洛阳二手牛肉汤锅转让(洛阳牛肉甜汤的做法)-菲力牛肉网

洛阳二手牛肉汤锅转让(洛阳牛肉甜汤的做法)

很多朋友对于洛阳二手牛肉汤锅转让和洛阳牛肉甜汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

洛阳牛肉甜汤的做法

准备牛肉600克，牛骨500克。牛油辣子10克，将牛油炼至没有腥味，放葱姜炸香捞出，下辣椒粉一炸就是牛油辣子。香菜段3克，清水2500克，盐、味精、鸡精各2克，胡椒粉3克。

准备汤锅一个，放入牛骨、牛肉和香料。加水3斤左右，大火烧开，撇去浮末，关小火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，用筷子能扎透就是熟了，冷却后将肉切片，在冰箱里冷藏后比较好切。牛肉汤加盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子调味后，出锅倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或葱花即成。

最近超爱牛肉汤，有没有推荐的餐厅啊？

不知道题主是不是在北京，我推荐北京的牛三哥洛阳牛肉汤。

地址：北京复兴路69号五棵松华熙店，地铁一号线五棵松站B1东北口出。

招牌就是洛阳牛肉汤，26一碗，里面有干豆腐丝，粉丝，搭配两三片牛肉。半自助点餐。牛肉汤乳白色，味道浓郁，鲜香不油腻，粉丝筋道，不软烂。

洛阳最好吃的清真饭店是什么

要说好吃的穆斯林饭店，我觉得还得是马坡村委会对面那家清真水席。全汤，烩百叶，酥肉，丸子，每道菜都可圈可点，用料选材都地道，汤头香郁回味，第一推荐！

论喝清真牛肉汤的话，有两家店推荐，一是北窑白果牛肉汤总店，要早点去才能喝到头汤，我一般去会要一碗什么都有，让掌勺的老太太多烫几遍，味精少放点，不要太肥的汤头，这家的肉食烘烂，肝花牛肚和肠头脘扣散单都收拾得干净而没有异味，汤头香气浓郁，入口糊嘴回香。一定要交代少放味精。

王城桥南头的清真马建国牛肉汤，和白果家就是不同的风味了，他家只卖牛肉，不卖杂，配汤只用葱花，肉食紧致，肉香丰润，干香，没有很重的调料气，肉片切开有那种青金色反光，汤头清香，即使汤锅上漂浮的油花也不会让你觉得腻口。喝甜汤(只放牛肉，不加葱花不加味精不加演)，个人觉得没有其他能比得过他家的。

说到西域美食，我想起来多年前的一个维族朋友阿米尔，他在珠江路开的西域风情美食，那时候洛阳的超大烤串和烤全羊还不是很多，在他那里喝河套老窖然后大块朵颐烤羊肉的感觉是最过瘾的，而且还有很多极具西域特色的美食，而阿米尔最喜欢的还是皮芽子醋泡花生配着河套老窖和朋友喝上一通顺便坐在大厅最不显眼的位置照看着生意。

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