四会牛肉食品有限公司？每个地方的特产有哪些

大家好，关于四会牛肉食品有限公司很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于每个地方的特产有哪些的知识，希望对各位有所帮助！

清远麻鸡

清远麻鸡原产于广东省清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。

清远麻鸡原产于广东省清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。

特点

清远麻鸡属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。6月龄母鸡半净膛为85%，全净膛为75.5%，阉公鸡半净膛为83.7%，全净膛为76.7%。年产蛋为70～80枚，平均蛋重为46.6克，蛋形指数1.31，壳色浅褐色。

产地

目前清远麻鸡养殖的范围除清远以外，已分布到原产地邻近的花县、四会、佛岗等县及珠江三角洲的部分地区，上海市也曾引种饲养。2010年6月，国家质检总局发布公告，对批准清远鸡地理标志产品保护进行公示。根据公示，清远鸡地理标志产品保护范围包括了清远市清城区、清新县、佛冈县、英德市等4个县市现辖行政区域。

品种

清远市位于广东省中部，南临珠江三角洲，水陆交通方便，气候温和，雨量充沛，属亚热带气候。土地比较肥沃，经济较富裕，有农、林、牧、副、渔全面发展的自然条件，养殖业发达，素有"三鸟之乡"(三鸟指鸡、鸭、鹅)之称。养禽业占畜牧业总产值的38.4%.产区农作物以水稻、大麦、小麦、玉米、木薯、甘薯、花生、大豆为主，为养鸡提供了主要饲料来源。县内山岗丘陵甚多；青竹成萌，灌木成林，四季常青，昆虫较多。此外，还有大量河涌、水圳，盛产鱼、虾、螺、蚬之类及其副产品，天然食饵丰富，为养鸡提供了较多的动物性蛋白质饲料。清远麻鸡就是在这样良好的自然条件下，早在宋代便为清远劳动人民所喜爱，并经长期民间饲养选育而成的.指《清远县志》始于宋代建炎三年(公元1129年，后在民国十年(1921年)再修出版的

《清远县志》第十四卷(实业部分)记称："鸡，近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。省垣以清远鸡为美，价比别处约高一成。"由此可见，清远麻鸡的饲养,历史悠久，质量优民早巳畅销于广东省和港澳地区.建国后，清远麻鸡得到进一步发展，大量出口。1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠，深受消费者欢迎．

外貌特征

清远麻鸡体型特征可概括为"一楔"、"二细"、。三麻身"。"一楔"指母鸡体型象楔形，前扼紧凑，后躯圆大"二细"指头细、脚细；"三麻身"指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡体质结实灵活，结构匀称，属肉用体型。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色，两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带，直至第一次换羽后才消失，这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。

公鸡头大小适中。单冠直立，颜色鲜红，冠齿为5--6。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙黄色。喙黄。颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。脚短而黄。

母鸡头细小。单冠直立，冠中等，冠齿为5--6个，冠、耳叶呈鲜红色。喙黄而短。虹彩程黄色。颈长短适久头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种，据调查统计，麻黄占34．5%，麻棕占43．0%，麻褐占11．2%，余下为其他色，其中以麻黄、麻棕两色居多。主、副冀羽的内侧呈黑色，外侧呈麻斑，由前至后交谈而府点逐渐消失。胫趾短细、呈黄色。

生产性能

1、产肉性能

农家饲养以放牧为主，在天然食饵较丰富的条件下，其生长较快，120日龄公鸡体重为1250g，母鸡为l000g，但一般要到180日龄才能达到肉鸡上市的体重，而肉鸡上市饲养期长达130-160天。

在雏鸡饲料含粗蛋白质20．9%、代谢能为11296800J/kg，中鸡饲料含粗蛋白质17．7%、代谢能为11313536J/kg及其他营养较合理的条件下，生长速度有所提高，公、母平均体重,35日龄可达309g,84日龄可达951g，105日龄可达1157g。羽毛生长速度个体间有差异，一般母鸡在80日龄时羽毛已丰满：公鸡则要延至95日龄以上．公鸡羽毛生长速度较母鸡慢10--25d。

清远麻鸡肥育性能良好，屠宰率高。6月龄开产前的仔母鸡体重在1300g以上，经15d肥育增重250g。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。肥育方法多采用暗室笼养.

2、产蛋性能

清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下，年产蛋为4--5窝，每窝为12--15个，少则8-10个，年产蛋量约为80--95枚。蛋重平均为46.6g既蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.31。

3、孵化性能

性成熟较早，在农家饲养条件下，公鸡4月龄就有性行为母鸡5--7月龄开产。公鸡配种能力较强，公母配种比例为1：13--15。在农村放牧饲养的种蛋受精率在90%以上。用自然孵化，每窝蛋12--15个，孵化率为80%左右。人工孵化受精蛋孵化率平均为83.6%。

清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20d，醒巢后6--10d才开始产蛋。如用人工催醒，可大大缩短就巢时间。农家均采用自然育雏方法，育成率一般较低；人工育雏，30日龄育雏率达93.6%。

评价和展望

清远麻鸡以肉用品质优良而驰名，《中国家禽品种志》27个优质品种之一，也是家禽行业著名品种。

1979年，以来清新县畜牧水产局等有关部门已着手对该鸡种进行整理和选育，研究其饲养要求；并建立了清远麻鸡良种场，开始选种和杂交利用研究。

1998年，清新县畜牧水产局专立成立清远市凤中皇清远麻鸡发展有限公司，专门从事正宗清远麻鸡研究、生产、经营和开发的大型养殖公司。

1999年，成功注册了“凤中皇”清远鸡的商标，成为全国首家注册活鸡商标的企业。

2000年，被广东省政府认定为广东省农业龙头企业。

2002年12月，“凤中皇”牌清远麻鸡被评为中国华南（清远）首届农业博览会优质农产品金奖。

2004年，被清远市人民政府评为第一批清远市重点农业龙头企业。

2005年4月为加快清远市清远鸡产业化发展步伐，清远市凤中皇清远麻鸡发展有限公司在广东省农业厅、清远市委、市政府及有关部门的指导下，与广东天农食品有限公司签订合作协议，从清远麻鸡的保种选育正本清源开始，从事清远麻鸡的科研、育种、生产和销售工作，着力把“凤中皇”牌清远麻鸡打造成“清远鸡之王”。通过重组，新建祖代原种鸡场、父母代种鸡场和饲料厂，并于当年注册了广东省著名商标。

2006年，清远麻鸡被国家农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录。为发展清远鸡养殖产业，清远市委市政府还将清远鸡作为农业业产业结构调整的一部分纳入清远市“十五”计划纲要。

2009年，为进一步保持和提高清远鸡品种质量，打击市场假冒行为，维护和提升清远鸡品牌，清远市政府成功申请国家地理标志。

2010年6月，国家质检总局发布公告，对批准清远鸡地理标志产品保护进行公示。根据公示，清远鸡地理标志产品保护范围包括了清远市清城区、清新县、佛冈县、英德市等4个县市现辖行政区域。

每个地方的特产有哪些

到了年底，大家是否想着买点东西回家，

送给亲朋好友呢？

云南土特产种类繁多。

但选择多了，很多来自五湖四海的朋友

就不知道该买什么特产了，

对此我们精选了一些最值得买的云南土特产，

来云南旅游的朋友一定不要忘记

给自己的亲朋好友带些回去哦！

1、普洱茶

普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值。

2、鲜花饼

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是最具有云南特色的经典点心代表。口感极好，香甜不腻，口中余留着淡淡玫瑰味。凡是来到昆明的游客，临走时都会捎上一些鲜花饼回去。

3、宣威火腿

宣威火腿产于云南宣威县，主要特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办"宣和火腿公司"，引进机械设备制作火腿罐头，继而"云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司"成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词"饮和食德"，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。

4、野生菌

云南野生食用菌生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。

5、文山三七

三七是一种名贵的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛、进补强体等神奇功效，在我国用于治病强体有近百年的历史，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。

云南三七分布较广，以文山州各县为主要产区，栽培三七已有三、四百年的历史。文山是全国三七的主产地和原产地，有“中国三七之乡”之称，质量与产量均居全国之首。

6、丽江玛咖

玛咖是一种营养植物，富含55种营养元素，被誉为世界顶级滋补品，对于改善人体技能有神奇的效果，虽然玛咖原产地不是云南，但是从秘鲁引种到中国的玛咖只有云南丽江的玛咖达到最高水平，玛卡大量上市后，深受消费者喜爱，目前已作为一种较为名贵的营养补充品被市场认可。

7、昭通天麻

“补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品”，认为天麻的药用及食用价值很高。昭通天麻又称“云天麻”，以其个大、肥厚、透明、天麻素含量最高而驰名中外，初唐时期就是“贡品”，也是中国天麻的主产地和原产地，为国家保护“稀有品牌”。

8、铁皮石斛

石斛（学名：DendrobiumnobileLindl），又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

铁皮石斛是传统中医中药中滋阴补虚、补五脏的极品，具有独特的药用价值，民间俗称“救命仙草”。唐代《道藏》把铁皮石斛列为中华九大仙草之首。

云南是我国野生铁皮石斛的原产地和主要分布区域，也是最适宜铁皮石斛生长的黄金产地。集纳天地精华的云南铁皮石斛黏度强，多糖含量足，营养价值高，是加工铁皮石斛产品的上佳原料。

9、云南小粒咖啡

1892年，法国传教士在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功，这种风靡西方世界的饮品由此在中国大陆落地生根。

云南小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。

10、牦牛干巴

牦牛肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高。味道鲜美，醇香可口，自家购买或者馈赠亲朋好友都是最佳选择哦。

11、大理雕梅

雕梅是一种美味且美丽的食品，酸酸甜甜、造型别致。一眼看上去，圆圆的、扁扁的，就像一朵水灵灵的浮雕小菊花。这些休闲小食品，虽然不起眼，如果你带会家送给七大姑八大姨，相信她们会很喜欢的。

12、漾濞核桃

漾濞核桃，主产于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县。漾濞县在大理州西部，以盛产核桃著称。清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中说：“核桃以漾濞江为上，壳薄可掐而破之。”

大理漾濞的核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高，是云南省重要的出口商品之一。而且，晒干的核桃容易保存，闲时拿两个敲开，当零食食用也可以哦。

13、建水紫陶

建水紫陶是历史悠久的传统工艺品，历史上有宋青瓷，元青花，明粗瓷，清紫陶的说法，紫陶至今已有九百多年的历史。1953年在北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶被国家文化部列为中国四大名陶之一，与江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、重庆荣昌安陶并驾齐名。

建水紫陶用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序，陶器色泽深紫，花纹雪白，叩声如磐，其中深黑嵌白者，尤为上品。

14、云南翡翠

翡翠纳入中国工艺历史时间不长，当西南的崇山峻岭中，茶马古道驮回一块翡翠璞玉时，它的天生丽质就被云南人发现，很快就有一群人围绕着翡翠进行赌石，开料，雕刻，贸易，形成了早期的翡翠集散地。

虽然云南并不产翡翠，但由于毗邻原产国缅甸，加工历史悠久，玉雕大师云集，相比内地，云南的翡翠性价比更高，可选范围更广。

15、白族扎染

扎染古称"绞缬"“扎缬”，是我国一种古老的纺织品染色技艺，大理称之为疙瘩花布、疙瘩花。因主产地在大理，染布者大多是白族，因而人们又把它叫做大理扎染、白族扎染。

白族扎染取材广泛，常以大理的山川风物作为创作素材，其图案或苍山彩云、或洱海浪花、或塔荫蝶影、或神话传说、或民族风情、或花鸟鱼虫，妙趣天成，千姿百态。

综合：网络、旭东词典

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