牛肉干怎么剪碎，炒牛肉火锅底料配方-菲力牛肉网

牛肉干怎么剪碎，炒牛肉火锅底料配方

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉干怎么剪碎和炒牛肉火锅底料配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉干怎么剪碎以及炒牛肉火锅底料配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

电饭煲煮牛肉做法

1、食材：牛肉适量、料酒适量、黑胡椒适量、生抽适量、花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量。

2、牛肉用清水浸泡15分钟漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。

3、起油锅，冷油炸香花椒，随后捞出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、葱段等，煸炒至散发香味。

4、将牛肉翻炒，断生后加生抽、老抽各少许、豆瓣酱一大勺翻炒均匀。

5、全部倒入电饭煲，均匀搅拌。二十分钟后，出锅即可食用。

炒牛肉火锅底料配方

关于这个问题，以下是炒牛肉火锅底料的配方：

材料：

-50克干辣椒

-10克花椒

-10克姜

-10克蒜

-10克小葱

-50克豆瓣酱

-20克酱油

-20克料酒

-20克白糖

-适量盐

-适量食用油

做法：

1.干辣椒、花椒用锅干炒至香味出来，捞出备用。

2.姜、蒜、小葱切末备用。

3.锅中倒入适量油，加入姜蒜末、小葱末煸炒至香味出来。

4.加入豆瓣酱煸炒至红油出来。

5.加入炒香的干辣椒、花椒煸炒均匀。

6.倒入酱油、料酒、白糖、盐煮开后转小火煮5分钟。

7.最后用搅拌机打成泥状备用。

炒牛肉火锅底料的配方做法比较简单，注意炒干辣椒和花椒时不能炒过头，否则会影响口感。在煮底料时也要掌握好火候，以免煮过头影响口感。

辣椒鲜炒牛肉怎么做

食材用料

牛肉400g，芹菜，青椒，红椒，花椒，蒜末，盐，鸡精，生抽，水淀粉，蚝油，白醋，料酒

做法步骤：

步骤1

牛肉切薄片（好熟入味）。

芹菜切丁。

辣椒切圈。

步骤2

牛肉+盐、鸡精、生抽、水淀粉拌匀，腌制一会儿。

步骤3

热油，爆香花椒后盛出花椒。加入蒜末，炒牛肉。

步骤4

加入生抽、蚝油，料酒

步骤5

加入辣椒和芹菜，盐、白醋。再翻炒一会儿即可出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉干怎么剪碎和炒牛肉火锅底料配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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