珠海哪里有牛肉买,怎么坐车
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珠海哪里有卖正宗的汕头牛肉丸,怎么坐车
呵呵,楼上说的那间叫做“趣苑”,很小的店面,都是潮汕小吃,味道还可以。
珠海吃牛肉丸的地方非常多啦,紫荆园巴士站后面有家老五小食馆也很正宗。你可以上大众点评网看看,切换到珠海市,全珠海的餐饮饭店都能找到http://www.dianping.com霸王牛肉百科
用料牛肉350克姜1大块味精0.5小勺生抽1勺生粉2勺辣椒油(自制的)1勺豆瓣酱1勺蒜6瓣干辣椒8个花椒粒10克葱2根酸菜1棵
水煮霸王牛肉的做法步骤
步骤1
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牛肉放油、生抽、生粉、味精、姜丝(半块)、辣椒油腌30分钟;
步骤2
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酸菜斜刀切片抓干水份;
步骤3
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蒜两粒拍扁,四粒切粒,葱切粒,半块姜拍扁;
步骤4
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炒锅烧热放点油煸香姜蒜后放入酸菜炒干水,放入一勺豆瓣酱翻炒一下,加入一大碗水煮开一会将酸菜捞起放入大碗中;
步骤5
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将牛肉放入酸辣汤,煮开了立即倒入大碗中;
步骤6
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烧点有小火爆香花胶辣椒粒;
步骤7
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将蒜、葱粒香菜放入大碗中;将爆香的花椒辣椒油淋入葱蒜粒中;
步骤8
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将爆香的花椒辣椒油淋入葱蒜粒中;
步骤9
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霸王牛肉出锅了;
步骤10
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酸爽麻辣的酸菜牛肉,看着就可以下饭,巴适得板。
为什么超市卖的牛肉那么便宜?
为什么超市卖的牛肉那么便宜?有原因的,可能很多人都发现在菜市场或超市卖的生牛肉价格偏差非常大,有的甚至价格相差一倍,有的超市卖的牛肉非常便宜,比猪肉还便宜。看到这种现象很多人都有疑惑,下面来说一下区别。
导致价格相差很大的原因一是牛肉产地不同,一般国产牛肉的价格高,像内蒙地区或西北地区的黄牛肉卖的价格都很高,育肥牛的肉,很多都四五十块钱1斤,超市里非常便宜的牛肉,二三十块钱1斤的那种,一般都是进口牛肉,很多进口牛肉相当便宜,牛肉品质相对偏差,很多是淘汰的奶牛的肉。
另外导致价格偏差的还有一个原因,一般真正的鲜牛肉,没有经过冷冻的牛肉价格都非常高,从屠宰场分割后预冷一下直接运到市场销售,从牛宰杀但销售一般就两三天时间,牛肉品质新鲜,真正的鲜牛肉大多都是国产牛肉。另外市场上还有很多牛肉都是冻牛肉解冻后销售的,冻牛肉可能库存的时间较长,牛肉品质相对偏差,价格也便宜很多,非常便宜的牛肉基本都是进口牛肉解冻以后分割销售的。
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