牛肉香菜(香菜牛肉用什么牛肉)-菲力牛肉网

牛肉香菜(香菜牛肉用什么牛肉)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉香菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉香菜以及香菜牛肉用什么牛肉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

干拌牛肉香菜的家常做法

主料:

牛肉(瘦)500克

辅料:

八角5克，香叶10克，山奈3克小茴香10克，花椒3克，干辣椒10克，精盐55克，高汤1000克辣椒粉20克，花椒粉5克，花生碎50克，白芝麻20克，香菜50克，小米辣20克，香葱20克，香油10克

做法:

步骤1准备牛肉和香料

步骤2牛肉切成适当的大小，将八角、香叶、山奈、小茴香、干花椒、干辣椒装入香料包

步骤3牛肉冲洗干净，放入沙煲中，加鲜汤，放入调料包，加精盐调味、加姜片、香葱除异增香

步骤4大火烧开、小火慢卤，约45分钟后关火加盖焖至完全冷却

步骤5将牛肉捞出晾干表面水汽，横切成片

步骤6香菜切成段，小米椒切圈，香葱切葱花

步骤7将牛肉片放入盆中，加精盐、干辣椒粉、花椒粉、酥花生碎、熟白芝麻拌匀；

再放入香菜、小米椒、葱花、香油轻拌均匀，即可装盘成菜

香菜牛肉用什么牛肉

黄牛肉。

香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。

1??牛肉加1勺料酒、1勺老抽、少许盐、1勺淀粉抓匀腌制15分钟

2??锅内下多一点油，滑熟牛肉捞出，放上蒜末、辣椒圈、熟芝麻、辣椒面、少许五香粉，淋上热油

3??加1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、少许盐、香菜，搅拌搅拌就很香了

牛肉为什么用香菜

牛肉用香菜，香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。部分资料亦将此菜式列入川菜菜谱中。牛肉、香菜油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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