38份套餐炒牛肉 炒牛肉买哪个部位
各位老铁们好，相信很多人对38份套餐炒牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于38份套餐炒牛肉以及炒牛肉买哪个部位的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
炒牛肉买哪个部位
牛里脊。
牛里脊肉也就是大家比较喜欢吃的肉，这个肉的部位主要位于牛的脊柱两边的肉，这一部分的肉肉质比较紧，而且脂肪含量少，因此用这一部分的肉来制作炒牛肉的话是非常好吃的，嚼起来很筋道。
牛肉怎样才能炒熟
牛肉切片，放入水淀粉、沙茶酱，抓拌均匀，放入花生油，抓拌均匀，蒜薹洗净切段，姜切片，大蒜切片，碗中加入生抽、蚝油、淀粉、清水搅匀，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入蒜薹翻炒，加入盐炒匀盛出，另起锅烧油，放入牛肉翻炒，下入蒜薹翻炒，加入调好的料汁翻炒均匀即可
用糍粑辣子爆炒牛肉怎么做？
用料
冷冻牛排两块400g
贵州糍粑辣椒一汤勺
孜然粉随意
花椒粉随意
黑胡椒随意
白胡椒随意
盐随意
糖随意
油随意
白芝麻随意
糍粑牛肉的做法
1.牛排切条，锅里加油烧热后加入牛肉，大火炒，变色后中火一直炒。炒至喜欢的程度（我不喜欢太干的觉得不健康）盛出来。
2.干净的锅加油（多少随意），小火，加所有调味料进入，炒匀后加入牛肉。翻炒匀盛出来。
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小贴士
中途如果锅糊的不能接受了，就把没糊的肉和油装出来，洗锅之后重新入锅炒。
调味料尽管随意放，只要盐别放太多太咸（糍粑辣椒是带咸味的），调料多少都不会难吃。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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