咋煮牛肉软烂好吃又嫩窍门?怎么清炖牛肉才能又嫩又烂
今天给各位分享咋煮牛肉软烂好吃又嫩窍门的知识,其中也会对怎么清炖牛肉才能又嫩又烂进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
牛肉怎么煮不柴还嫩
食材:牛腱肉300克,山药片250克,枸杞子10克,生姜片、葱段各适量。
调料:盐、味精、料酒各适量。
做法:
1、将所有材料均洗净,备齐。
2、将牛腱肉切成0.4厘米厚的片,用沸水汆烫一下后洗净,沥干水分,备用。
3、锅内放油烧热,加入牛腱肉和料酒煸炒片刻,盛入汤盘中,上面放山药片、枸杞子、生姜片、葱段、盐、味精及适量开水,盖好盖子,用大火炖20分钟至软烂,取出生姜片和葱段,即可装入汤盆!
怎么清炖牛肉才能又嫩又烂
食材:牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、酱油100克、盐100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒酱20克。
牛肉煮烂的方法
用文火慢炖三个小时左右的时间。牛肉切成小块状然后倒入油锅中翻炒几分钟,就加入适量的水,生姜,八角,桂皮,香叶一起煮。
关于咋煮牛肉软烂好吃又嫩窍门的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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