们创作了属于我们历史爱好者的刊物-----《历史小报》.虽然不成熟,不丰富,希望能够对大家的历史学习有所帮助.

本小报共有四个版块,第一版为历史综合,介绍史学动态和史料信息;第二版为历史大观园,介绍历史典故和名人趣事;第三版为学习中转站,介绍学习方法和各类学习资料;第四版为煮酒论英雄,进行历史人物的评价.在此我们热切欢迎广大同学和老师为我们提供稿件,使本报的质量越来越好.

兴趣小组组长:徐发

古代中国(从先秦到1840):

一,春秋战国时期:公元前770年-公元前221年

1:天行健,君子以自强不息.---《易经》

2:发奋忘食,乐以忘优,不知老之将至.《论语》

3:三军可夺帅也,匹夫不可夺志也.《论语》

4:修身,齐家,治国,平天下.———《大学》

5:生于忧患,死于安乐.———《孟子》

6:富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈-《孟子》

7:吾生也有涯,而知也无涯.———《庄子》

8:路漫漫其修远兮,吾将上下而求索.屈原《离骚》

9:不鸣则已,一鸣惊人.《史记·滑稽列传》10:亦余心之所善兮,虽九死其犹未悔.屈原《离骚》

二,秦汉时期:公元前221年-公元220年

11:燕雀安知鸿鹄之志——《史记·陈涉世家》12:一屋不扫何以扫天下——《后汉书·陈蕃传》

东汉名臣陈蕃少时独居一室而院内龌龊,薛勤批评他:"孺子何不洒扫以待宾客"陈蕃答道:"大丈夫处世,当扫天事,安事一屋乎"薛勤当即反驳:"一屋不扫,何以扫天下"

13:有志者,事竟成.——《后汉书·耿弇传》14:精诚所至,金石为开.--《后汉书·广陵思王荆传》15:少壮不努力,老大徒伤悲.———《汉乐府·长歌行》

三,三国魏晋南北朝:公元220年-公元581年

16:老骥伏枥,志在千里;烈士暮年,壮心不已.———曹操《龟虽寿》

17:捐躯赴国难,视死忽如归.—曹植《白马篇》18:鞠躬尽瘁,死而后已.—诸葛亮《后出师表》

19:宁为玉碎,不为瓦全.———《北齐书·元景安传》

四,隋唐宋:公元581年-公元1271年

20:天生我材必有用.—李白《将进酒》21:天变不足畏,祖宗不足法,人言不足恤.—王安石

北宋神宗时期,王安石力主变法,反对因循保守,提出这一著名的"三不足"论断.

22:生当作人杰,死亦为鬼雄.—李清照《夏日绝句》23:位卑未敢忘忧国.—陆游《病起书怀》

五,元明清:公元1271年-公元1840年

24:人生自古谁无死,留取丹心照汗青.———文天祥《过零丁洋》

25:风声雨声读书声声声入耳,家事国事天下事事事关心.———顾宪成

26:明日复明日,明日何其多我生待明日,万事成蹉跎.———《明日歌》

27:天下兴亡,匹夫有责.顾炎武

28:千磨万击还坚劲,任尔东西南北风.郑板桥《竹石》

29:海纳百川,有容乃大;壁立千仞,无欲则刚.———郑板桥《对联》

.4.煮酒论英雄

申无守大喜,方知庄王并非庸主

,庄王果然一改过去的做法,罢歌舞,亲政事,任用贤臣,诛杀奸佞,选拔良才,国人为他的所作所为欢声高呼.周匡王二年(公元前611年),楚庄王开始听政.周匡王王年(公元前608年),楚庄王亲率大军伐陈,宋,与晋师战于北林(今河南新郑),掳晋大夫解扬,晋师大败而返.周定王九年(公元前598年)春,楚庄王率军攻郑,夺取郑国的栎(今河南禹县).于是郑国转而成为楚国盟国.夏,楚庄王召集郑襄公,陈成公会盟于辰陵(今河南淮阳县西),郑,陈表示依附于楚国.后来,郑叛楚与晋结盟.周定王十年(公元前597年)春,楚庄王率军攻郑.楚军包围郑都.经过3个月的围攻,终于破城.郑又向楚投降言和.六月,晋军出发救郑.晋军到达黄河岸边时,知道郑已与楚媾和,中军统帅荀林父想率晋军还归,但副帅先榖不听从他的命令,独自带着中军渡过黄河,与楚军作战.经过一天交战,晋已溃不成军.楚军取得胜利后,楚庄王命令在黄河边上祭祀河神,修建先君神庙,报告战争的胜利,然后回国.楚庄王的霸权由此建立.

(803王伟供稿)

周顷王五年(公元前614年)楚穆王死,其子旅即位,是为楚庄王.楚庄王开始即位的几年,不问国事,终日于宫中饮酒嬉戏,并下令:有敢谏劝者斩.大臣申无守问他说:"楚国的山上有一只大鸟,一连3年不飞不叫,这是一只什么鸟呢"楚庄王答曰:"三年不飞,一飞冲天,3年不鸣,一鸣惊人."

历史知识竞赛答案

1.程长庚2.3月12日,纪念孙中山先生;3

朱耷,朱耷4,"奇松""怪石""云海""温泉"

5,新加坡6,八公山的豆腐,淮王鱼7,金字塔8,00,200W)

9,1970;10,能,不能;11,上弦月;12,云雾;13,天安门广场14,故宫;15,永乐大钟;16,山海关;17,方苞,刘大櫆,姚鼐;18,晋朝;19,韩非;20,武)

21,魏晋南北朝;22,指南针;23,南京;24,邓稼先;25,汉成帝;26,阿基米德;27,夏;28,经,史,子,集./《论语》,《孟子》,《大学》,《中庸》,/.《诗经》,《尚书》,《周易》,《礼经》,《春秋》.

1.誉为"京剧鼻祖"的是谁2,我国的植树节

定在每年什么时候3,中国绘画史上的"八大山

人"是谁中国古代有位书法家,画家自称自己为

"驴"的是谁4,黄山四绝是5,有"花园之

国"美称的是哪个国家6,淮南物产两绝是

7,世界上最大的坟墓是什么8,若某点以东为

东半球,以西为西半球,以南为南半球,以北为

北半球,则该点地理经纬度是多少9,我国第一

颗人造卫星"东方红"号于哪年发射成功10,在

地球上,向东能绕地球一圈吗向北能绕地球一

圈吗11,"月落乌啼霜满天,江枫鱼火对愁眠.

姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船."指的月相是

12,"蜀犬吠日"指的是四川盆地多什么13,世

界上最大的广场是什么广场14,世界上最大,最

完整的古代木结构建筑群是15,距今年代最久远,

且享有"钟王"称号的是16,"天下第一关"指的是

17,桐城派是在清代很有影响的散文流派,主要代表"桐城三祖",分别指的是谁18,附马是古代的一种官职简称,全称是附马都尉.后来,"附马"成了皇帝女婿的别称是在哪个朝代19,世界上最早提出人口论的思想家是我国战国时期的思想家是谁20,首创密封试卷的是谁21,"上品无寒门,下品无士族"说的是我国什么时期的选官制度.22,"水手之友"指的是什么23,"六朝古都"指的是哪里

24,"两弹元勋"指的是谁25,"楚王好细腰,宫中多饿死"中的"楚王"指的是谁26,"给我一个稳固的支点,我就能把地球挪动"的科学家是谁27,世界天文学史上最早的关于流星雨的记录,是在我国的哪朝28,"四库"是指哪些"四书"是指哪些"五经"是指哪些(倪娟侦收集)

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全书共有远古,春秋战国,秦汉,三国,两晋南北朝隋,唐,五代宋辽,元,明,清十册.以故事的形式呈现了悠悠华夏文明的发展历史,看此册书,既了解了中国历史,又拓宽了视野,学习了许多课外历史知识和典故.同学们可以借来一读.

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从封邦建国到一统天下

说出夏,商,西周,东周,秦等王朝的起讫时间及建立者或都城.

什么是分封制,宗法制和礼乐制它们起到什么作用

礼乐文明是在哪个朝代确立的周朝时一个人的社会地位和权力由什么决定

春秋时期出现王室衰微,诸侯争霸的根本原因是什么,你知道吗

齐桓公成为春秋首霸有哪些原因什么是尊王攘夷和葵丘会盟

"废井田,开阡陌"是战国时期哪国的什么变法这一变法的内容和意义是

百家争鸣中孔子,孟子,老子,墨子,韩非子,孙子有哪些主张和思想

说说秦朝的建立者和时间.秦始皇采取了哪些巩固中央集权国家的措施

秦朝的疆域四至你知道吗怎样评价秦始皇的历史作为

10,"普天之下莫非王土,率土之滨莫非王臣"反映了西周的什么制度

11,你知道春秋和战国名称的由来吗你知道吴越争霸的历史典故吗

12,你知道对联"有志者事竟成破釜沉舟百二秦关终归楚,苦心人天不负卧薪尝胆三千越甲可吞吴"包含了哪些历史典故和历史人物

13,秦朝得以统一天下和灭亡的主要原因各有哪些(李老师提供)

李贽《藏书·卷二目录》中盛赞他为"千古一帝";章太炎《秦政记》说"虽四三皇,六五帝,曾不足比隆也";李白的《秦王扫六合》这样歌颂秦始皇的统一事业:"秦主扫六合,虎视何雄哉!"他们都高度评价秦始皇的功绩,肯定其对历史的作用,是一个伟大的历史人物.另一些人则咒骂秦始皇"怀贪鄙之心,行自奋之智""以暴虐为天下始"(贾谊《新书·过秦论》);"始皇暴虐,至子而亡"(《贞观政要》卷八);"始皇刚毅戾深,乐以刑杀为威,专任狱吏而亲幸之,海内愁困无聊"(引自陈登原《国史旧闻》).他们都指斥秦始皇统治的残酷,是暴君.这些看法都有一定的道理,但由于评论者的立场和出发点不同,也都有其片面性.我们的观点是:秦始皇是对中国历史发展有巨大贡献的杰出的历史人物,同时也是一个残酷的暴君.他的功绩是主要方面,但不能因此掩盖罪恶;他的罪恶是深重的,但也不应因此抹煞其巨大的历史功绩.

秦始皇的最重要历史功绩,在于完成了统一事业,建立了历史上第一个封建的中央集权的国家.秦始皇的贡献还在于奠定了多民族封建国家的基础.秦统一后实行的各种政策和措施,有的不仅影响至以后二千年的封建社会,而且及于现在,如文字的统一就是一例.秦始皇采取的各种统一措施和制度,对当时的历史发展来说,是一种大胆的革新,表现其政治眼光较为远大.从秦代制定的一些制度大部分为后来所继承,可以证明:这些制度和措施是适应当时历史形势的.

但秦始皇还是一个稀世的暴君.他不仅穷侈极欲,大兴土木,奴役百姓,还颁布严刑酷法,实施暴政;就是施行的一些有利于统一的措施,虽然从长远来看有利于社会发展,而在当时则成了一场浩劫,如修长城,经年累月征发数十万人进行着极为沉重劳动.它反映了秦始皇的作为都是建立在对广大劳动人民残酷剥削和压榨之上的,而这种剥削和压榨远远超过社会所能承担的程度,致使社会简单的再生产都难以维持下去,所以就连对历史发展有利的一些措施,也给当时的人民造成灾难.

北宋食羊,南宋食鱼,为何北宋人这么痴迷于羊肉

羊肉，自古以来收到了人们的喜爱，虽然现代人们吃猪肉更多，但丝毫不影响羊肉在人们心中的地位。羊肉在人们心中地位最高的时期，非宋朝莫属。羊肉又是怎么一步步的确立其在宋人心中独一无二的位置呢？

在先秦时代，《国语》记载："天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。"由此看出，在先秦时代，上层阶级的人只吃牛羊肉，因为牛羊肉在当时比较珍贵所以那个时候的人们认为只有牛羊肉才是上等肉。故在这个时期，牛羊肉为人们肉类饮食的欢迎对象。

到了汉魏之际，铁犁牛耕的逐步推广，使得牛在农业社会的重要性骤升。统治者们为了维持生产力的发展，颁布了明确的诏令，不得无故杀牛。《礼记·王制》也说："诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。"因此，人们在饮食方面就放弃了对牛肉的食用，改吃羊肉。羊肉逐渐地成为我国古代人民餐桌上的主要肉类食物。

一、宋朝时期可供食用的肉类种类不多

第一、唐宋时期，沿袭了汉魏之风，牛被列为禁杀之列，只有当牛自然死亡或者病死的时候，才可以将其拿去贩卖或食用。同时，养牛需要占用大量土地来作为饲料的来源，一头牛大概需要五十亩草地。这在耕地十分紧张的宋代是不可能的。

因此不会出现大规模的养殖牛的行为活动出现。因此宋朝就不会出现食牛肉之风。至于《水浒传》中的英雄好汉动不动就要两斤酱牛肉之类的说法，也只是为了凸显出梁山好汉的反抗精神，但其实与历史并不相符。

第二、宋代之前，人们并不擅长养猪、烹调猪肉。古代猪一般散养，导致猪的体型瘦小，产肉量少，而且猪肉有浓烈腥膻味。近现代，采用"圈养"、"阉割"两种方式，使得猪能迅速催肥，产肉量剧增，猪肉腥膻味消除，猪肉才成为主要肉类来源。

药王孙思邈说："猪肉久食，令人少精子，发宿病。豚肉久食，令人遍体筋肉碎痛乏气"；药圣李时珍也在《本草纲目》中写道："凡猪肉，苦，微寒，有小毒"、"南猪味厚，煮之汁浓，毒尤甚"。这些错误的中医理论也对古代饮食方式有根本性的影响。所以在宋代，猪肉是一些穷人才会去吃的"贱"食。

还有一点，宋朝的开国皇帝宋太祖赵匡胤属猪，他不吃猪肉，同时把猪视作宠物，并将此定为了祖宗家规。这一祖宗家规，从太宗起都严格遵守，宋朝之后的帝王都不吃猪肉，一直延续到熙宁年间餐桌山才变成羊肉为主，猪肉为辅的局面。综上，猪肉在宋代也很难被搬上桌面。

第三、养鸡养鸭都需要饲料。养鸡所需要的饲料不少，一只大鸡一天需要一两饲料。一只鸡从小养到大会用不少饲料，而且养鸡一般都是养一群。养鸭同理。所以，宋朝百姓只能在丰收的年份才会去养鸡养鸭。

因此，鸡肉也难成主流。狗肉在唐宋之前特别是宋朝之前，一直都是人们餐桌上的常客，但在宋朝之后，地位逐渐下降，但由于狗个子小，又不易长大，所以在宋朝才将主流的位置被迫让给了体型更大的羊。

第四、鱼肉很好，但受地理位置的限制，除了鱼米之乡以外，鲜鱼不能长时间保存，如果做成鱼干又需要在古代很宝贵的食盐，所以人们吃的仍然不多。其他河鲜也是一样。野味首推鹿肉，但鹿不能家养，且不太常见。所以鹿肉也并不能成为主流。

二、羊肉在宋朝有诸多优势

第一、古人认为羊肉好吃，许慎在《说文解字》中解释"美"字时，这样写道："美，甘也。从羊从大。"由此我们可以看出羊肉在古人心中的地位有多高。与此同时，羊肉不仅味美而且它的肉产量还比大多数动物多，因此深受众人喜爱。

第二、宋太祖赵匡胤早年时期就很喜欢吃羊肉。据说在赵匡胤早年时期，曾在长安流浪街头，自身贫困潦倒，在饥饿难耐之时，向店家讨了一碗羊肉汤和两块儿烧饼，也就是在此时，赵匡胤的心中就再也没有忘过羊肉的鲜美，赵匡胤在还没有建立宋朝时，经常到赵普家"蹭饭",赵普也是用烤羊肉来招待他。在建立宋朝后，赵匡胤就定下祖宗家法，只吃羊肉，不吃其他肉食。

南宋李焘在《续资治通鉴长编》中谈及宋朝的祖宗之法时，写道："饮食不贵异品，御厨止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者。"羊肉也就成了宋朝宫廷膳食的唯一指定肉类。宋朝的统治者们对羊肉产生了诸多其他影响，在赏赐官员都有羊的存在。

宋仁宗在位时，还别出心裁地将羊肉充作官俸发给各级官员。即使是平民阶层也受皇室影响，在嫁娶、中榜等喜事中也少不了羊肉的身影，宋朝市场上的羊肉也是人们争相购买的热销产品。

第三、与猪肉相比，古代中医更认可羊肉，在北宋重修的《经史证类备急本草》中写道："人参补气，羊肉补形，补中益气，安心止惊，开胃健力，壮阳益肾"，拿羊肉与人参并列，羊肉在古人心中的地位可见一斑。

第四、相较于其他牲畜，羊更加适合宋朝国情进行养殖，因为羊擅长山地攀爬，可以利用荒地、山地等不适合耕种的区域进行饲养，与此同时不用占用耕地。对于宋朝这样一个地少人多的国家来说，羊肉与同样美味的牛肉相比，其性价比就高了许多。

在《东京梦华录》中提到了炖羊、软羊、羊肚、羊腰、羊杂碎、生软羊面等等，由此可见羊从头到脚，从外到内，皆已入菜。这种投入小，收入大的动物，深得宋朝养殖业的喜爱。

在宋朝民间，羊肉并非寻常之物，其价格之昂贵，只有权贵阶层才能接受。不过宋朝羊肉贵，是因为宋朝羊肉产量不足以满足人们的生活需求，倒不是因为人们争相购买，哄抬物价。

虽然上文说到可以在贫瘠的土地或者山上牧羊，但这样的牧羊方式养出来的羊显然没有用草场养出来的羊肥硕，数量也比在草场养殖出来的少。但无论是在北宋还是南宋，国家都缺少大面积的草场，因此各州县的羊肉产量都非常有限。

相比之下，金国那些在草场上养殖的羊，无论是产量，还是质量，都远远的超过了宋朝。在当时金国的市集上，整羊出售，十分常见，而且羊身肥硕健康，价格也十分的便宜。但南宋市集上卖的确实一些比较便宜的羊内脏之类的东西。就是偶尔市集上有人卖整只羊，那羊也是比较削瘦，远远比不上金国的肥硕。

同时，马匹的养殖也需要使用草场，宋朝的军事力量，本就薄弱，因而统治者为了更大的利益，尤其是国家安全，还要求将有限的草场和草料大部分都用在马匹的饲养上。这进一步地限制了羊肉产量的增长。

据《宋会要辑稿》记载，宋朝仅仅皇宫一年就要使用四十三万多斤的羊，那宋朝那么大的羊肉需求量该怎么满足呢？那就只剩一种办法了，"进口"。即使羊在金国买的很便宜，但是我们如果"进口"金国的肥羊，一方面金国卖给我们的价格会更加的高，另一方面将一头头活羊。

从遥远的北方草原运到南方，历时长暂且不说，在那个交通不发达的年代，运输过程中所付出的代价更多，因此当羊运到南方后，其还要再狠狠地涨一下，到最后也只剩富贵人家才会享用羊肉。在普通百姓眼里，羊肉就是一种爱而难得的玉馔珍馐。

《夷坚丁志愿》有记载，在宋高宗绍兴年间，"吴中羊价绝高，肉一斤，为钱九百"。因而像《水浒传》中提到的，宋江在琵琶亭请李逵吃酒时，店家说"只卖羊肉，却没牛肉"，显然是觉得宋江等人买不起羊肉，看不起宋江等人。因此，才会出现李逵暴打店小二的场景。

宋代诗人高公泗也写了一首《吴中羊肉价高有感》来感概羊肉之贵："平江九百一斤羊，俸薄如何敢买尝。只把鱼暇充两膳，肚皮今作小池塘。"如果将古代历代官吏的俸禄多少列榜排行，宋朝必为榜首。即使如此，如果官位不高，俸禄不厚，对于众多官吏来说，羊肉也是一种爱而不得的珍品。由此可见羊肉在那个时期的价格有多昂贵。

直到现代，羊肉也一直都是常见肉类中价格最高的肉类，由此可以看出羊肉在人们心中的地位一直不减，即使有人因为其膻气不喜，但这丝毫不影响其在国人心中的地位。

古代杀牛是犯法的吗难道古人都不吃牛肉的吗

首先，养牛在古代是一种非常重要的动物。毕竟在古代农业社会，没有养牛农业生产会非常困难。所以古代对牛的保护是很到位的。宰牛吃牛肉是非常严重的违法行为，甚至可能被斩首。不过明清小说里吃牛肉是很常见的。比如水浒传，一个英雄总要点几斤牛肉吃。有人可能会说，水浒里的英雄都是强盗，所以他们敢吃牛肉，因为他们没有王法。真的是这样吗？

其次，其实古代杀牛吃牛是犯法的，但不代表古人不敢吃牛肉。历代都禁止私宰牛，但是吃牛肉的现象很普遍。唐代李白曾留下一首诗“烹牛宰羊为乐，令我，三百碗，一口长饮！”，而杜甫就是因为吃了太多牛肉而死的。这些案例表明，牛肉在唐代是一种非常常见的食物，尽管法院有法律禁止它。

然后，到了宋代，禁止宰牛的规定更加严格，但吃牛肉的民俗却更加盛行。宋真宗时期，皇帝下令严办私宰私吃牛的人，但违法吃牛肉的人太多，监狱关不上。一位名叫孔宗敏的员外郎写信给皇帝，要求他不要深究此事，宋真宗不得不同意。牛肉在山东莱州比较常见。当地政府无法禁止，干脆开始征收牛肉税。这种收集持续了70多年，直到宋朝灭亡。南宋时期，杀牛买牛在城市中随处可见，朝廷已经全面禁止这种行为。所以在古代，喜欢吃牛肉的人不一定是土匪，只是因为那时候很流行。即使法律禁止这种流行，还是有无数人趋之若鹜。

最后总结，其实也不是不能吃牛肉，因为牛在古代的作用太大了，所以才不让杀牛。如果更牛老了，已经干不了活了，需要向官方申报，之后才可以屠杀。

关于南宋养牛的皇帝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。