广东人早上吃牛肉粥，广东人早、中、晚一般吃什么-菲力牛肉网

广东人早上吃牛肉粥，广东人早、中、晚一般吃什么

大家好，关于广东人早上吃牛肉粥很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于广东人早、中、晚一般吃什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

早餐吃粥是不是由广东人的文化开始的

早餐吃粥是不是有广东文化开始的，这个应该是无从考证的吧？至于是不是从广东文化开始的我不清楚，但是广东人喜欢吃粥倒是事实。

广东人喜欢喝粥是认真的，有各种花样的粥，像老火粥，生滚粥，及第粥，艇仔粥，滑鸡粥，牛肉粥，鱼片粥，白粥等等，会让人眼花缭乱。而且粥在广东是很重要的主食，不止早餐有粥，也可以当午餐，当晚餐，方宵夜，你下午茶想喝也可以的。随时都有，这个好像和北方是有差异的。

至于广东人为什喜欢喝粥，学者专家认为是因为气候的原因，广东炎热天气持续时间长，流汗消耗量大，需要及时补充水分，补充养分，粥里面有水，肉，米，鱼等等，十分方便，营养丰富。

我却认为广东人饮食喜欢清淡，崇尚食材原本的滋味，而粥又易消化，无论清晨还是半夜喝都不会对肠胃造成多大的负担，早晨起床喝一碗粥，温热舒适，让你元气满满一整天。

喝粥是不是广东文化的开始？这个问题我并不知道，但是广东为什么喜欢喝粥我倒是知道。

广东人喜欢喝粥主要有两个原因

1.气候因素

广东地处中国南方属于热带，亚热带气候，夏季时间长天气炎热水分流失大。并且温度一高就容易让人食欲不振。吃饭没什么水分容易让人吃不下，而喝粥的话可以补充水分还容易消化，所以广东人夏天都喜欢喝粥。

2.物质限制

广东地区山多田少，人口密度大。粮食自给率不足，在加上明清两代人口大爆发，粮食等硬性物资的流通不像现在那么方便，老百姓经常要饿肚子。争夺水源耕田的私斗屡禁不止有些地方甚至到达官府不敢过问的地步，像我老家为例，据县志记载在清末的时候两个姓氏为争夺水源田产，各结十余村互相攻罚，都自组军队连年开战死伤过千，打输的被屠村也不在少数，而这种争夺往往是没有对错的，都是为了让自己的族人能吃饱饭，所以官府往往都不敢管和稀泥了事。而在这种背景下养活更多的人才是最终目的，

同样的米煮粥能比煮饭养活更多的人，自然的粥就成了主食。

记得小时候三餐基本都是喝白粥，只有过节，祭祀才有饭吃。并不是不喜欢吃饭而是家里的米得算着吃，喝粥才能吃久点。现在环境好了一天三餐都是吃饭，喝粥也只是有时候换换口味而已，毕竟粥水是实在不抗饿，一个小号就没了。

您好！我是做好菜给身边人！

好高兴能回答你的问题！细下是个人观点！

广东人喜欢吃白粥，主要是因为天气的原因？广东一年四季气温都比较高，而夏天更是炎热无比，在这样的天气，什么大鱼大肉，牛肉猪扒山珍海味，因为天气炎热吃什么都觉得没胃口！都不如一碗清汤寡水的白粥。

夏天的时候，甚至一日都是有白粥的陪伴。早餐是白粥配咸菜或者肠粉，都能开始元气满满的一整天。中午饭也要先吃一碗粥，因为中午太阳晒得人口干舌操，这时候压根不想吃别的东西，这时候一碗白粥在配点榨菜，这日子比神仙还舒服！

当然宵夜也可以吃白粥的，当你吃完小龙虾，生蚝，炒粉这东西再来一碗白粥。这感觉怎么也形容不了，就像当你年少出去闯荡的时候走过无数风景，最后发现还是家乡最美。就是这种感觉！广东人心底最喜欢的白粥。

广东人对粥的喜爱是从小培养的，小孩子跟着大人吃，然后一家老小都喜欢。因为天气炎热所以经常吃白粥。

当然不是所有人都是我所说的那样，分享只是个人看法！

以上是我个人的观点！感谢大家的支持！谢谢！

今天，粥依然在人们的饮食中占有举足轻重的地位。而要论起最爱吃粥的，当属广东人。广东人喜欢天天吃粥，出粥是吃出了名的。

若说广东粥品是当今冠绝天下也实不为过，广东粥成千上百种，粥品荟萃，令人叹为观止。粥的地位在广东远比其他地方要高得多，俨然已成为广东人的主食之一。大概是因为广东所处的地理位置所决定的。气候湿热，各种花样的粥品理所当然地成了广东人最理想的食品。

广东的粥品一般是以荤鲜或素鲜做成粥底，然后以鱼、虾、蟹、鸡肉、猪肉等生滚而成。

到了广东，品得粥之味，亦会从中嗅出几分广东的风情和味道

也不能这么说，其实南方和北方都有粥，只不过可能广东的粥品种比较多，相对比较流行罢了，有一个说法，叫“南粥北面”，指的就是南方人比较喜欢吃粥，北方人比较喜欢吃面，其实不能一概而论。

早餐吃粥确实是广东人的习惯，最常见的就是白粥，配根油条，或者是咸菜、大头菜、榨菜等，因为早上要上班，做个白粥最简单不过了。但是广东人煮白粥也有不同，广州人喜欢把白粥煮的烂烂的，软软的，糊糊的，看不到米的最好。潮州粥就要米和水分开，不能煮烂，要看到米才行，配菜最爱是橄榄菜，或者咸鱼。湛江的三滚粥就跟潮州粥差不多。

如果不在家里做，外面的早餐店的粥类就丰富多了，皮蛋瘦肉粥、猪肝瘦肉粥、生滚粥、鱼片粥等等，份量大，热气腾腾，一碗管饱。如果讲究一点，到酒店吃个早茶广东的早茶，及第粥、艇仔粥、窝蛋牛肉粥、养生粥、虾兵蟹将粥，琳琅满目，一天吃一碗，半个月都不会重复。

广东人把粥做到了极致，不止是早餐吃粥，正餐也可以吃，顺德的毋米粥，广州的粥城，粥水火锅等，让粥的档次提高了一大截。身体不舒服，喝点养生粥，冬瓜薏米粥、绿豆粥、百合山药粥、补中益气粥、红枣乳鸽粥，包你喝完了身体倍棒。宵夜也吃粥，最有名的潮州海鲜砂锅粥，配海鲜、配鱼片、配牛肉都可以。煲仔粥，每人一煲，自己选自己喜欢的。前几年还流行的蒸汽火锅，吃之前放点米在锅里，吃完其他的最后吃粥，海鲜肉类素菜的味道全在粥里。

其实吃粥不分南北，腊八节吃腊八粥，八宝粥、小麦粥、燕麦粥、羊肉粥，北方的三米粥，云南的百花粥，潮汕的番薯粥，沿海地区的水蟹粥，夏天最爱的绿豆粥，东北的玉米粥等。

全国各地的粥类多不胜数，也各有千秋，所谓一方水土养一方人，爱吃粥的你喜欢吃什么粥呢？或者你们家乡最有名的粥是什么？欢迎留言探讨探讨。

广东人喝粥都很随意，例如我们老家潮汕地区的最大广客家的县来说，一般叫食梅绑咸菜，一碗白梅来点自己卤的咸菜，或者榨菜，以及来点熟地豆捞点豆油落去，简简单单不要太美味，能吃两大碗公，而讲潮州话的他们则更简单我见到很多学老古一碗梅一个乌橄榄就够了，腌制的乌橄榄是真香啊，对于广东人来说早晨来一碗公白梅及时没有小菜投滴豆油去也照样大滋往口，请回答出潮汕地区最多广客家的县是哪个县，潮客46开的，还有所谓的半山客就是潮客通杀都会那种，欢迎齐家人来报道。

这个应该无从考证了吧，为什么不是安徽呢？应该是安徽，是我的老家。哈哈

不是，每个地方都有

东北也喝粥

全国各地的粥类多不胜数，也各有千秋，所谓一方水土养一方人，爱吃粥的你喜欢吃什么粥呢？或者你们家乡最有名的粥是什么？欢迎留言

广东人吃的早餐都有哪些

早餐是我们日常生活中不可缺少的正餐之一，但不知现在有多少人早上不吃早餐了，特别是很大部分上班族的人每天上班的时候来不及就没吃早餐就急匆匆的赶着时间去上班，要不就是那些睡到自然醒的人，都不吃早餐的等睡醒了直接吃午餐。

馄饨面

广州人将云吞称之为馄饨，或者更传统的称之为大蓉。广州人吃面讲究汤底，大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿等熬成的汤底，再加入煮熟的云吞和手打竹升面就做成了一碗馄饨面。

萝卜糕

萝卜糕是每个喝早茶的人必点的糕点，有蒸的萝卜糕也有煎的萝卜糕二种。蒸的好萝卜糕可以直接吃也可以再煎着吃，香喷喷，我家喜欢吃煎的萝卜糕。萝卜糕也是过年家家户户必备在一种小吃。做法：萝卜去皮刨丝，虾皮、腊肉、香菇、葱白、倒入锅里煸炒香之后烦人萝卜丝炒至断生味，加入粘米粉搅拌的米浆、盐、炒均。出锅放入四方形或长方形的蒸盘上，清水煮沸，隔水放入蒸锅蒸30分钟，蒸熟的萝卜糕，放凉切块，即可吃，也可以切小块，放入锅里煎至微黄，香喷喷。

生滚粥

广东人最喜欢的营养早餐，。生滚粥品种也是多种多样，滑蛋牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、鱼皮粥、香菇滑鸡粥等等。

早餐店老板提前一晚就会用水把米浸泡，生滚粥需要的材料有，姜丝，葱花，牛肉，猪肉等。食客来了之后，店里会用小砂锅装好白粥，放入姜丝，烧开后放入所需食材，边煮边用勺子搅拌，煮2分钟放入盐，鸡精来调味，撒上葱花送到食客的餐桌。

肠粉

要说那里的肠粉最好吃啊，那就是广东的肠粉最为好吃，白白的皮再加上酱汁调味出来的肠粉是真的美味至极，用面汤蒸出来的肠粉，再蒸之前加上蔬菜、鸡蛋，还有自己喜爱的一些食材放上去一起蒸熟拿出再淋上调料汁即可，肠粉相信大家都吃过，但是在广东吃到最正宗的没有几个，要是在广东随处可见的肠粉，在其他地方肠粉那可是不常见的一种早餐美食，肠粉爽滑，鲜香，好吃，酱汁更是美味，就连粉都比不上肠粉好吃，所以知道为什么老广人那么喜爱这道美食了吧？就是那么好吃。

糯米鸡

糯米鸡是用糯米包上鸡肉，叉烧，咸蛋黄等馅料后用荷叶包裹蒸出来的美味，入口有荷叶的幽香，不同的馅料也给人不同的美食体验，而且糯米扛饿，一块小小的糯米鸡再加上一枚鸡蛋就能管到半夜了。

广东人早、中、晚一般吃什么

非常高兴回答题主的问题。我是广东阳江人，和大家介绍一下我们家乡一天早、中、晚都吃些什么？早餐一般在家里妈妈会煮白粥+萝卜干，煲番薯。这也是我整个童年在家吃早餐吃得最多的一种，也是在农村普通家庭最常见的早餐。如果家里没早餐到外面吃的话，各种汤粉，猪杂粥，炒粉等等。记得小时候中午家里也是喝粥和炒一碟青菜，现在生活好了，中午基本上也是吃饭。三菜一汤。一般会做一个猪杂枸杞汤，炒一个小炒，比如节瓜炒瘦肉或是豆角炒瘦肉，五花肉炒蒜苗等等。加一个时蔬青菜。在我们家里晚餐是吃的最好的。人家都说晚上吃的少，可是我们家晚上是一天最丰富，最有营养的一餐。刚开始我也不明白这是为什么，后来爸爸告诉我，晚上清闲，又不用忙碌干活。时间充足，最重要的是一家人都在家。晚上会有四菜一汤，煮菜一般会有，清蒸鱼，红烧排骨或是白切鸡，烧鸭，焖腩肉，酿豆腐，三丝炒肉，时蔬青菜，同样也会有一锅炖汤，比如同骨莲藕汤，生地龙骨汤等等。朋友们，你们一日三餐都吃些什么呢？欢迎留言评论加关注。

一说到吃，我就有回答的冲动，是不是说明我们湛江人骨子里就是吃货？因为地处湛江，又出身农村，后来才出到市区，我就结合自己的情况说一下，纯属个人经历，不代表所有广东人，但相信肯定有人有共鸣。

在湛江农村，不像城市那样细分为三顿，某些有钱人甚至吃五顿（早中晚加下午茶夜宵）。农村人忙，我们一天一般吃两顿。记得小时候，我妈就早上起来做一窝饭（夏天做白粥或番薯粥），青菜瘦肉汤，两三条咸鱼，就简单地把早午饭解决了。我爸妈那会要干很多活，我爸要打鱼，我妈养了很多鸭，还要种番薯、木瓜和花生，还要照顾我们五兄弟姐妹。早上做好饭后，并不要求大家坐在一起吃，谁有空谁先吃。妈让我们尽量吃多一点，因为到晚上七八点才有饭吃了。

所以我那时养成了一个坏毛病，就是吃零食。农村孩子不上幼儿园，读书又晚。吃了早午饭，就和小伙伴们到处去玩，玩到两三点就饥饿难耐，就跑到奶奶的铺仔去拿零食吃。捱到晚上，大人们收工后，我妈会摘一些菜，买一些肉，还有爸拿回来的鱼虾蟹，做正餐给我们吃。晚上这顿是一天当中最丰盛的。农村没冰箱，每顿饭菜都要尽量做得精确，尽量不剩留（剩的喂猫狗），不能过夜，所以每顿都要落实“做几个人的饭”，隔顿的米饭都不能吃。

后来到城里，我也习惯了一日三餐的生活。早餐我喜欢吃粉，牛腩粉、猪杂粉、肠粉等。中午我喜欢一汤一饭，枸杞猪杂汤、鱼仔汤、莲藕猪手汤等。虽然很多人说“晚上要吃得少”，但我和大部分湛江人是不认可的。晚餐才是正餐，是一大家人聚在一起享受美食和天伦之乐的时候，最好是有鸡有鸭有鱼有虾，还要有汤，有白米饭。注意。晚上我们一般不吃粥和汤粉，吃不饱！

湛江夏天长，夜生活多，人体消耗大。晚餐吃不饱，我们还会吃消夜。至于会不会长胖，我们不会想那么多，反正亏待什么不能亏待自己的胃。这就是我们湛江人的饮食观。（图片为麻斜普通农家的晚餐）

那要看哪里人，广府人，早上喝早茶吃早点，肠粉，各种粥，鱼粥，艇仔粥，中午餐蒸鱼，蒜蓉青菜米饭，晚餐和中午大致相同，加老火靓汤，客家人当年早餐白粥咸菜，或萝卜干，加条番薯，中午炒青菜，条件好的加是扣肉，粥或米饭，晚餐和中午差不多，现在早餐也有人吃肠粉和发粄，潮汕人，早餐是沙锅粥，各式各样品种午餐吃饭或粥（我朋友生意人，为了方便又有胃口，三餐粥和咸鱼仔），囱囱味，潮州肉丸，清蒸鱼，晚餐和午餐基本一样，广东还有粤西人他们大致和广府相同，说粤话，和琼话，他们爱吃烧腊，烧鸭很好吃，湛江的烧鸭，叉烧在广东最著名

在广东吃的早餐一般人家就是白粥、油炸鬼、

肠粉

云吞面

牛腩面

捞面

河粉

肠粉

西洋蛋糕

方便携带的早餐

午餐:广东人爱喝汤，而且为了一年四季、不同体质都设计出不同的汤，可以说有汤的日子才是滋润的。所以说，午餐一定少不了汤，

午餐也一般有健胃消食的胡萝卜马蹄炖龙骨、清热理气的秋梨无花果炖瘦肉。更有桑杏炖猪肺、猴头菇炖鸡、木瓜炖鲫鱼。

晚餐:晚上我们的大部分时间都是在睡觉，吃得太多，太咸，太油，太甜，都是不好的，一般建议少吃-饮食注重清淡些最好！当然广东人也很注重这一点。

所以一般情况下冬菇蒸鸡咯，节瓜肉丝汤，再炒个青菜就O啦，或者青瓜炒蛋，恰逢青瓜正旺。

我觉得你可以问广东人早、中、下午、晚、宵夜吃什么……列一下在广州日常饮食的地方，可以大家任君选择

早上：豪华一些吃个好的早茶，平民一些吃个肠粉或者云吞面。

早茶，点心。醒一日之晨，点缀一天美好的心灵。奢侈点也无妨，毕竟可以连同中午饭一起吃，当作brunch。

地址：沙面白天鹅宾馆玉堂春暖

简单点，吃的早餐可以简单点，拉肠是广东特色，调制好的米浆倒在纱面布上，再放入喜欢的材料，牛肉、鸡蛋、虾仁、叉烧、素菜等等，任君选择。一起蒸好，浇上特制酱油花生油，也可以来一勺特制豆瓣酱，不到十块钱也是个丰盛的早餐。

地址：长寿路地铁站出来新联肠粉

云吞面又叫竹升面，鸭蛋面粉等调制不加一滴水，巧手匠人用一根竹竿翘着压着碾成面饼再做成碱水面。每一根面都来之不易，换来爽口弹牙的口感。有干拌和汤两种。

干拌一般则是加上橙红的海虾籽，浇上猪油一起拌食，鲜香无比非常惹味，吃着太干便奉上一碗云吞汤一碗下去顿时舒爽无比。

汤面精华全在汤底，猪骨、大量虾籽、烤过的大地鱼干一起熬制数个小时而成，汤黄而清澈，鲜美而不刺激。湿润干燥的竹升面，配上一口一个爽口的虾仁馄饨，真是人人爱。

地址：长寿路地铁站丽的面家。

早餐吃过，午饭不想吃那么饱，那就找个茶餐厅吃个快餐解决吧。什么口味都能满足你的茶餐厅，快餐多到你选择艰难症发作！

番茄猪扒饭、生蛋牛肉免治饭、海鲜炒乌冬、波士顿龙虾粥、叉烧俺列…应有尽有多得选择不过来

地址：石牌桥地铁站吴系茶餐厅

下午逛个商场看个电影总会有点饿了，为什么不来一杯浓浓的港式奶茶，再来个蛋挞或者鸡蛋仔？甚至是菠萝油这个绝配啊！

奶茶：体育西地铁站地道港式奶茶

蛋挞鸡蛋仔叉烧酥：芳叔蛋挞（连锁）

菠萝油：吴系茶餐厅

晚饭，我觉得我可以吃正式一点，要有很传统正宗的粤菜。要有老火汤，要有烧味，要有鱼，要有干炒牛河。

地址：滨江东路，广州塔旁海晏楼

晚上了，该出来浪出来搞事情啦！还要high一点！喝点小酒怎样？吃了异国日料？撸个串？

地址：石牌桥正佳广场六运小区火垂火二号店

广州大食之都，吃吃吃就是一日之本了。吃的开心吃的尽兴就是。

说到“吃”，广东人确实很讲究。俗语有讲“一日三餐”，但其实广东人每一天吃的不知一餐。加上下午茶和宵夜，至少也有五餐了。

早上吃的，也就是早餐。最经典的当然就是白粥油条的搭配（油条也叫油炸鬼，估计是广东地区特有的叫法）但在潮汕地区，潮汕人一般比较喜欢豆浆和油条的搭配。其中粥也有很多种类，当然皮蛋瘦肉粥和艇仔粥当然是最经典的了，此外还有猪杂粥、及第粥等等。

在早上，广东人也有喝早茶的习惯。大家早上会到酒楼一边吃着广东特色早点，一般喝茶聊天，过着一个写意的早晨。广式早点有各种新鲜玩意，其中比较常点的有传统拉肠、凤爪、金钱肚、鲜虾饺、干蒸、萝卜糕等等。当然我最怀念的是炒米粉！然后配一杯珍珠奶茶，简直是绝配了。

至于午餐，广东人一般会选择米饭配一菜一肉。其实广东人吃东西都很淡的，主要是在乎鲜美清淡。广东人做菜很少会放辣椒，有地方放辣椒是为了祛寒，不过广东一般是放生姜驱寒。中午你可以选择清蒸鲈鱼、豉汁蒸排骨、肉片炒土豆丝等等，再加上青菜和具有广东特色的老火靓汤。

晚上我们的大部分时间都是在睡觉，吃得太多、太咸、太油、太甜，都是不好的。所以饮食专家们一般建议晚上少吃，注重清淡些最好。晚上广东人一般会煲粥吃或者吃面条。煲粥是广东人的基本功，如鱼片粥、皮蛋粥等等，品种丰富，各有各的味道。面条就是云吞面或者鱼蛋粉等等，冬天的时候也会选择吃火锅。宵夜时分就会吃上一碗热腾腾的糖水，如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、红豆双皮奶等等，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

佛山是世界美食之都，美食天下闻名，作为一个地道的佛山人，在佛山从早吃到晚，都不带重样的！讲到早餐，不得不说的就是佛山人“早茶文化”。佛山人大多数都有喝早茶的习惯，一般都是全家老小一桌子，偶尔也会和街坊邻里凑一桌，谈谈最近村里发生了什么大事。而餐桌上最常摆的就是蒸凤爪、蒸排骨、干蒸烧卖，再来一煲老火粥，粥的配料可以自由搭配，最常点的就是皮蛋瘦肉粥，窝蛋牛肉粥和艇仔粥等。如果还吃不饱的话就来一笼糯米鸡，金钱肚或者来一碟肠粉。这是酒楼里的早茶，每天一大早在佛山的很多村子里的大排档也会有很多的本地中年男性关顾，就着一碗生滚粥，喝下半瓶红米酒，这就是他们的早茶标配哦！日子也挺惬意啊！

而佛山人的午餐和晚餐也是非常丰富多样化的，这都是因为佛山地理位置优越。我们平常吃的有吊烧鸡，它的特别之处就是它的烤制不用明火烧，而是隔着锅烧的，所以非常独得我们佛山人的恩宠。除了吊烧鸡外，还有柱侯鸡、均安蒸猪、沙姜猪手、鱼生等等菜式，都是佛山人平时的餐桌必备。

佛山，是一个不夜城，几乎每个佛山人都有吃宵夜的习惯，佛山人吃宵夜，大多数都偏爱甜品。例如大良双皮奶、九层糕、杨枝甘露、木瓜雪蛤等。男人呢，则吆三喝四的一群人去到大排档，来几只啤酒，上点小菜，摇摇骰子，一晚上就这样过去了。

在佛山一天大清早起来喝早茶，直到深夜的宵夜，是不是感觉佛山人一天到晚都在吃吃吃吃啊！哈哈，作为一个吃货的你心动了吗？

大众一般的吃法：广东人早餐一般会吃粥,汤面粉,拉肠粉,包子,喝豆浆,牛奶,茶.午餐跟晚餐差不过,以米饭为主,另外几个小菜加个汤.不过比较重视晚饭,因为多数人晚饭会回家跟家里人一起吃,所以晚饭也会比较丰富点.

各类人群的吃法：早餐一般打工仔等都是在小店吃吃拉肠，粥啊，面，粉等，老年人就有喝早茶习惯，去酒楼喝喝早茶。至于中午的一般都是吃外面的快餐比较多，方便嘛。晚餐呢，基本就是自己去菜市煮拉，至于吃的内容这就没有一个大概的标准，每家口味不同，随心所欲的事情。

早餐~~

最经典的是白粥油条——（油条也叫油炸鬼，不知是不是广东特有叫法）！！！或者豆浆油条~当然皮蛋瘦肉粥和艇仔粥也是经典~~

最怀念的是炒河粉或者炒米粉！以前上学时就要打包一盒去做早餐，一到课间就可以看到同学在吃米粉然后配一杯珍珠奶茶~~

午餐，晚餐

其实广东人吃东西都很淡的，主要是在乎鲜美清淡~

而且不放辣椒，有地方放辣椒是为了祛寒，不过广东是放生姜的，我妈妈几乎煮什么菜都要放姜0--

清蒸鲈鱼，记得妈妈做得很好吃