乐山大众串串香菜牛肉(乐山粉蒸牛肉怎么做如何做好吃)-菲力牛肉网

乐山大众串串香菜牛肉(乐山粉蒸牛肉怎么做如何做好吃)

今天给各位分享乐山大众串串香菜牛肉的知识，其中也会对乐山粉蒸牛肉怎么做如何做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

苏稽鲜烧牛肉的做法

原料：鲜牛肉3000克豆瓣酱150克干辣椒节50克香料30克辣椒粉、花椒粉、十三香、姜片、大蒜、香菜节、大葱节、芹菜节、盐、味精、牛油、菜油各适量棒菜心500克

制法：

1.把鲜牛肉切成块，放清水盆里漂净血水后，再入沸水锅里汆一水，捞出来放高压锅里。

2.铁锅里放菜油和牛油烧热，先下入姜片、大蒜和豆瓣酱炒香，再把干辣椒节和香料下锅小火同炒，炒至香味浓郁时，加辣椒粉、花椒粉和十三香，掺入适量清水并加放盐、味精。待熬出香味后，连汤带料一起翻入高压锅并掺适量清水，以刚淹没牛肉块为度。

3.待上火压约10分钟至牛肉熟以后，离火降压揭盖。

4.把棒菜心切成片，放石锅或砂锅里垫底，再把压好的牛肉和适量的汤汁舀进去，撒入大葱节、芹菜节和香菜节，端上桌后点火，烧开即可食用。

四川串串香的菜品有哪些？

说串串香的菜品之前，我们先来一起来了解一下串串香这种美食小吃。串串香最早起源于四川成都，是火锅的一种形式，用竹签把食材串起来，然后放入调料锅中煮。人们叫它小火锅。其盛行于人流量比较大的景点，影院附近，吃起来味道浓烈，价格亲民，深受大众喜爱。

菜品的种类可谓很多很多了。肉类的有牛肉，鸡肉，羊肉，鱿鱼，毛肚，黄喉、肉丸、火腿肠，排骨，鸭心，泥鳅，牛板筋、腊肉等等。

素菜更多，像莲藕，豆腐皮，嫩豆腐，土豆、莴笋，黄瓜，黄花，菠菜，白菜，油麦菜，空心菜，茄子，韭菜，豆芽，南瓜，冬瓜，青菜，芹菜，香菜，扁豆、豌豆尖，扁粉，莲花白，木耳，鲜笋，嫩玉米，香菇，西蓝花等食材。

似乎你想不到的，只要大一点的店他都有，这就满足了很多顾客的喜好。有些店是数签算账的，还有些店是直接称重计数的。一般综合下来一个人四五十块就可以吃饱了。好了，我就为大家介绍到这里。

乐山粉蒸牛肉怎么做如何做好吃

1.备料牛肉（不含筋）切片老姜斩碎加鸡精味精辣椒粉白酒四川豆瓣酱白糖老姜生菜籽油拌匀码味十分钟2.加入米粉超市里买蒸肉粉不要买太细的粗点的口感更好肉眼比较能分出粗细3.搅拌均匀确保每一片牛肉两面都沾满蒸肉粉湿湿的不能太干4.水开后将牛肉放入竹制蒸笼，大火十五分钟，这时候吃起是比较有筋道的，如果喜欢粑濡一些，可以再多蒸几分钟，没有竹制的蒸笼，不锈钢的也可以5.将蒸好的牛肉装盘撒上葱花香菜再撒辣椒粉花椒粉和匀哇味道巴适惨了

关于乐山大众串串香菜牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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